鲜海参吃之前应该怎么处理一下再食用？

一般人认为，吃活海鲜营养价值大，但海参不一样。

第一：活海参大部分营养价值被包围在胶质中，不易被人体吸收，吸收率仅为5%左右，由于吸收率低，吃多了容易拉肚子。

第二：活海参体表会有很多的微生物和细菌，生吃也会容易拉肚子。

现在市面有很多销售活海参的，消费者购买后，其一：是连同海参体内的肠子和水分一起购买的，不划算。其二：一般商家会给消费者做简单加工，用大火简单焯一下，这种海参是半生不熟的状态，也没有经过杀菌，口感很硬，不易消化。

个人还是比较推荐吃即食，鲜食淡干，干海参都可以，营养价值更高，像张奶奶海参，小獐海参都是可以的，性价比高，海参品质也好。

1、购买新鲜海参后，务必及时清除内脏，否则海参会迅速消瘦甚至溶解成液体。清除内脏的方法非常简单，即将新鲜海参的肚子切开，取出肚子中的内脏等物质，然后用清水洗涤干净，最后再把海参嘴切除。

2、将洗过的海参放入沸水中约45分钟，然后煮到海参变小，用手摸感觉它有弹性的时候将海参从水里捞出。该步骤也可以通过将洗过的海参放入高压锅中约30分钟来完成。

3、将海参放在洗米水中煮1至2小时[52石斛网www.52shihu.com]，当海参被洗米水煮得嫩嫩的时候将其取出。

4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或干净的冷水中。一般来说，它应该浸泡两天，在此期间应经常换水。

5、经过两天的浸泡后，会发现现在的海参头部明显比刚煮熟的海参头部大，而且更加的软嫩。这种海参就可以用来制作各种美味的菜肴。

1、把鲜活的鲜海参买回家以后剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净。

2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。

3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。

4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水，浸泡完成就处理好了。

吃鲜海参太费事了，楼主确定是活海参？如果是活的，就先开膛去肠子，然后开水下锅煮2-3分钟。之后捞出来，把它的沙嘴搞掉，然后类~就把它肚肚里面的沙子洗干净，还要再下锅用凉水煮，水开后把它调成小火，咕嘟15分钟，然后就可以灭火啦~把锅盖盖上，再闷他个90分钟~~这时候捏捏他，有软的就挑出来，硬的还要再煮，开锅了就关火，再闷40分钟。就好啦~把它们统统捞出来，晾凉。放进零上2摄氏度的纯净水里面泡他个36小时，记得每12小时就要换一次水哟~还要一直保持2度的恒温。等36小时以后就可以开始烹饪了哦~~

快点采纳吧，我外婆那时候每天都要吃，给我忙活个够呛。现在改吃即食海参了~=o=~~因为学医的姐姐说鲜海参好多营养都不能直接被人体吸收~吃了也等于白吃╮(╯▽╰)╭╮(╯▽╰)╭╮(╯▽╰)╭╮(╯▽╰)╭即食海参也分野生和圈养的等等~这个就是下一个问题咯~想知道可以私信我撒~~第一次打这么多字~记得采纳！！！

大连海参和福建海参怎么区分？

1、福州市场上销售的海参相当多是海茄子，又称茄参，因为身上没有刺，又被称为光参，是可食用海参的一种，但营养成分与刺参相比却是天壤之别。

2、北方海产的刺参，营养价值要远高于茄参，是海参中的名贵品种。

1、海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

2、根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

刺参分布于中国的辽宁和山东沿海，主产于大连、长山岛等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是刺参夏眠季节。

3、刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。尤以大连一带的海参由于海域水质优良，海参生长期长，海参体内营养沉积多，滋补价值越大，质量最佳！

老人能吃海参吗？

老人可以吃海参。

1、生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

2、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

扩展资料：

挑选注意：

1、价格；虽然贵的不一定是好的，但是好的一定是贵的。所以价格是一个第一个可以衡量真假的标准，鲜海参500g低于100元，或干海参500g在3000元以下，您就要当心了。

2、重量；对海参很关注的人一定知道海参加糖、加胶质来增加重量，那如何来判断那，就可以通过泡发的重量来判断了，500g上好的干海参可以发制出5000g的水发海参，而500g劣质干海参发后不超过2500克，有的甚至破碎不堪根本无法食用。

参考资料来源：人民网——老人冬天吃海参提高免疫力教您选购的两方法

常吃海参有什么好处？

海参具有很好的滋补作用，同时也是非常好的药材，尤其是女性适当的吃一些海参还是有很多好处的。海参可以增强人体免疫力，消除疲劳，还可以预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。虽然海参营养价值很高，但还是要适量食用，平时还是要适当运动，注意休息。

吃海参可以增强体质吗？

海参是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇，有50多种营养成分的食物。常食海参具有增强人体免疫力、预防心脑血管疾病、增强男性性功能、美容养颜等作用。野生海参生长在无公害的海域，以天然海藻为食，生长周期长，营养比养殖的更加的丰富和纯正。意见建议：海参是可以增强人的体质的，但是我们的身体健康不能完全依赖于食物。在保持饮食营养、均衡化的情况下，保持好的心情，经常参加体育锻炼，会让您的体质越来越好。

海参对人体的好处？

海参含有50多种天然营养成份.可明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，延缓衰老 海参含有50多种天然营养成份.可明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，延缓衰老 海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质，核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用海参虽然作用很多，但是海参性滑利，对于脾胃虚寒经常腹泻的人并不适宜大量食用海参，这点务必要谨记的。