粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%[52石斛网www.52shihu.com],是热量的主要来源。
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%[52石斛网www.52shihu.com],是热量的主要来源。
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
粳米
粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。
北方人也喜欢叫它饭米因为吸水性比较好蒸起来比较出饭
条件是反应物的盐和碱都必须是可溶的,
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查看详细一、粳米是大米的一种,常见的主食。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,柔软可口,但出饭率低。
二、糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
拓展资料
1.糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
2.粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油),具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。
查看详细粳米是大米的一种,不过这个是不能用大米代替的,这个粳米味甘性平,和大米的效果是不一样的,如果是用于食疗的话,是不能用普通大米代替的,这样的话是不会达到疗养的效果的,您的情况的话建议最好是用粳米的,否则的话是没有意义的。
查看详细糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮
起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
粳稻是水稻的一个品种。粳稻需要日照时间短,但生长期长,比较耐寒,米质粘性强,米粒短圆,蛋白质含量较高,口味好。粳稻碾出的米叫“粳米”,有的地方把“粳米”称作“大米”,其实粳米只是大米(稻米)的一个品种。
我认为粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉。粳米煮粥最养人,老少咸宜。国人自古至今,都视粥为美食,粳米煮粥,香气扑鼻,别有风味,南宋陆游在《食粥》中写道:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外,可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃,但它的营养不如糙米好。什么是糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分,就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“,把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米,糙米必须是100%活的,把糙米浸泡在水里,必须在一星期内出芽,否则依然是死米
查看详细百合银耳粳米粥是属于温补的粥。用银耳,加入粳米,新鲜百合,加入适量冰糖同煮,有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。
查看详细答:看在什么地方,在江浙一带,籼米产量高,但口感差,价钱也便宜
答:粳米糙米同食营养更均衡粳米在加工过程中会损失大量的营养,长期食用会导致营养不良,而糙米是天然米,没有经过加工,从而保存了大量的营养。两者同食,正好可相互补充彼此的不足,达到营养的全面摄取。因此应该粗细结合,从而可保证营养的均衡摄取。
答:粳米滋补作为日常食用米,粳米可以提供人体所需的营养和热量。粳米粥可以养生延年,对病人、产妇和老人最为适宜。糙米助消化糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多,对胃病、拉肚子等有效,还能降低胆固醇,减少心脏病和中风的发作。
答:粳米【性味】甘、平。含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素(B1、A、E)及纤维素、钙、磷、铁等物质。除淀粉外,其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。然而,人们可曾想到,糙米经过数次加工,碾成精白米后,就脱去了米糠层及胚芽,于是,大量对人体有益的维
答:对于粳米和大米,很多人都是傻傻分不清楚,不明白这粳米和大米有什么区别,也不知道粳米是否属于大米。其实呢,粳米是属于大米的一种哦。粳米是大米吗?大米又称“稻米”,它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说,粳米是属于大米哦,它是大米的其中一个品种哩。
答:百合银耳粳米粥:银耳5-10克,先浸泡发涨;粳米100克,新鲜百合60克,加入适量冰糖同煮,有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合
答:薏米,又叫苡米或薏米仁,一般超市里都能买到,很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实,薏米不仅具有很好的抗癌作用,还能够健脾、补肺、清热、利湿,甚至是天然的美容食品。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是
答:这个可以吃点粳米比较好,多吃粗粮,三餐规律,避免暴饮暴食,对控制血糖有利
答:琥珀是数千万年前的树脂被埋藏于地下,经过一定的化学变化后形成的一种树脂化石,是一种有机的似矿物。琥珀的形状多种多样,表面常保留着当初树脂流动时产生的纹路,内部经常可见气泡及古老昆虫或植物碎屑。有小说、画集、游戏中的人物等等一琥珀为名。百度百
答:秘鲁人参含有刺激性欲的元素大大提升男性的性原动力和体力。对于男性肾虚者有一定帮助。建议您可以在专业中医师指导下服用此药,这样才能是药效针对您的身体,发挥最大的作用。
答:食槟榔有什麼害处1。从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁,有碍观瞻及环境卫生。2。从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。对人体健康有何影响:1。由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开
答:据您所描述,孩子正处于生长发育的重要阶段。香椿偏寒、味道微苦,可清热解毒、健胃、明目,富含多种功效,可以吃,但是不能多吃。另外香椿含有一定量的硝酸盐,多吃对身体不利。
答:白兰瓜的热量(以100克可食部分计)是21大卡(87千焦)。每100克白兰瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
答:猴头菇含有很多不同的营养元素,尤其是含有的一些矿物质,更是对人体的益处很多,因此说活在对治疗胃部上,可以说效果非常的不错。猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经
答:黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用.孕妇不宜多吃.黑木耳和银耳完全可以同吃,木耳和银耳在一起炖的汤叫“双耳汤”,它有滋阴,补肾,润肺的功效.1.优质黑木耳的正反两面色泽不同,朵背略呈灰白色,有光泽,肉厚朵大,无杂质,无霉烂.劣
答:3-5年。白杨喜大陆性气候,耐寒,深根性,根薛力强,抗风力强,对土壤条件要求版不严,但以湿润肥沃的沙权质土生长良好。不耐湿热,北京以南地区栽培的多受病虫害。白杨木材纹理直,结构细,质轻软,可供建筑、家具、造纸等用。树皮可制栲胶;叶磨碎可驱臭