菠菜和什么东西相克的？

菠菜应该是和豆腐相克吧，记得在杂志上看到过，不要吃菠菜炖豆腐。

菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成

草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。

特别提醒：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

菠菜和它天生“相克”，两者不能同食，告诉爸妈别无知

菠菜不宜一起吃的食物：

1、菠菜+大豆：会损害牙齿；  

2、菠菜+牛肉：会降低营养价值；

3、菠菜+带鱼：会不利营养吸收；   

4、菠菜+韭菜：会引起腹泻；  

5、菠菜+丝瓜：会引起腹泻；  

6、菠菜+银耳：会破坏维生素C；  

7、菠菜+豆腐：会影响钙吸收；  

8、菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收；  

9、菠菜+牛奶：会不利消化吸收；

10、菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质；  

11、菠菜+虾皮：会影响钙吸收；  

12、菠菜+豌豆：会影响钙吸收；  

13、菠菜+鳝鱼：会导致腹泻；  

14、菠菜+猪肉：减少铜的吸收；  

15、菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收；   

16、菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾；  

17、菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；  

18、菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用；   

19、菠菜+黄鳝：腹泻；

20、菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻； 

21、菠菜+韭菜：腹泻；

22、菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收；  

23、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；  

菠菜+蜂蜜：引起心痛。 

扩展资料： 

菠菜的营养功效：

1、通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养[52石斛网www.52shihu.com]，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

当令季节菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市，早秋菠菜有涩味（草酸含量高），晚春多抽薹。一般以12月下旬到第二年的2月上旬为最佳购买期。

菠菜中含有丰富胡萝卜素、维生素C、维生素K、蛋白质，叶酸，以及铁、钙、磷等矿物质，其营养价值非常可观。而且菠菜里含有大量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，利于排便。正常人群在日常饮食中稍微多吃一些菠菜，对身体和身材的保养与保持，也是很有效果的。

参考资料来源：百度百科-菠菜

参考资料来源：人民网-菠菜不能和这9种东西一起吃您未必都知道

菠菜食物相克表

菠菜+大豆：会损害牙齿  

菠菜+牛肉：会降低营养价值  

菠菜+带鱼：会不利营养吸收  

菠菜+韭菜：会引起腹泻  

菠菜+丝瓜：会引起腹泻  

菠菜+银耳：会破坏维生素C  

菠菜+豆腐：会影响钙吸收  

菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收  

菠菜+牛奶：会不利消化吸收  

菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质  

菠菜+虾皮：会影响钙吸收  

菠菜+豌豆：会影响钙吸收  

菠菜+鳝鱼：会导致腹泻  

菠菜+猪肉：减少铜的吸收  

菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收  

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾  

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏  

菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用  

菠菜+黄鳝：腹泻  

菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻  

菠菜+韭菜：腹泻  

菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收  

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收  

菠菜+蜂蜜：引起心痛  

菠菜怎么吃比较好呢？

春天可以多吃菠菜，但是菠菜中的叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养。

菠菜都有哪些作用？

从中医理论上认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和等都有较好的治疗作用。

菠菜能补充什么营养？

菠菜的营养十分丰富，每份菠菜能补充每日所需钙的12%。这种绿叶蔬菜还是有助构建肌肉的铁的最佳来源之一，另外还富含维生素A和K、叶酸、钾以及锌。

菠菜有什么营养价值？

菠菜含有丰富的铁以及维生素和，所以平时应该多吃些菠菜来增加维生素的摄入。建议在吃菠菜的同时，一定要注意不要吃富含豆制品的食物，容易造成草酸钙的形成，从而影响身体的健康。缺铁的患者可以多吃一些菠菜。建议可以做汤服用或者是炒吃都有很好的效果。但是菠菜一定要彻底洗干净。

吃菠菜的好处和坏处？

吃菠菜的好处：

吃菠菜能预防痔疮。菠菜中含有大量的粗纤维，它们进入人体肠道以后，能加快肠道蠕动，能促进大便生成和排出，平时经常食用也可以预防痔疮和便秘以及肛裂等多种疾病的发生。另外菠菜还是一种可以补血的食材，它含有的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，也能让人们的贫血症状缓解。

吃菠菜能保护视力。菠菜中含有一些胡萝卜素，这种物质进入人体以后会转化与维生素A，能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生，另外菠菜中还含有多种微量物质，能促进人体的正常代谢，避免血液凝结，平时多食用菠菜能有效减少中风的发生。

吃菠菜的坏处：

其实菠菜本身对人体并没有什么害处，但是它却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸相遇以后，会转化成人体不能消化的物质，这些物质在人体内积存以后，就会形成结石，危害人体健康。

扩展资料：

菠菜营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养元素。具有通肠导便、防治痔疮，补铁补血，促进生长发育的作用。菠菜中含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等症等有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样都有含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能够为人体提供丰富的营养物质，促进人体的发育。

另外胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康，增强人体的免疫能力；如果铁性贫血症，那么可以吃些菠菜，它所含的铁元素会很好的改贫血症状。另外菠菜还具有清洁皮肤延缓衰老的作用。

据研究表明，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，可以增青春活力。对于身体虚弱、面色灰黄、肠胃不好的人，可以感虑吃些菠菜。值得注意的是菠菜和豆腐最好不要一起食用，因为它们在一起容易生成草酸钙，从而不利于人体吸收，吃起来也很涩，不润滑。

参考资料：春季吃菠菜好处多 注意5禁忌--人民网