煲粉葛汤起泡正常吗？

一、正常，煲粉葛汤起泡是水沸腾的正常反应。

二、起泡原因：水到了100摄氏度时会开始大量蒸发，从液态转为气态，由于烧水是热源在水的下方，所以底部的水先气化，气体密度较小上升，由于气体在水面下受到来自水的压力，在上升过程中压力不断减小，导致气体的体积不断增大[52石斛网www.52shihu.com]，排开并带动液体翻滚，形成沸腾现象，这时就会出现水泡。

三、防止煲粉葛汤起泡水溢出锅盖的方法：

方法一：在水沸腾后再下米，并在煮锅里放一只搪瓷勺，勺破坏了粥在锅里沸腾的规律，所以粥就不会沸腾溢出。

方法二：煮稀饭的时候再锅里放几只竹筷子能有效的防止溢锅。

四、注意事项：放勺子或筷子的时候要注意一点，小心烫到手。

粉葛葛根霸王花煲猪骨是怎么做的？

前言

材料

粉葛(葛根)霸王花煲猪骨

粉葛的生产地在哪

什么是粉葛，什么是沙葛？

粉葛是豆科，葛属植物葛的变种，中药名，主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。

豆薯，又名凉薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

粉葛除了能煲汤外还能怎么煮呀？

可以做南乳腩肉焖粉葛，做法如下：

主料：

腩肉350g、粉葛1000g、南乳2砖、南乳汁少许、酱油少许、蠔油少许、料酒少许、糖少许、冰糖适量、香叶1块、桂皮1小块、八角1个、蒜3粒、姜几片、葱少许

做法步骤：

1。粉葛洗净去皮放锅里煮半个小时，捞出切块；

2。腩肉洗净飞水切块；

3。配料准备好；

4。腩肉放锅里慢火煎出油；

5。煎得差不多捞起肉，留油继续下一步；

6。放入敲碎的冰糖煮融；

7。冰糖融后放入八角、桂皮、香叶，蒜、姜、葱翻炒；

8。把腩肉倒回锅里翻炒一会再倒入粉葛翻炒；

9。倒入适量开水；

10。忘了介绍它，雄鸡牌南乳，味道很好；

11。南乳两砖压碎加少许南乳汁，倒入锅内；

12。再加人少许酱油、蠔油、料酒、糖调味；

13。盖锅盖小火煮到收汁；

14。汁收得差不多了可以上盘。

粉葛煲猪骨还放什么去煲更营养？

粉葛煲猪骨还可以放陈皮和蜜枣，这样更营养。

准备材料：粉葛、猪骨、生姜、蜜枣、陈皮

步骤：

1、生姜3片，蜜枣1个，陈皮一块。

2、粉葛去皮后切滚刀块

3、猪骨冷水下锅，加点料酒去腥，煮沸后捞起猪骨。

4、将食材（猪骨、粉葛）和汤料（姜，陈皮，蜜枣），一起放入陶瓷隔水炖盅。

5、加适量水，慢炖2-3小时。

6、成品。

参考资料来源：百度百科-粉葛煲猪骨