成人每天适宜食盐量多少？

《中国居民膳食指南》推荐成年人每日食盐量不超过6克，约相当于一啤酒瓶盖的量。

人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。50岁以上的人、有家族性高血压的人、超重和肥胖者，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。这些人膳食中的盐如果增加，其发生高血压、脑卒中、胃癌的危险性就会大大增加。

”高盐饮食可增加高血压的发病风险，还可以改变血压昼高夜低的变化规律，使发生心脑血管意外的危险性大大增加。”陕西省第四人民医院临床营养科主任张剑琴介绍说，研究显示，高盐摄入可导致脑卒中的风险显著增加。长期高盐摄入还会增加胃癌的发生风险。

控制食盐摄入的方法：

首先要纠正因口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，用控盐勺量出每日的食盐用量，每餐按量放入菜肴。一般20ml酱油中约含有3克食盐，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少食盐用量。并注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

同时，爱吃咸味食品的人[52石斛网www.52shihu.com]，为了满足口感的需要，可在烹制菜肴时，放少许醋，以提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。烹制菜肴时如果加糖，容易掩盖咸味，所以最好不要放糖。也不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应学会使用控盐勺。

还要注意隐性钠的问题，少吃高盐（钠）食品。酱油、咸菜、酱豆腐、味精、鸡精都是常见的隐藏“盐”，面条、面包、饼干等在加工过程中，都添加了食盐。

每人每天食盐量不超过6克-

食盐一般多久会过期？

18个月。

碘会缓慢挥发，盐会结块，但是不影响食用。无论是单纯的盐巴还是加碘盐，放多长的时间都不影响食用，加碘盐有保质期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，过了18个月的保质期其中的碘成分很低，不能起到补碘的作用。

食盐的主要成分是氯化钠，是咸味的主要来源，在以前，食用盐都是以盐巴为主，这种食盐只含有单纯的氯化钠，这种化学物质十分稳定，因此，没有保质期，就算是放很久潮湿了咸味都不变，近年来为了实现补碘，国家规定食盐中添加碘，这种食盐有保质期。

食盐的主要成分是氯化钠，它是咸味的主要来源，氯化钠的化学性质非常稳定，所以不论存放多久，咸味是不会改变的。但咸不能说明它没有变质，因为食盐除了氯化钠以外，还加有碘化钾；

尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾的碘元素也会因挥发而使食用盐中的碘含量降低，影响补碘效果，因此，食盐是有保质期的。

成年人每天最佳食盐量不要超过多少克？

6克。

世界卫生组织建议，成年人和儿童每天的糖摄入量控制在大约25克（6茶匙）以下，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调用油量不超过25-30克。

除了三餐中注意控制外，还要当心零食里面的隐形糖和盐。喝一罐600毫升的可乐，就已经摄入糖约63.6克，超出建议量的2倍多。常见的一瓶500毫升冰红茶，摄入糖也有46克。如果您吃了一罐豆豉鲮鱼，那么摄入盐已达8.2克。一碗方便面，摄入盐也达6.7克。

上世纪，在我国对8省574县的调查研究中，曾发现胃癌死亡率与人均食盐消费量呈明显正相关。过去日本的北海道地区胃癌发病率很高，这与他们咸鱼吃得多、盐吃得多有关。

自上世纪60年代起，该地区的膳食结构发生了变化，饮食习惯西方化，食盐减少，牛奶等乳制品增加，因而该地区的胃癌死亡率、高血压发病率和中风死亡率都呈同步下降。非洲的土著居民不用食盐保存食品，膳食中吃盐也较少，故胃癌发病也非常少见。

英国《柳叶刀》杂志所刋登的文章称，若慢性病患者减少食盐摄入量的15%，10年内全球因心脏病、中风及糖尿病致死的人会少1400万，同时可减少数百亿美元医药费，全球生产力的损失也能减少不少。

控盐是高血压病等慢性病预防的综合干预的重要措施之一，体现着一种健康的生活方式。要树立起限盐意识，饮食讲清淡，真正用好控盐小勺，限盐做好每只菜，尽量不要使每天食盐摄入量超过新标准。

食盐过多会得胃病吗？

盐摄入过多的危害岂止高血压。我国人民的胃病发病率极高，有人估计我国人民一生中患过胃炎或十二指肠溃疡的至少占20％。上腹部不适的人作胃镜检查，十有八九都患有胃炎。胃炎、胃溃疡的病因也很多，胃酸分泌过多，幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。病理学家把胃炎、胃溃疡的病因分为攻击因子过强、防护因子减弱两个方面。胃酸过多、幽门螺旋杆菌感染是攻击因子一方面，而胃粘膜的防护因素减弱则是另一个方面。

食盐有什么用途？

1、防治青鱼病

食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果。

2、科技用途

科学最新发现了食盐的科技用途，可将硬盘存储空间增大6倍。新加坡的国立研究机构——科学技术研究机构、新加坡国立大学和数据存储研究所的科学家联袂做出了这项发现。

3、水霉病的防治

越冬鱼种或成鱼，常因人工操作受伤易患水霉病，可用30%的食盐水浸洗10～15分钟治愈。

4、多种寄生虫病的防治

用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡；5分钟鳃隐鞭虫全部死亡；10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。

1寸以上的鱼种，浸洗时间可适当延长。用1.7%～2%食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病，可将原有的池水排出三分之一，再注入新鲜清水，然后全池遍洒食盐水，浓度5～7毫克/升，即可治愈。

5、食盐可作调味使用

食盐是家庭中最常用到的调味品。

6、食盐可清理胃火

早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。

中国食盐产地有哪些？

我国食盐的产地分布很广，从东北到海南、台湾，从新疆、青海、川藏到内蒙，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以已有一千多年历史的四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、湖北、湖南、新疆、青海等地。在陕西、山西、甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。其他如青海茶卡盐池、甘肃吉兰泰盐池、山西解池都是著名的池盐产地。

在我国的主要产地是西北部的青海、内蒙古、新疆、山西等省区，约占我国盐业总产量的17%多一点。除海盐之外，尚有井盐、矿盐(岩盐)、湖盐等不同种类，其中海盐为我国盐业的主要盐种，约占整个盐业产量的60%以上，井矿盐约占30%，湖盐约占10%。