胡椒鸡蛋花不可以一起共用。
1、胡椒性热,味辛。归胃,大肠。具有温中下气,消痰解毒之功效。适宜食欲不振、胃寒、慢性胃炎、感受风寒雨淋。禁忌阴虚火旺、干燥综合症、糖尿病。
2、鸡蛋花味甘,微苦;性凉。归肺;大肠经。具有清热,利湿,解暑之功效。主治感冒发热;肺热咳嗽;湿热黄疸;泄泻痢疾;尿路结石;预防中暑。用于预防中暑,肠炎,细菌性痢疾,消化不良,小儿疳积,传染性肝炎,支气管炎。
两者性味相反,不可以一起共用。
鸡蛋花的做法:
(1)鸡蛋花苦瓜瘦肉汤
主料:鸡蛋花25克、苦瓜500克、猪瘦肉400克。
辅料:生姜3片,盐3克,油适量,酱油适量。
制作过程:
1、鸡蛋花洗净;苦瓜洗净,切开去瓤仁,切为片状;
2、猪瘦肉洗净,整块不刀切。
3、在瓦煲内放进生姜和清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后加入苦瓜和猪瘦肉、鸡蛋花,滚后改为文火约煲1个小时,调入适量的食盐和生油便可。此量可供3~4人用,苦瓜和猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
功效:清热,利湿,解暑。
(2)鸡蛋花罗汉果饮
食材:新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个;
制作方法:
1、准备好鸡蛋花和罗汉果。
2、鸡蛋花洗净,用清水浸泡30分钟。
3、干罗汉果表面洗净,用手轻轻掰成两半,放入锅中,倒入适量的清水,煮开后,调威小火煮30分钟,让罗汉果味尽量溶入水中。
4、最后将鸡蛋花从水中捞起,滤干水,放到锅中,与罗汉果水混合煮10钟即可。
功效:润喉利咽止咳,化痰平喘。
鸡蛋花、苦瓜、猪肉、罗汉果的营养价值:
1、鸡蛋花味甘,微苦;性凉。归肺;大肠经。具有清热,利湿,解暑之功效。主治感冒发热;肺热咳嗽;湿热黄疸;泄泻痢疾;尿路结石;预防中暑。用于预防中暑,肠炎,细菌性痢疾,消化不良,小儿疳积[52石斛网www.52shihu.com],传染性肝炎,支气管炎。
2、苦瓜性味苦、寒。归脾、胃经。具有有清暑涤热、明目、解毒,益气壮阳之功效。主治热病烦渴多饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症。禁忌脾胃虚寒者慎用,否则可令人吐泻腹痛。
3、猪肉性平,味甘,咸。归脾,肾,胃经。具有补肾养血,滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻。
4、罗汉果性凉,味甘。归肺、大肠经。具有清热润肺,止咳,利咽,滑肠通便之功效。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。可做果茶、粥、汤。
胡椒的做法:
主料:土鸡蛋4个
调料:食盐3克,葱1克,胡椒粉2克。
制作过程:
1、将鸡蛋磕入碗中待用。
2、猪瘦肉切薄片。
3、瘦肉片放入鸡蛋中打散、搅拌均匀。
4、锅内烧热猪油,倒入搅拌均匀的带肉的蛋液炒熟。
5、加入骨汤,掺适量清水。
6、大火烧开撇去浮沫。
7、加盐中火煮到汤浓,加胡椒粉出锅。
8、撒入葱花,即可上桌食用。
健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,下气,消痰解毒。
胡椒、鸡蛋的营养价值:
1、胡椒性热,味辛。归胃,大肠。具有温中下气,消痰解毒之功效。适宜食欲不振、胃寒、慢性胃炎、感受风寒雨淋。禁忌阴虚火旺、干燥综合症、糖尿病。
2、鸡蛋性平,味甘。归脾,肾,胃,大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。