甘蓝性味甘,无毒,入胃、肾二经,被誉为天然胃菜。其所含的维生素K及维生素U[52石斛网www.52shihu.com],不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保护胃部细胞活跃旺盛,降低病变的概率。
甘蓝性味甘,无毒,入胃、肾二经,被誉为天然胃菜。其所含的维生素K及维生素U[52石斛网www.52shihu.com],不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保护胃部细胞活跃旺盛,降低病变的概率。
番茄柠檬汁是由番茄、柠檬、蜂蜜等制成的美味又有美白的鲜果汁。夏季饮用消暑怡人美白。对预防色斑很有特效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作;丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。柠檬:柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝,它的果皮、叶片和花可以提取精油,是食品和美容化妆品的重要原料,是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁,可减少血中胆固醇,预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物,能减弱钙离子的凝血作用,防止血小板凝集,预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,可洁肤美容。
查看详细主要区别有,品种不同、形态特征不同、营养价值不同,具体如下:
一、品种不同
1、大白菜
大白菜,别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜,属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。
2、甘蓝
甘蓝,别称花菜、包菜、莲花白(云南)、大头菜,属被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、甘蓝种。
二、形态特征不同
1、大白菜
基生叶大,倒卵状长圆形至倒卵形,长30-60厘米,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽;有多数粗壮的侧脉,叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,耳状,有粉霜。
2、甘蓝
矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色,二年生茎有分枝,具茎生叶。
基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形,长和宽达30厘米。顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿,上部茎生叶卵形或长圆状卵形,长8-13.5厘米,宽3.5-7厘米,基部抱茎,最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米。
三、营养价值不同
1、大白菜
每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纤维0.94克)、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜0.04毫克、锰0.16毫克,其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。
从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。
白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。
2、甘蓝
甘蓝营养元素很丰富,如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防,包含癌症。
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸,此成分可帮助消化性溃疡的愈合。
查看详细紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。
查看详细凉拌甘蓝的具体做法如下所示。
主料:甘蓝200g。
辅料:油1勺,盐1勺,味精1勺,食醋1勺。
步骤
1.甘蓝切成细丝。
2.蒜瓣切成丁。
3.热油。
4.爆香蒜片。
5.加入适量味精。
6.加入适量的食醋。
7.关火加入适量的食盐搅拌均匀。
8.加入切好的甘蓝丝。
9.搅拌均匀即可。
查看详细甘蓝品种很多,依叶球形状可以分平头、圆头和尖头三类,而依成熟期可分早熟、中熟和晚熟三种基本生态型:
1、平头型:植株较大,叶球顶部扁平,整个球成扁圆形。球叶的中肪和中心柱小,从定植到收获70-100天以上,中晚熟或晚熟种,结球坚实,产量高,品质好。中晚熟种有黑叶小平头、黄苗、京丰1号;晚熟种有晚丰,张家口的茴子白。
2、圆头型:植株中等。叶球顶部圆形,整个叶球成圆球或高圆球形,球叶的中肋和中心柱较少,故结球紧实,品质中等,从定植至收获50-70天,早熟或早中熟,如金早生、北京早熟,山西1号。
3、尖头型:植株较小。叶球顶部尖型,整个叶球如心脏形。球叶的中肋和中心柱偏高,冬性强,不易先期抽薹,结球较松,产量较低,品质亦较差,从定植到叶球初收50-70天,早熟种如江浙的鸡心和牛心种。
(1)黑叶小平头叶球扁圆,顶部稍拱形,外叶黑绿色、抗性强、耐热,叶球紧实,单球重1.5-2.5公斤,从定植到初收80-90天,中熟种,长江流域各省普遍栽培。
(2)京丰1号由中国农科院育成的一代杂种,株高33厘米、叶球扁圆、单球重2-3.5公斤、认定植到初收80-90天,中熟、丰产。全国各地栽培。
(3)黄苗叶球扁圆,中心柱极短,包心紧实,顶部极扁平,单球星2-3公斤,耐寒、耐肥冬性强。从定植到初收90-110天,中晚熟。长江流域以南各省栽培。
(4)鸡心叶球小,心脏型,中心柱高9厘米,叶球形成迅速,不甚紧实,冬栽从定植到初收70-80天,春栽120-150天。长江流域和江浙一带栽培。
(5)牛心叶球大心脏型、圆锥型、中心柱粗短,结球紧实,单球重0.5-1公斤,从定植到初收60-70天,早中熟,长江流域及华北、东北栽培。
(6)夏光上海农业科学院育成的一代杂种。耐热,结球整齐,定植后60天左右收获,早熟,单球重1-1.5公斤,宜作夏季和早秋栽培。
查看详细答:甘蓝品种很多,依叶球形状可以分平头、圆头和尖头三类,而依成熟期可分早熟、中熟和晚熟三种基本生态型:1、平头型:植株较大,叶球顶部扁平,整个球成扁圆形。球叶的中肪和中心柱小,从定植到收获70-100天以上,中晚熟或晚熟种,结球坚实,产量高,品
答:凉拌甘蓝的具体做法如下所示。主料:甘蓝200g。辅料:油1勺,盐1勺,味精1勺,食醋1勺。步骤1.甘蓝切成细丝。2.蒜瓣切成丁。3.热油。4.爆香蒜片。5.加入适量味精。6.加入适量的食醋。7.关火加入适量的食盐搅拌均匀。8.加入切好的甘蓝
答:紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。
答:主要区别有,品种不同、形态特征不同、营养价值不同,具体如下:一、品种不同1、大白菜大白菜,别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜,属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。2、甘蓝甘蓝,别称花菜、包菜、莲花白(云南)、大头菜,属被子植
答:番茄柠檬汁是由番茄、柠檬、蜂蜜等制成的美味又有美白的鲜果汁。夏季饮用消暑怡人美白。对预防色斑很有特效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可
答:,猪肉,黑木耳这些可以一起做饺子馅的,这个没有干系,但是没必要再放索甘蓝吧。
答:猪肉紫甘蓝黑木耳能一起做饺子馅,我认为可以的,这几种食材,可以放在一起做饺子馅,他们几样放在一起没有问题,可以正常的吃
答:不一样,一个生的,一个熟的,化学成分会发生变化。
答:蛤蚧有促排的作用,而且蛤蚧还有滋精壮阳的功能。它的营养价值是非常高的,而且蛤蚧的尾部具有雄性激素,所以说很多女性不排卵也会选择食用蛤蚧。同时蛤蚧对女性的性腺轴具有调节作用,所以还有调经作用。但是长期不排卵还得用药调理,以免影响受孕。
答:产后吃红参最好是要等到恶露停止以后再吃。这样效果好点,因为红参具有活血化瘀的效果,过早的吃红参,可能会造成恶露不止。在恶露还没有完全排除干净以前,建议多吃一些有营养而且还有高蛋白的食物,比如说鲫鱼汤、牛奶、鸡蛋。既有利于身体的恢复,又有利于
答:芡实是一种植物的成熟果仁,味甘,涩。芡实能够补脾止泻,芡实里面含有大量的淀粉,能够延缓衰老,芡实还可以和瘦肉一起炖,能够消除疼痛,对于治疗身体虚弱的人是很有效果的,它里面含有的胡萝卜素,可以抗癌防癌,降低胃癌,肺癌的发病率,吃了芡实能够强身
答:食物中毒患者需要卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者,给
答:牛油果的营养价值牛油果的营养价值极高,各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为
答:红花的主要作用是一个,养血活血的作用,所以,经常用红花来泡茶,对于预防心血管疾病,以及一些瘀血引起来的妇科疾病都是比较有好处的。
答:能喝,这两者在医药上没有什么相抗的作用,您可以用枸杞10克,玫瑰花5-10枚,可以滋补肾阴,活血养颜。泡至无味为止。