抛开剂量弹毒性就是耍流氓,紫菜中富含碘,而中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克,所以每天的建议量2~3克。
国际权威学术组织于2001年首次提出了碘过量的定义(尿碘大于300微克/L),一致认为碘过量可导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。专家认为,碘摄入的推荐剂量是12岁以上成人150微克/天,6-12岁儿童120微克/天,孕妇哺乳期妇女250微克/天,碘可耐受最高摄入量为1000微克/天,尿碘中位数应当控制在微克/L之间。所以,当长期每天食用紫菜到达时即可能超标,引起危险。
拓展资料
大多数人群对从食物中摄取过多的碘是非常耐受的。但有报道说过量摄取会引起甲状腺功能紊乱,诱发带有或不带有甲状腺肿大的甲状腺功能减退,及甲状腺肿瘤发生和种类的变化。2001年,美国食品与营养协会设定了儿童及成人碘摄入量上限。
应注意,碘摄入量上限并非毒性极限。短期碘摄入量超出该上限值不会对人体健康带来不良危害。
英国的一项调查表明,l.5-4.5岁儿童每日几乎从牛乳全部摄入的碘在87至309微克之间(超出该年龄段摄入量上限)。尽管对于儿童这类高牛奶摄入群体,由牛奶中摄取的高浓度碘被认为对身体健康带来危害的可能性很小。
如何吃得更安全紫菜不可过量食用--食品频道--人民网
碘过量_百度百科