元宵为什么又叫汤圆？

1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。

馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

这年也是过元宵节的时候，一位很有学问的秀才突发奇想，看着包好的一个个白嫩光滑的元宵，不禁想起袁世凯的大光头，何不将元宵改名为“汤圆”。

因为汤与劏谐音，圆与袁谐音，合起来就是“劏袁”之意，吃了汤圆又解气、又解恨、还能解饿，从此汤圆的叫法就传开来了，一直流传至今。

因为金钩的寓意较好，金，财也，钩，够也。意味金银足够，意头的那是相当的好。当然这样的汤圆是属于肉汤圆一类的，有别于我们一贯吃开的传统素馅汤圆。

尤其是在过年过节的这种喜庆的日子，”团圆“则成为了整个节日最大的主题，也是必不可少的。

元宵是元宵，汤圆是汤圆，二者形状相似，可是它们是两种不同的食品。

元宵节是中国的传统节日，北方吃元宵，南方吃汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适，它的表面是干的。汤圆馅料有荤有素，先把糯米粉和成面团，像包饺子一样将馅包入再揉圆。汤圆的口感比元宵细腻爽滑。

元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形[52石斛网www.52shihu.com]，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

1、千里之外，数百里不同。北方一直将其称为元宵节，而南方则将其称为饺子。实际上，生产过程和口味都有差异。

2、北方元宵节的制作很奇怪也很简单。该过程是先将馅料切成小块，然后在盛有糯米粉的簸pan中摇动。先将糯米粉加到水中并形成一个小球，然后将各种配料混合后装入碗中，以备后用。包饺子时，请用双手捏一小团湿面条，并将其捏成薄片状。

3、北方元宵节的优点是没有裂缝而且很大。缺点是填充物越来越粗，而且板子很硬。南部的饺子既甜又咸，有各种各样的菜肴。

4、由于做法不同，两者的口味也有所不同：元宵节后汤变浓，质地糯，头顶咬人。汤变稀后，汤的入口光滑而柔软。

5、两者的保质期也不同：速冻水饺的保质期一般为半年，而元宵节则由轧制的面条制成，面条容易掉下来。保质期仅为3至5天。

6、元宵节的吃法也很讲究烹饪。不要一次食用过多，而要多喝水。由于冷元宵节的温度低，如果您放置太多时间，打开锅不容易。浸泡后，面粉会掉下来，造成汤糊。水烧开后，订购冷水两次，可以在两到三分钟内煮沸。煮熟的元宵节应该像棉绒一样蓬松。

1、千里不同风，百里不同俗。北方一直习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆。而事实上两者不论制作工艺还是口味方面都有区别。 

2、北方元宵的制作既奇特又简单，其工艺是，先把馅做好，裁成小块，然后放在盛有糯米粉的簸箕里摇，其间还要不断加清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。南方的汤圆做法是，先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在碗里备用。包汤圆时，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，用筷子或薄竹片挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口。 

3、北方元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。南方的汤圆是甜咸兼备，菜肉齐全。 

4、由于做法的不同，而导致两者的口味也有区别：元宵煮后汤比较稠，口感筋道、有咬头；而汤圆煮后的汤比较稀，汤圆入口润滑柔软。 

5、另外，两者的保质期也不同：速冻汤圆的保质期一般为半年，而元宵因为是馅料滚面制成的，面干容易脱落，保质期只有3至5天。 

6、元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成浑汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状。

吃了汤圆拉肚子是怎么回事？

吃了汤圆拉肚子考虑是急性胃肠炎引起的胃肠痉挛，也有可能是消化不良、脾胃虚弱引起的症状。建议患者在医生的指导下口服促胃肠动力药物，如乳酸菌素片和诺氟沙星胶囊缓解症状。多补水以防电解质紊乱和脱水。选择膳食纤维含量高的食物，如新鲜的水果，其中的纤维素可以刺激肠蠕动，饭后顺时针按摩腹部进行适当的运动利于消化与吸收。

芝麻汤圆吃人好吗？

建议一次不必吃过多，但黑芝麻粉对身体有益处。黑芝麻粉具备降血糖、延缓衰老的作用。它的医治实际效果早就被认可，并且进食是有利的。黑芝麻粉含有生物素，是体质虚弱和太早衰退造成的退行性病变和骨质增生外流的最好的选择。这是由药品造成的掉发和一些病症。掉发也会有一定的影响。

汤圆是不好消化的食物么？

汤圆难消化，不宜早餐食用。汤圆是属于高糖分、高热量的食物，尤其是外皮用糯米粉制作而成，馅料中往往含有许多糖分，热量高，容易产成饱腹感。一不小心多吃，热量和糖量都容易超标，并且还可能出现腹胀、不消化等情况。

汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。市售的汤圆馅料种类很多，甜馅、咸馅，甚至还有鲜花馅。不少馅料当中不仅有糖，通常也含较多脂肪，如芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，拌馅的油脂如猪油、黄油或者奶油，其中含有较多饱和脂肪。

糯米还还有大量糖分和淀粉，糖本身也会刺激胃酸分泌，也会增加胰岛分泌胰岛素，大量吃也会增加胃、肝脏和胰腺等消化器官的负担，所以有糖尿病、冠心病、胃糜烂、胃溃疡等也要少吃。老人家或者胃病比如胃溃疡、胃糜烂刚好的朋友也要适可而止，不要大量的吃。

汤圆都有什么馅的？

汤圆的馅料有很多，下面介绍四种。

1、黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。

2、花生汤圆

花生汤圆主要食材为糯米粉，调料为开水、花生、糖，制作方法为糯米粉加入开水揉成团，包入花生馅，揉成汤圆坯子，锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就可以了。

3、奶黄汤圆

轻咬一口，一汪流沙奶黄馅儿就流了出来，有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。

4、荠菜汤圆

春天正是野菜的季节，皮薄馅儿多，荠菜新鲜，清脆鲜嫩，清香扑鼻，瘦肉只是点睛了，增加一点猪油的香气，更加提鲜，喜欢～首先挑选嫩绿的荠菜，然后把新鲜的猪肉尽量是五花肉剁碎，接着就把荠菜和肉一起炒至全熟接着就是做汤圆，把荠菜肉当作心，即可。吃着荠菜汤圆会不会忍不住想要蘸点醋呢？

怎样做汤圆、简要步骤？

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。