虾茸蒸豆腐:食材:内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量;做法:1)鲜虾去掉头去壳去虾线;2)洗净后剁成靡状;3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味;4)香葱切成小葱花;5)取出的豆腐切成两公分左右的方块;6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围;7)淋上生抽;8)上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱花即可。
虾茸蒸豆腐:食材:内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量;做法:1)鲜虾去掉头去壳去虾线;2)洗净后剁成靡状;3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味;4)香葱切成小葱花;5)取出的豆腐切成两公分左右的方块;6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围;7)淋上生抽;8)上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱花即可。
魔芋豆腐有减少体内胆固醇积累的作用,对防治高血压、动脉硬化有重要意义。还具有排毒养颜的功效,是肠道的清道夫。
魔芋豆腐属于川菜,其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。
酸辣魔芋豆腐
主料:魔芋豆腐、酸豆角
辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末
1。锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3分钟。出锅沥干水,切片
2。热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
3。加入水,老干妈,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5-8分钟
4。把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2-3分钟
5。加入青椒,鸡精,翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉!
查看详细豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个产妇一天钙的需要量。
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。不仅是产妇的营养美味,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
查看详细孕妇是可以吃些豆腐皮,豆腐皮是豆制品,可以补充孕妇的蛋白质,豆皮含有非常丰富的人体所需要的营养成分,比如氨基酸、蛋白质等。可以健脾养胃、排毒养颜,使皮肤更加有弹性,对人的身体健康是非常有益的,感冒的时候,还可以止咳化痰,豆皮中还含有大量的钙、钾、铁等身体所需要的微量元素。
查看详细发霉的豆腐皮不能吃。
发霉的豆腐皮不能吃,霉菌伤害胃粘膜,能使肝细胞变性,诱发肝癌或胃癌。
豆腐皮含有蛋白质、钙、铁和很高的氨基酸,但容易腹泻人少食。
霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素。
对人体健康造成的危害极大,主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。
所以,苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用,特别是有苦味的苹果。在一些地方人们称冬天的发霉,叫做发冬霉;在一些情况下霉菌自然凋谢时,人们俗称谢霉。
查看详细豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人,豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值——
大豆制品的营养特点
1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。
6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。
下面介绍三款豆腐做法,不妨一试。
熊掌豆腐
材料:豆腐1块、猪里脊肉150克
调料:青蒜、酱油、豆瓣酱、味精、糖、鸡精、姜。
制作方法:
1.豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
2.猪肉切薄片,青蒜切段。
3.在锅内放少许油,下豆腐煎成两面黄后铲起。
4.炒锅内放油,油温后在锅内放肉片,煎干水分(肉片变色)下豆瓣酱、姜炒出香味,掺鲜汤。
5.汤开后下豆腐,放酱油、青蒜等调料烧入味后勾芡。
6.汁浓时起锅装盘即成。
特点:家常味浓,色泽红亮。
白油牛肉豆腐
材料:豆腐1块、牛肉150克
调料:豆豉碎、甜面酱、酱油、味精、鸡精、青蒜、盐等。
制作方法:
1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2.牛肉剁细粒,青蒜切短节。
3.锅内放油,下牛肉粒,待水分干后放甜面酱、豆豉碎炒香,然后掺鲜汤。
4.下豆腐、酱油、味精、鸡精、青蒜等调料烧入味,勾水淀粉。
5.汁浓时起锅装盘,上面可撒些香葱末做点缀。
特点:汁浓味厚,鲜嫩爽口。
豆花鱼片:
材料:内脂豆腐1盒、皖鱼1条、鲜香菇2朵
调料:豆瓣酱、花椒油、香油、酱油、胡椒粉、芹菜、葱、味精、盐等。
制作方法:
1.皖鱼去头、尾、骨。将鱼肉切片,肉片用鸡蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀,腌10分钟。
2.豆腐、香菇切片备用。
3.在锅内放油,用温油把鱼片滑熟铲起。
4.在炒锅内放油,然后下姜、葱、豆瓣酱炸出香味,掺鲜汤。
5.依次下入豆腐、香菇、鱼片、芹菜、葱节、花椒油等调味料,勾芡。
6.收亮油,起锅装盘。豆腐整齐地摆在盘的一侧,另一侧放鱼片。
特点:滑嫩爽口,鲜香味美。
查看详细答:基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦。基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后,
答:鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道蒜茸开边虾,先去虾头和壳,留虾尾,摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀,逐一抹在虾身上,然后端盘上笼蒸5分钟取出,淋上热油,撒上香菜即成。
答:海虾是高蛋白的食物但不是高热量的食物。每100克营养:热量79千卡硫胺素0.01毫克钙146毫克蛋白质16.8克核黄素0.05毫克镁46毫克脂肪0.6克烟酸1.9毫克铁3毫克碳水化合物1.5克维生素C0毫克锰0.11毫克膳食纤维0克维生素E
答:海虾是海水虾,河虾是淡水虾,但是营养价值没有什么大的区别。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。
答:(1)煮食:虾煮熟,和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐,因为这种虾干口味要咸一点。将水到掉,再加入莫顿清香盐,掂几下,使其味道均匀。(我个人比较喜欢这种口味)放入微波炉高火加热5分钟,取出翻转一下,蒸发掉一些水分,继续高火加热5分钟
答:海米拌芹菜原料:250克芹菜,15克海米佐料:20克橄榄油;盐、味精制作:①芹菜去叶,去根,洗净,切成段,开水锅中烫,捞出,过凉水。海米放入温水浸泡,切碎。②芹菜段均匀码放冷盘,再将发好切碎海米撒在上面。浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用
答:茼蒿和海虾能一起吃。茼蒿有非常高的食用价值和药用价值,经常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用。茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤
答:我觉得还是海虾比较好一些的,因为我个人是比较喜欢海虾的,所以说根据个人的喜欢去选择。
答:您好! 这个配伍中,黄芪和洋参益气养阴;枸杞和黄精补肾填精。 一般情况下,这个方还算比较平和的,我推断,嗓子肿痛和服药之间可能仅仅是时间上的关联,而并非由此方引起。 但是,如果您是湿热体质或阳盛体质,在服此方后也可能会引起这个不适。 如果可
答:核桃果实的成熟期,因品种和气候条件不同而异。早熟品种和晚熟品种的成熟期,可相差10——25天。一般来说,北方地区的成熟期多在9月上旬至中旬,南方地区相对早一些。只身成熟落地的核桃品质要好,而且果皮无污染,颜色好。但核桃树多核桃商品化,还是打
答: 好处1、排毒养颜大多数人信服喝柠檬水的理由之一是它可以排毒养颜。水本来就可以帮助我们身体排毒,加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素,保持肌肤光泽,还可以减少皱纹。2、平衡PH值有很多关于保持身体PH值平衡
答:金钱草可以外洗治疗风湿性关节炎、肩周炎,主要功效就是预防结石和利胆排石,因为它能够清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒,所以对各种肝炎、胆囊炎以及胆结石,都能非常好地防治。
答:大八角(学名:)是八角茴香科八角属的植物即是八角一样八角大部分是有八个角的,经查验证,八角一般是有7-10个角的,且角圆钝,莽草角尖细,且一般有11-13个角。其次,我们可以对比下果柄,八角果柄较长,莽草较短。且八角果实外露,莽草果实比较封
答:根据您的情况来说,考虑与咽峡炎有关,建议挂呼吸内科,详细查体,明确诊断。建议服用阿莫西林,咳必清,穿心莲治疗。平时多喝水,饮食以清淡食物为主,保持充足的睡眠。
答:枸杞红枣当归和羊肉可以一起煮,食物没有相克。谢谢!羊肉食物相克表羊肉 -- 百合:腹泻 羊肉 -- 板栗:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐 &
答:小区,或者学校之类的会采购吧!雪松(学名:(Roxb.)G.Don)是松科雪松属植物。常绿乔木,树冠尖塔形,大枝平展,小枝略下垂。叶针形,长8-60厘米,质硬,灰绿色或银灰色,在长枝上散生,短枝上簇生。10-11月开花。球果翌年成熟,椭圆状