金蝉花保存的难题有两个，一是金蝉花一出土2-5天就必须采挖，否则在土壤里发霉腐烂变质，有毒不能食用；二是采挖后必须灭菌才能保存，否则由于金蝉花的丰富营养，容易感染其他真菌等微生物而发霉腐烂变质有毒。
金蝉花的食用方法
A。金蝉花泡水食用：
1。取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。
2。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
3。注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。
4。再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
5。早晚各服一次。
B。金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：
1。金蝉花洗净沥干备用。
2。老鸭洗净，切块、备用。
3。将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
功能：滋阴清热，补肾益精。
C。金蝉花土鸡汤
材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。
做法：
1。金蝉花洗净沥干备用。
2。土鸡洗净，切块、备用。
3。将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。
功能：壮阳补肾，填精益髓。
D。金蝉花清蒸乳鸽
材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4片，料酒，盐适量。
做法：
1。金蝉花洗净沥干备用。
2。乳鸽洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲洗净。
3。将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。
功能：补益元气，生津安神，补脾养肺。
E。枸杞猪腱煨金蝉花
材料：金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱250克，姜2片，料酒、盐少许。
做法：
1。金蝉花洗净沥干备用。
2。猪腱切块，飞水洗净。
3。将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。
功能：益精壮阳，养肺明目。
F。金蝉花水鱼鸡汤
材料：金蝉花3-6、只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。
做法：
1。金蝉花洗净沥干备用。
2。水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。
3。将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。
功能：大补元气，强身健体。
G。金蝉花神仙粥
材料：人参3克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，金蝉花5克，北糖15克。
做法：按一般煲粥办法即可。
适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。
H。金蝉花止咳化痰粥
材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，红枣10枚，红小豆30克，金蝉花3-5克。
做法：按一般煲粥办法即可。
适用：久病久咳，胸中沉闷，白痰粘滞。
I。金蝉花安息茶
材料：炒枣仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蝉花3-5克。
适用：神衰，失眠。
J。金蝉花降压茶
材料：山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克。
做法：用开水一起泡，饮水即可。
适用：中老年人高血压、高血脂。
K。金蝉花参汤
材料：金蝉花3-5只，西洋参3-5克。
做法：1。金蝉花洗净沥干备用。
2。将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内，加适量水[52石斛网www.52shihu.com]，隔水慢火炖3个小时，即可食用。
功能：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。追问
那么如何保存金蝉花？是先洗净煮以后晒干还是先阴干在洗在煮？要不要煮？弄完以后这么保存？
采用水提醇沉工艺，低温干燥，保证有效成分的活性不变。
或者洗干净后，用开水烫一下，这样就不会变色，然后放在塑料瓶里，塑料瓶里装上少许水，这样保鲜，然后放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来，特别新鲜，还不会变色。
给分哦~~~
