红参的好处:大补元气,固脱生津,安神,常服温和脾胃,进益饮食,辟寒邪瘴雾气;坏处:容易引起阳气过盛,故阴虚火旺吐血、脾胃热实、肺受火邪、喘嗽痰盛、失血初起、胸膈痛闷、噎膈便秘、有虫有积、皆不可用。红参最好的吃法是切成薄片泡开水喝。
红参的好处:大补元气,固脱生津,安神,常服温和脾胃,进益饮食,辟寒邪瘴雾气;坏处:容易引起阳气过盛,故阴虚火旺吐血、脾胃热实、肺受火邪、喘嗽痰盛、失血初起、胸膈痛闷、噎膈便秘、有虫有积、皆不可用。红参最好的吃法是切成薄片泡开水喝。
好处生津补气,坏处吃多了以后就无效,建议别吃
红参大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。《本经》:"主补五脏[52石斛网www.52shihu.com],安精神,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。"红参温,多吃容易上火,阴虚阳盛的人不宜多吃。红参的吃法1、炖煮:红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。2、蒸服:将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。3、冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。4、熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。5、嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。6、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1--1.5
红参是商品人参中的一个主要品种。鲜人参经过蒸熟,参根中的水解酶、淀粉酶、氢氧化酶、麦芽糖酶均因受热而被破坏,既防止人参皂苷的水解,又阻止了淀粉水解糖化。人参根中的丰富淀粉,在加工中遇热糊化转变为红糊精,使人参颜色变红,质地坚硬,角质透明,既隔绝了水,又隔绝了空气。对人参皂甙具有保护作用,有利于商品人参贮存。
加工红参首先要有固定的加工厂,并备好晒参、蒸参、烤参的场所和用具,如参刷、条筐、水槽、大盆、排针、剪刀、木箱、温度表、湿度表等。
加工红参的主要工艺流程是:选参、洗参、刷参、蒸参、晒参、烘干、打潮、下须、第二次烘干、分级、包装等。
(1)选参加工红参要求选择体长、形美、浆足的鲜参,浆气不足的鲜参不能加工成红参。(2)洗参可将选好的鲜参装入筐内,浸入水中,轻轻左右摆动使参根相互冲撞,把泥土洗净,有条件的可用洗参机洗参,速度快,效率高。(3)刷参经过人工或机械冲洗的人参,参根上泥土基本洗净,但芦碗、病疤和支根分叉处还有泥土,需人工补刷,刮除病疤,刷净泥土,使参根达到洁白为度,洗刷好的参根,按大、中、小分别放置,以备分别装屉蒸制。(4)蒸参①锅灶蒸参这是传统的方法,量小时可采用。按参根大、小分别装屉,先铺好屉布,然后一把一把地头朝下,须朝上,挨着摆满参根为止。将大锅装满水,上面距屉底25厘米,先将水烧开,再把屉抬到锅上,盖严,开始猛火约30分钟上元气,然后缓火保持元气2。5小时到3小时,停火半小时到1小时即可出屉,用锅灶蒸制3小时左右,六七年生人参大货(头路)蒸2小时50分钟,中货(2路货)、小货(3路货)蒸2小时30分钟。其次要掌握好温度,锅内的水要先烧开再上屉,上屉时温度约80℃,上元气达95~99T:,元气到停火保持99C左右,从停火到下屉使温度逐渐下降。在蒸参过程中要避免火势忽大忽小、温度急剧变化,以避免参根裂口、破肚、跑浆,影响红参质量。
停火后让参在屉内闷30分钟,待屉内温度和气压下降,将屉从大锅上撤下来,放在准备好的屉板上,避免冷空气从屉底下钻上来,以防屉内温度迅速降低,也不要忙于打开屉布,需停20分钟以后才打开屉盖,再停10分钟后才揭开屉布向外取参。取参要轻拿,轻放,一支支摆在参盘上,日晒或烘干。②蒸参罐蒸参法是目前国内的一种较为先进的蒸参方法,有的用电脑控制温度、压力、时间,卫生条件好,劳动强度小,加工量大,是大加工厂采用的方法。一般加工厂是不采用的。蒸参罐分为两种,一种是水泥蒸参罐,另一种是金属蒸参罐,两者性能相近,效果相同。
首先要装好盘,按鲜参等级分别装盘,先在盘子一端横卧放一行,然后把鲜参芦头朝下,参须朝上挨着摆,摆的角度近似45°,一直摆满为止。边装边将参须理顺,严防横躺竖卧,松紧要适当,太松影响每罐蒸参数量,易折艼断腿;过紧透气性差,蒸不均匀,易出白皮。装盘之后,码入蒸参车架上,每个盘子上要苫一块白布,以便收取蒸参油。每罐可装13~15盘,大约每罐蒸制鲜人参750~1000千克。
其次把蒸参车架推入蒸参罐内,关好罐门,封闭,打开供气阀,使高压蒸汽通入罐内,开始要缓缓升温,30分钟左右使罐温达到90℃,然后给大汽,使罐内温度达到98~100℃,然后改给小汽,维持温度98~100℃,并保持100~120分钟后停止供汽,再维持30分钟,共需150~180分钟。当温度缓缓下降,减少内外温差后再开罐门排汽,稍停10~20分钟拉出蒸参车,摆盘晾晒。
另一种是低温长时间的蒸参方法,温度由30℃→60℃→90℃→98℃→60℃出屉,蒸5~6小时。
按鲜人参等级把蒸参时间、温度,按顺序要求编成软件程序,输入计算机,在蒸参时用电子计算机进行自动控制,这样出来的红参外观色泽和质量能够一致,不致于参差不齐。
拣参与晾晒:把蒸参车拉出后,稍微冷却一下,将参盘子抬到室外放在晾参架上,开始“拣参”,又叫“倒盘子”。要按蒸参前装参时的方向,先装的后拣,后装的先拣,按顺序一层层轻轻地拿下,不准拉芦扯腿,要拿住主根的上半部往后拿取,保护好参须,大支头人参要用手托起拿出。拿下来的人参要一行行摆在另一个盘子里,摆时要须子压根,不可根压须,摆好后把盘子抬至晾晒架上,晴天晾晒6~8小时,使表皮水分蒸发。
人参露的收集:人参露是蒸参过程的副产物,蒸参露中含有挥发油,具有特异香气,它们是高级滋补饮料的优良添加剂。收取参露的时间一般在给气蒸参30~40分钟时,此时温度达70~80℃,收集参露约15分钟左右,这样的参露质量最好。
但是很多试验证明收集参露,可使红参减产5%~7%,若是蒸参罐元气时收集7~8分钟,每罐400千克水参,大支头人参可收13~14千克的参露,参须可收15千克参露,这样不但使红参减产影响不大,而且参露质量也高。收取的参露要装入经过消毒的容器内,置冷凉处存放,注意防止发酵变质。如果无限延长收人参露时间,不仅造成红参减产,参露质量也明显下降。
(5)烘干也叫烤货,目前国有参场都采用硬气干燥法,部分集体及个体经营的小参场仍然应用土法干燥。
①土法干燥主要利用火墙、火炉、炭火等加温干燥法,该法缺点卫生条件差,劳动强度大。但不需复杂设备,一般房稍加改建,就可做土法烘干室。采用土法干燥红参,要注意温度和排潮两个环节。
温度:第一次干燥,也叫湿货干燥,前8小时温度在65~70℃,以后保持50~60℃约4小时。第一次干燥结束后要打潮下须,然后再第二次干燥,前8小时温度保持50~60℃,以后4小时保持40~50℃。
排潮:在干燥过程中,每经2小时排潮一次即可。②硬气干燥法采用锅炉供气,通过管道通入排管,放出热量进行干燥。有既安全、卫生,又易于控制温度的优点。
第一次干燥。被蒸制后的人参经一天的晾晒,即可抬入烘干室,为了防止人参发酵变酸,干燥温度要高些,烘干室内温度保持70~75℃,烘烤时间8~10小时,在烘烤的过程中每隔30分钟排潮一次,每隔2小时左右,把参盘子上下调换一次位置,以使人参干燥均匀,严防烤焦。如果烘烤过度,色发污无光泽,颜色变黑,同时易出空心,既减产又降低质量。
当主根达到半干,支根和须根全部干时,一般在第二天早晨,就应将参盘抬出干燥室,放到晾晒场上放露,以增加人参的光泽。然后打潮下须。
下须主要目的是使干燥了的支根和参须湿润软化,防止折断支根,弄碎须根,便于下须整形。打潮通常有以下三种方法。
A。把盘子内的人参拣成小把,用双手轻轻掐住主根上部,然后把参浸入温水片刻,然后放入木箱中,当木箱装满后用潮湿的麻袋盖在上面,闷润10~12小时,使支根、须根达到软化。
B。把参根芦头朝下斜摆在木箱底部,再在人参的上面轻轻摆一层参,然后用湿麻袋盖好,放在室内经过18~24小时可闷润达到软化程度,这样打潮红参色泽好。
C。用喷雾器直接向参盘子上的人参喷洒温水,喷水后把参盘子一层层叠落起来,待1~2小时,当参须不易折断时,再将盘子中的人参盛入木箱中盖上潮湿麻袋进行闷润。此法简单,易于操作,损失也较小。
打潮后,还需“下剪子”又称下红须或下中尾。按规格要求,把软化后红参的毛毛须全部剪掉。剪支根时,较粗的支根可留长一些,细的支根留短一些,要考虑参形匀称美观,灵活掌握下掉的须根按大小分别存放,须根长度够8厘米以上者,要整齐堆放捆成直径4厘米左右的小把,做红直须,剩下的碎须、毛须做红混须或红参须。
第二次干燥,下完须的红参,按支头大小分别摆在不同的盘子里,把捆好的红直须也摆好,拿到晾晒场上晾晒,然后抬入干燥室进行第二次干燥,干燥室温度控制在40~50℃,直至干透为止,大约需48~72小时。
干燥好的红参,可放在通风良好的库房中,红直须可直接装箱入库。
(6)挑选分等按红参规格等级标准进行挑选。
查看详细食用红参的功效有很多,大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克的功效。有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。
查看详细大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。【用法用量】3~9g。【注意】不宜与藜芦同用。
红参有其独特的作用:1、红参具有大补元气,益血,养心安神的作用。2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。5、红参对高血压和动脉粥样硬化症,肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。6、红参对于治疗阳痿、遗精,尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。7、红参可以治疗脾肾虚寒,真阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱。
查看详细答:痛风性关节炎患者不要饮酒、饮浓茶及不要吸烟;不能吃嘌呤的食物如动物的内脏心、肝、肠、肚等;不要喝肉汤;不要吃海鲜如各种鱼类、虾类及贝壳类;尽量不要吃豆制品;香菇及紫菜等有些蔬菜建议不要吃。患者每天要多饮水,建议每日饮水量促进尿酸排泄;要控制
答:不管是红参还是黑参,其实都是高丽参加工后得到的产物,不同的地方在于,红参蒸晒一次,而黑参则是经过了九蒸九晒才得到的,这个产品对比,不只是蒸晒数量上的对比,而是黑参的人参皂苷含量比红参要高出很多,人参皂苷是人参里有效的活性物质,各种科研机构院
答:红参是一种比较名贵的中药,性味甘、温,具有大补元气、止渴生津、调营养卫等作用,比较适合于重度的气虚症以及气虚阳脱等。红参用于治疗脾肺气虚,常配伍黄芪、白术、茯苓、甘草等药物。由于红参比较贵重,所以一般情况下都是单包单煎,然后再与其他的汤液混
答:枸杞子是补肾之剂,性味平和,滋阴养血,益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出,枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫,
答:不能西洋参滋阴补气红参壮阳补气两者都可补气但是相冲
答:红参具有调节血压、抗疲劳以及安神补脑等功效。同时需要注意患有心血管疾病的人群禁止食用红参,以免加重病情。并且严重感染的患者以及发育期的青少年也需要禁食。另外,食用红参后,最好不要再吃寒凉的食物,以免降低红参的疗效。
答:西洋参是五加科植物洋参的干燥根。又名花旗参、洋参。西洋参功能:补气养阴,清火生津。药性微寒。治疗阴虚火旺,咳喘吐痰,口干舌燥等症,多用于滋补强壮药及保健饮品。中医认为西洋参性寒,味甘微苦,入肺、脾经,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效,
答:产后可以喝红参,但是红参很容易导致上火,如果在产后出现了出虚汗的现象,可以适当的吃一些红参来进行补气。产后一定要注意饮食,清淡营养均衡不能过补,以免出现上火的症状,导致大便干结,要多吃一些粗纤维食物和含有维生素和蛋白质丰富的新鲜蔬菜和水果。
答:辛弗林是酸橙果实中的主要活性成分,其可有效预防能量过剩(热量堆积),逐风理气,温胃促进食欲并加速新陈代谢。酸橙理论上可加速脂肪代谢且不会像使用麻黄的患者那样出现不良的副作用影响心血管。其也是一种温和的芬芳除痰剂,一种神经镇定剂和治疗便秘的轻
答:没有处理过的蚕沙做肥料不可以直接施用,但是蚕沙肥可以。蚕沙肥是利用养蚕过程中的副产物蚕沙为原料,经特殊工艺生产而成的肥料。目前,市面上有蚕沙生物有机肥(上蚕力)和蚕沙生物有机无机复混肥(天蚕优地)两种,都是可以直接施用的蚕沙肥。上蚕力能满足
答:知母的临床应用用于热病烦渴。该品甘寒质润,善清肺胃气分实热,而除烦止渴。用于温热病邪热亢盛,壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。常与石膏相须为用,如白虎汤。用于肺热咳嗽,阴虚燥咳。该品功能清泻肺火,滋阴润肺。用于肺热咳嗽、痰黄粘稠,常配瓜蒌、大
答:1石斛可以泡水喝,阳虚气滞要慎用。2能益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
答:鹿的血液。宰鹿时盛取血液,风干成紫棕色片状用,亦可鲜用。味甘、咸,性热。能益精血,补阳气,止血。用于精血虚亏,阳气不足,头昏耳鸣,心悸短气;体倦乏力,肢体欠温或崩漏失血,吐血,鼻衄等。可用本品研细末,用酒调服或以酒送服。每次可用3~6g。注
答:蛇胆性凉,味苦微甘;具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效可调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老;蛇胆中含有丰富的微量元素铜、铁、钙、镁、维生素C、E等,它们在维护人体内激素和延缓肌体衰老等生命活动中,起着重要作用。意见建议:
答:红薯是一种比较健康的食物,适当的少吃一些还是有很大的好处,但吃多了之后,也容易引起腹胀,消化不好,主要是容易产气,红薯中的淀粉含量也会比较多,如果有糖尿病的情况,吃多了之后会导致血糖升高,会影响到糖尿病的治疗,但有便秘,没有胃酸,胃比较好的
答:天然未成熟未加工的。