桂皮什么样的好有没有保质期？

本种的皮在江西、福建、湖南、湖北部分地区使用。今市售桂皮是樟科樟属樟组Sect.中多种供药用或香料用植物的树皮，有些地区将药用桂皮又称为官桂。

上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美。肉桂多产于广西中部、南部和东南部的平南、容县、防城等县市，其中以平南肉桂质量最好，称“陈桂”。桂皮也是重要的中药，自古以来与北方的人参、鹿茸齐名。广西桂皮900多年前就已远销欧州，如今桂皮成为广西重要的出口商品。国外把桂皮称为“西桂”。

只要没有受潮是好用的了

桂皮保持干燥很重要。如果是干桂皮，不受潮的情况下，密封保存，可以保存3年。如果受潮了如果不是潮的很厉害的话拿出去晒干就可以了！希望能对您有所帮助！

桂皮超市里可选择性比较小，建议去当地调料干货市场，店铺比较多选择性也大一些。桂皮和肉桂不是一类调味。简单点说肉桂是肉桂的树皮及茎部表皮，经干燥而成。成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状。而桂皮是桂皮树的树皮内层部分。成品内外光滑，由8-10层叠卷成卷筒状。（您是不是自己炖肉要用的啊？要是炖肉，放八角、桂皮、香叶、花椒、姜、绍酒这些常见的就行了，太多了也容易串味）以下是关于肉桂的一些知识：肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林；大叶清化桂，我国从1962年从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。

肉桂多于秋分后，剥取栽培5至6年的树皮或枝皮，晒1至2天，卷成圆筒状，阴干，称油筒桂（广桂）；剥取10余年的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称企边桂；将老树干离地30厘米处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出，纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称板桂；桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称桂心；块片称桂碎。

肉桂干以两侧略内卷呈浅槽状，习称“企边桂”；干以和枝皮呈卷筒状，习称“油筒桂”，长30至50厘米，宽或筒径2至10厘米，厚2至8毫米。外表面灰棕色，略粗糙，有突起的皮孔；内表面棕红色，平滑，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，近外层有一条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异[52石斛网www.52shihu.com]，味甜、辣。以外表细致、皮厚体重、不破碎、油性大，香气浓，甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。

南玉桂为植物大叶清化桂的干皮和枝皮，药材性状与肉桂相似，嚼之特别清香，化渣，一般认为质量较好。肉桂营养分析：桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛（）、少量乙酸桂皮酯（），桂皮酸（）和肉桂醇D1、D2等。这些成分有促进唾液和胃液分汤及增进消化的作用。有温肾补肾、祛寒去痛的作用。肉桂补充信息：炮制：取原药材，除去杂质，刮去粗皮、捣在小碎块。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，避热。肉桂适合人群：阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。

肉桂食疗作用：肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；

具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；

主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂；虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。肉桂食物相克：用桂忌用诸葱。肉桂做法指导：1.下焦阳虚火衰，症见畏寒肢冷腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数者，最宜与附子相须为用，以增强温补肾阳之功。

2.久寒积冷，寒凝气滞，而致脘腥冷痛，胁肋胀痛，肠鸣泄泻者，可单味研末服。

3.本品入肝肾血分、能温经通脉，故常用于寒凝经脉、气血瘀滞所致的痛经、经闭及产后腹痛等症，临床宜与川芎、当时等同用。

肉桂，桂皮是一种吗有区别吗？

肉桂和桂皮不是一种，它们的具体区别如下：

肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。

肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。

扩展资料：

1。肉桂（拉丁学名： Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。

2。桂皮，学名：柴桂，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

参考资料： 肉桂-百度百科 桂皮-百度百科

孕妇可以吃桂皮八角香叶吗？

桂皮，八角，香叶是日常佐餐的必备品，适量可以调节饭菜香味，过量则会伤身。 桂皮，八角，香叶是日常佐餐的必备品，适量可以调节饭菜香味，过量则会伤身。 花椒、八角、香叶，桂皮属于热性调味品，但一般来说做饭是不会放太多香料的，所以基本没什么影响。建议饮食均衡，三餐定时定量，孕期营养过剩也是不好的。

孕妇可以吃桂皮八角吗？

孕妇在怀孕期间不是建议吃干桂圆八角茴香的，那样不太好是造成早产儿的1个要素。在孕妇饮食一定要安全提示，干万不可以出現问题，要不然那样就不太好了。女士在怀孕期间一定要维持稳定情绪，饮食搭配健康安全，还需要搞好定期产检工作中。要時刻关心胎宝宝的生长发育转变状况。

草果、桂皮是干啥用的起什么作用？

桂皮的功效桂皮因含有挥发油(油食品)而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型胰岛素的反应能力，大大加快葡萄(葡萄食品)糖的新陈代谢。药理作用桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂及丁香条。

草果燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

桂皮和姜一起煮会有什么功效？

桂皮和姜一起煮

桂皮，温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿。主脘腹冷痛；呕吐泄泻；腰膝酸冷；寒疝腹痛；寒湿痹痛；瘀滞痛经；血痢；肠风；跌打肿痛。生姜，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

理论上可以温健脾胃；姜有祛风主效用暖肝肾；祛寒散瘀消肿。如果仅仅两种放在一起会引起过“热”情况，这要看您针对什么症状。建议慎用之。。