生鱼腥草有什么功效作用？

食材作用

鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西双版纳地区，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。

作用

1。抗菌

现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2。利尿

鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3。消炎

临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4。增强免疫力

鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

功效

鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

折叠中药效用

味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

鱼腥草为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：。）的干燥地上部分。均系野生。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0。2～0。3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4。5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

主产于江苏浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、广西、福建、贵州等地。原植物生于沟边、溪边或潮湿的林下。喜温暖湿润的低地，忌旱、耐寒、怕强光，以肥沃的砂质壤土和腐殖质壤土最宜生长。

【性味、归经】味辛、性微寒。归肺经。作为中药记载最早出自《名医别录》。

【功效】清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。临床用名有鱼腥草、鲜鱼腥草。

【中医古籍相关论述】

《本草纲目》：散热毒痈肿。

《本经逢原》：鱼腥草方药罕用，近世仅以煎汤熏涤痔疮，及敷恶疮白秃。又治咽喉乳蛾，捣取自然汁，灌吐顽痰殊效。《别录》主蠼螋尿疮，又云多食气喘，患脚气人勿食。《千金》言：素有脚气人食之，一生不愈。时珍云：散热毒痈肿[52石斛网www.52shihu.com]，痔疮脱肛，断疒〖KG-*3/4〗占?疾，解硇毒。合上诸治，总不出辟诸虫毒疮毒，即治痔疮，亦是湿热生虫之患，专取秽恶之气，以治秽恶之疾，同气相感之力也。

《本草分经》：辛，微寒。泻热解毒，治疮，断疾。

【现代药理研究】

1。 鱼腥草有抗菌、抗病毒、抗钩端螺旋体作用。鱼腥草煎剂对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺杆菌、施氏杆菌、福氏杆菌及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌、猪霍乱杆菌等多种革兰阳性及阴性细菌、钩端螺旋体等均有抑制作用。对流肝病毒、亚洲甲型京科68-1株病毒有抑制作用，并能延缓病毒（孤儿病毒）的细胞病变。鱼腥草蒸馏液对HSV-1、流感病毒和HIV有直接抑制作用。从鱼腥草提取出一种油状物质，对许多微生物生长都有抑制作用，特别对于酵母菌及霉菌的生长有抑制作用。

2。 鱼腥草有增强机体免疫功能的作用，鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。

3。 鱼腥草有一定的抗癌作用。

4。 鱼腥草有抗过敏和平喘作用。

5。 鱼腥草有抗炎作用。

6。 鱼腥草有利尿作用。鱼腥草能使蟾蜍血管扩张，增加血流量及尿液分泌。

7。 鱼腥草还有镇静、止血、抑制浆液分泌、促进组织再生的作用。

鱼腥草的作用：

1、抗菌。现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、利尿。鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。

3、消炎。临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

扩展资料：

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等，为多年生草本植物蕺菜的全草，每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用。鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质。

鱼腥草不仅药用价值高，还具有良好的食用价值，是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

鱼腥草富含挥发油，油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有较浓的鱼腥气味。正是这特别的气味，所以食之既鲜嫩爽口，又开胃消食，制成药膳还有良好的疗病功效。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。

鱼腥草功效清热解毒、利尿通淋，主要用于下焦湿热证、热毒证等。夏天用较合适。

鱼腥草的作用与功效如下：1、清热解毒：可治疗热毒壅聚类疾病；2、消痈排脓：可治疗肺痈、肺部感染、肺热咳嗽类疾病；3、利尿通淋：可治疗泌尿系感染、前列腺炎类疾病。食用方法：鱼腥草主要吃嫩白的根和叶子，可用冷水浸泡十分钟以上，去除腥味后食用。鱼腥草可以炒菜、凉拌、蒸着吃，还可以泡茶喝。

干鱼腥草可以天天煮水喝吗？

鱼腥草怎么吃才营养生吃熟吃效果有何不同？

鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。

熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。熟食烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。

此外，鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒。需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。

扩展资料

鱼腥草功效：

1、能够调理黄疸性的肝炎

准备1。5公斤新鲜的鱼腥草，清洗干净放在锅里面，煎煮成浓汤，每天坚持喝一小碗，就能够调理黄疸性的肝炎。每种肝病都有可能会导致黄疸，黄疸说明身体里面有湿热，鱼腥草具有消炎的功效，能去除身体里面的湿热。

2、能够辅助治疗痔疮

准备适量的鱼腥草洗干净，放在锅里面加入适量水煮开，把水以及鱼腥草倒在盆子里面，坐在盆子上面蒸，等水快凉的时候再用水清洗痔疮部位，长时间下去就能够防止痔疮的复发。另外把鱼腥草清洗干净捣烂成汁，涂抹在皮肤破损的地方，具有清热消肿以及除痱止痒的功效，同时也可以缓解脚藓问题。

3、有退烧的功效

鱼腥草能调理上呼吸道感染，风热感冒初期可以喝一杯鱼腥草水来消炎。这方法适合于老年人以及小孩子，因为抗生素对两类人群副作用非常大，鱼腥草性质平和，对身体没有任何的毒副作用。

参考资料来源：人民网-春天不吃鱼腥草太可惜了有3大神奇功效

人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草

如何种植鱼腥草？

栽培技术

种子发芽率不高，发芽适宜17-25℃变温，发芽率为20%左右。根茎繁殖：春季将老苗上的根茎挖出，选白色而粗壮的根茎剪成小段，每段带2个芽，按行株距20cm×20cm开穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍镇压后浇水，1星期后可生出新芽。分株繁殖：4月下旬挖掘母株，分成几小株，按上法栽种。

田间管理

栽种后注意浇水，需保持土壤潮湿，出苗后，要勤除杂草，地上部封垄以后，可以不进行锄草，以免锄伤根苗。

鱼腥草在什么地方可以生长？

鱼腥草（英文名）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：。）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根；茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。

产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。

竹茹可以和鱼腥草一起熬水喝吗？

可以的。竹茹可起到清热止呕，涤痰开郁的功效。而鱼腥草可起到清热解毒；排脓消痈；利尿通淋的作用。两者之间没有相互作用，不会产生毒害，可以放心饮用。