什么蔬菜降火？

1.竹笋：竹笋性质微寒，可以清热，毛笋炖肉有不错的清热消痰的作用。2.马齿苋：马齿苋可以清热解毒，利水祛湿，散血消肿，常吃马齿苋可以起到降火的作用。3.空心菜：空心菜性凉[52石斛网www.52shihu.com]，捣成汁后服用可以解食物中毒，外用还可以起到消火、祛毒火的作用。空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可以预防感染，常吃可以防暑解热、凉血排毒。

蔬菜中只有菠菜，但含纤维素最高只有车前子？

每个人的日常生活都应该科学规律，饮食以清淡易消化为主，建议多进食富含蛋白质及维生素丰富的食物，大多数绿叶蔬菜中都含有维生素以及纤维素，只要不偏食，每样都吃一些，就会比较好。

蔬菜上叶面肥能不能多用？

不能的朋友，因为现在用的叶面肥成分都是真正的营养元素，而且还是浓缩型的使用时都要加水稀释，叶面追肥固然可以但是一定不要过量喷施，如果喷多了很容易造成养分过剩烧叶等现象，如果想让蔬菜长势好一点可以喷施德化新陆叶面肥有一些蔬菜专门的搭配。

紫菜是蔬菜类吗？

是的．

一、蛋白质和氨基酸

紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量38%－43%，远远高于一般的蔬菜，且必需氨基酸含量多。紫菜的一般成分（以干物%计）蛋白质43.6，脂肪2.1，糖类44.4，纤维2.0，灰分7.5。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是陆生蔬菜等植物所没有的特征。

二、脂肪

与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体保健有很好作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。同时，紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量较高，所占的比率约为30%。

三、维生素

紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素，特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。

四、无机质

海水蕴含极为丰富的无机成份，紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜含有丰富的无机质。

土豆是属于蔬菜吗？

土豆在我国是蔬菜也是主食。

马铃薯（学名： L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

关于马铃薯的具体营养价值描述为每100g马铃薯中含蛋白质1.6~2.1g，糖类13.9~21.9g，粗纤维0.6~0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；

其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”

排毒蔬菜有哪些？

日常生活当中难免会体内积累毒素，长期下去对身体是不利的，平时可以不吃辛辣刺激的食物，不吃太油腻，肥甘厚腻的食物，以免身体毒素堆积，可以多吃一些具有排毒功能的蔬菜，来帮助身体去除毒素。具有排毒作用的蔬菜有有芹菜，南瓜，白萝卜，苦瓜，花椰菜，芦笋，海带，菠菜，黑木耳，白菜等对身体都有一定的排毒功效，建议根据个人喜欢选择食用。