豇豆:也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和zhi胃的作用外,dao最重要的是回能够补肾。李时珍曾答称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气[52石斛网www.52shihu.com],调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
豇豆:也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和zhi胃的作用外,dao最重要的是回能够补肾。李时珍曾答称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气[52石斛网www.52shihu.com],调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
豆角中含有丰富的铁和维生素,具有健脾的左右。但是一定要煮熟,不然会有毒的,吃了会肚子痛或者拉肚子。豆角也分很多种,每一种的食用方式都不一样,长豆角,那种比较粗泛白的,比较适合用来做馅;比较绿的适合用来炒和凉拌;四季豆比较适合用来炒;下面简单介绍一下它们的做法:豆角小炒肉原料:肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精
做法:
1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;
4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;
5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。鱼香豆角主料:豆角
辅料:香菇、葱、姜、蒜
调料:盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉
烹制方法:
1、将香菇、豆角切成丝,葱姜蒜切末;
2、坐锅点火倒油,下辣酱炒出红油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香,加入豆角、香菇翻炒,加少许水焖2-3分钟,调入盐、白糖、酱油、醋,水淀
粉,撒入蒜末出锅即可。
特点:麻辣香甜,营养丰富。清炒豆角
1主料:长豆角500g
2配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加)姜丝5g
3调料:食盐、鸡精少许
4做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。
小帖士:
①一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!
②等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
查看详细长豆角没炒熟会中毒。
大多数长豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素本身是一种毒蛋白;长豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调长豆角时,需加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如果长豆角没有熟透,人吃了就可能会中毒。
煮至80℃未全熟的长豆角中,毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮,并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟,很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
北京友谊医院营养科主任医师洪忠新在接受《健康报》采访时建议把扁豆均匀加热至100℃,再小火煮30分钟均可有效破坏其中的有毒物质。
百度百科——豇豆
人民网——吃豆角会中毒?其实是因为豆角没有完全被煮熟
查看详细1、已经变色
2、用铲子可以比较容易地切断
3、尝之,不再有有嘎吱声
方法一:先干炒3到5分钟,然后放少许水,盖上锅盖焖五分钟。
方法二:把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右,这样会好炒点
查看详细大家都知道生吃豆角或者烹饪不熟的豆角容易产生中毒,是由于豆角中含有两种对人体有害的物质,溶血素和毒蛋白,生豆角这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻度者可以感到腹痛、腹泻,严重者可以出现剧烈的呕吐,重者引起精神神志的改变。
查看详细可以生吃,抄我们重庆家家都吃这个。也可以炒肉末,也特别好吃。
1.坛子要保zhi持dao绝对干净.
2.烧大半坛子的开水,放入花椒,鲜姜,粒盐,泡椒,放凉.
3.将洗净的豇豆再用粒盐搓一遍.
4.放入坛子,水要将豇豆漫过为好.
5.盖上坛盖(碗),用水密封.
6.一星期后即可食用.
7.花椒,鲜姜,泡椒等以自己的口味适量即可.盐既不能多也不能少.多了太咸,少了菜就要坏了..
将泡豇豆切好备用,开火把油倒进锅里,然后将肉沫(要放点葱姜沫,酒)倒进锅里翻炒,见肉沫已开始变色,就将泡豇豆再倒进锅里与肉沫一起翻炒一会儿就可以出锅了,不用放盐,因泡豇豆就是咸的.
查看详细答:很多地方都有种的,我家是郓城的,我们郓城东关有个司油坊的村庄,那个庄上都是种蔬菜的,其中长豆角也很多。
答:芹菜的营养价值:1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有
答:具体的看当地种植范围和市场。一、zhi育苗。豆角育苗移栽可采用小dao塑料袋或纸钵专育苗,每属穴播种2~3粒,浇透水,注意保温和控制徒长。苗龄一般为20~25天。一般在冬至前后育苗。育苗时将精选的种子,用80℃~90℃的热水迅速烫一下,迅即
答:豆角中含有一种皂,以及植物凝血素,这几种物质会给肠胃造成强烈的刺激,如果没有做熟的情况下就食用,很容易会导致中毒现象,吃豆角中毒后,会出现恶心,呕吐,腹泻等症状。
答:豆角是属于豆类。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜,是蔷薇亚科里面的豆科植物。豆角为一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5-15厘
答:可以的,土豆不能和以下食物同食:土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从
答:扁豆角没毒扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串
答:豆角中毒表现主要为胃肠炎症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,以呕吐为主,并伴有头晕、头痛、出冷汗,有的四肢麻木,胃部有烧灼感,预后良好,病程一般为数小时或1-2天。
答:你好,很高兴为你回答问题,日常生活当中,有些人由于饮食不注意,吞进异物现象比较常见。例如吃枣子不注意吞进一个枣核。如果出现这种情况,患者没有明显的不舒服,就不需要太担心。一般吞进枣核以后,枣核在胃内强大的盐酸的作用下,很快就会熔化,可以将残
答:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。做法是:核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内,加温开水搅拌均匀。倒入锅中,炖煮5分钟,加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁
答:芦荟是可以食用的。芦荟味极苦,性大寒,功能泻下。芦荟能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。
答:茶叶和柠檬是可以一起泡茶喝的,两者没有搭配的禁忌,但水温不宜过高,以免破坏柠檬中的维生素C。如果平时容易出现腹泻的情况,还是不建议的。其次就是柠檬含有比较丰富的维生素C,可以促进胃肠道的运动,如果有脾胃虚寒,服用后就可以可能导致腹泻的情况
答:黑芝麻核桃不饱和脂肪酸含量较高,具有滋润肌肤的作用。黑芝麻归肾经,乌发,补肾益气,有抗衰老、防癌和抗辐射的功效。核桃中的卵磷脂对大脑发育有好处,且坚果类食品维生素,尤其是VE含量较高,是延缓衰老的佳品。可以将黑芝麻与核桃放在一起捣碎,拌入豆
答:酒酿蛋一般是月经前几天吃效果最好.
答: 之前我们见到过很多介绍南沙参和北沙参区别的文章,所以对于他们还是有一定的理论基础的,我们知道南沙参并不是某一种植物,而是若干个具有相似作用的参的合称,所以也就不能够用哪一个来代表了;近日来,有人发现其中的一个品种还有一个名字叫做泡参,不知
答: 六神曲与建神曲均为曲类,因曲类多产在福建,又以此地产的质优,故六神曲又有建曲之称,因此人们往往认为建神曲就是六神曲,而实际上两药虽然在制作工艺上基本相同,但在药物组成和功效上却有所区别。 一、六神曲的功效、作用 六神曲主要有健脾以及胃