黑米粥是以黑米、来粳米、大豆等为源原料熬成的粥,此粥补气养血,保产育胎。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
黑米粥制作材料
主料:黑米150克
调料:赤砂糖15克
制作流程:
1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起[52石斛网www.52shihu.com],沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑米粥是以黑米、来粳米、大豆等为源原料熬成的粥,此粥补气养血,保产育胎。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
黑米粥制作材料
主料:黑米150克
调料:赤砂糖15克
制作流程:
1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起[52石斛网www.52shihu.com],沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑米、黑芝麻等食物富含花青素,花青素是一种水溶性色素,通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中。因此,淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鉴别黑米是否染色:
1、看外观。
黑米的颜色深浅不应完全一致,擦去浮尘,表面应有光泽,不发乌发暗;而染出来的黑色深浅一致,毫无差异,表面没有自然的光泽。
2、用手搓。
抓一把黑米放在手中反复搓几下,如果手上颜色很浅或者没有,说明是没有染过色;如果手明显变黑且颜色很深,十有八九有问题。
3、加酸碱。
花青素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋,颜色会变成深粉红色,如果添加一定量的面碱,颜色又会变成蓝紫色。
查看详细黑米对于头晕、目眩、贫血有很好的预防,特别是适合腰膝酸软、四肢乏力的老人。还有抗菌、降低血压的作用,同时能够有效抑制癌细胞的生长。可见黑米的功效是非常的丰富,吃黑米能够有效的保健身体。
查看详细黑米红豆粥是一款气血双补的美味粥点,此粥清甜软糯,具有zhi气血双补dao,滋阴暖肝的养生功效内。
材料
红豆,黑米,白容砂糖
做法1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
查看详细黑米100克/333大卡(热量)血糯米100克/343大卡(热量)黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,每百克黑米含蛋白质10.73g,比白米高37.0%;人体“必需氨基酸”,比白米高2***%;同时微量元素含量也非常丰富,如每百克黑米含铁52.46mg;钙为310.7mg;锌为42.02mg;锰为4.975mg;铜为34.43mg;比白米分别高138.4%,107.9%,34.8%,41.2%,38.7%。
黑米,亦称黑贡米,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
黑米的营养及保健功能
黑米被认为是稻米中的珍品,它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比,黑米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”,作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品,也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究,维生素正是一种强抗氧化剂,能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生,促进人体能量代谢,促进血液循环,改善新陈代谢,预防血管硬化,防止胆固醇的沉积,减少心血管病的发生。
黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明,硒是人体必需的营养素,是一种强抗氧化剂,作用与维生素正相似,但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,能防止不饱和脂肪酸的氧化,抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。
黑米中还含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分。黄酮类化合物成分的范围很广,种类和数目非常多,不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的总黄酮物质主要是由黑色素组成。据医学资料,黄酮类化合物的主要生理功能是它能够维持血管的正常渗透压,减低血管的脆性,防止血管破裂,止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。种植历史悠久,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
查看详细红豆功能主治:利水消种,解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
薏仁是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
最近我也买了很多五谷杂粮在家煲粥,一般是前一天晚上泡着第二天炖的,但是觉得黑豆比较难煮,而且听说这些豆子分开吃更能发挥它们的作用,建议您可以把红豆和薏仁一起煮,黑豆感觉榨豆浆好一些,黑豆的蛋白质含量高!
查看详细黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。种植历史悠久,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
伪劣品鉴别
目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色,只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别:
一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。
二闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
质量要求与技术标准
目前黑米还没有国家标准,一般参照大米标准()执行
查看详细这个朋友,霰粒肿是睑板腺的腺管堵塞造成的,在饮食上要清淡,忌辛辣刺激食物,多喝水,多吃蔬菜水果,不要熬夜等,红豆粥也可以喝,不会有什么影响。我们建议您去医院做一下检查,看是否需要考虑手术治疗。
查看详细楼主您来好。黑米具有益气补血自、滋补肝肾、止咳喘、暖胃健脾等功用。黑米对人体非zhi常dao有好处,但是尤其是女性怀孕以后容易体虚乏力,孕妇可以喝些黑米莲子粥来改善体质、提高自身的免疫能力。黑米本身就有活血的作用。黑米对于虚弱的孕妇来说是滋补圣品,补品虽好,但是再好的东西也不能多吃。望,。
查看详细答:黑米本身具有滋阴补肾益气的功效,炒熟也是同样的功效。黑米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的
答:黑米的功效与作用有哪些?中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,原产黑米健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益
答:黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.0-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。
答:红豆去湿,黑米养肾,对湿热肾虚体质有帮助
答:红豆和黑米银耳可以一起煮。但是,银耳的色彩不太好看,煮在一起一锅黑呼呼的。银耳、红枣一起煮羹更好,更美味和营养。
答:可以的,没有任何副作用,适合孕妇食用!
答:在民间黑米素有“世界米中之王”,“黑珍珠”等美称,可见黑米的养生功效之高。现代营养专家认为黑米本身就具有滋阴补肾,健脾暖肝等多处养生功效。日常吃黑米对缓解大便干燥,小便不利,头晕眼花,贫血等都有着很大的帮助。据营养专家黎黍研究发现,黑米的防
答:减肥不是靠快的,减的快胖的也很快一定要找一个适合自己的,又比较容易坚持的办法,才是最好的减肥办法,不知不觉您会变瘦而且不容易反弹,我告诉您我一直坚持的方法少吃多运动,不要懒惰,因为懒惰是直接导致肥胖的原因之一.尽量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸
答:酸枣仁对于经常失眠的朋友来说,可能会比较熟悉一点,因为在用中药调理失眠的时候经常会用到它,此外它也是一种养生食疗常用的中药材。那么,酸枣仁具体的功效和作用是什么呢?它在日常生活中有哪些常用的食疗方呢?本期文章小编就来跟大家分享一下关于酸枣仁
答:枣树皮粉有收敛止泻作用,还有类似消炎药或抗菌素的功能,对胃痛有一定的治疗作用,如果出现呕吐,腹泻情况,考虑与胃肠炎有关,需要去医院消化内科就诊。
答:炉甘石洗剂能够用以有通红,发胀和发痒而无外渗的亚急性和亚急性的湿疹,可是针对有外渗,结疤,糜乱,起屑等主要表现时是不能用炉甘石洗剂的。比较严重的大规模的湿疹因此必须协同应用药物治疗能够超过痊愈,例如抗组胺药西替利嗪,依巴斯汀等,糖皮质激素泼
答:月经期间能不能吃红花逍遥片,需要根据具体情况来定,如果月经期间经血量较少、色暗时是可以正常吃的,月经量正常或者比较多时就需要停药。红花逍遥片是由当归、白芍、白术、茯苓、红花、皂角刺、竹叶柴胡、薄荷、甘草组成,具有舒肝、理气、活血作用,可以用
答:石斑鱼是一种营养丰富的鱼类,肉质十分鲜美,蛋白质含量十分丰富,维他命含量也极高,而且富含矿物质,脂肪含量极低,是一种很好的老少皆宜的食物,尤其适合产妇产后恢复,能起到增强记忆,延缓脑衰退,能温和补气,滋养肌肤。
答:常吃平菇可以延年益寿,因为平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等,能改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有疗效,还能降低血胆固醇、防治尿道结石,对妇女更年期综合征志到调理作用。
答:凤仙花喜欢向阳的地势和疏松肥沃的土壤,在较贫瘠的土壤中也可生长。一、繁殖方式用种子繁殖。3—9月进行播种,以4月播种最为适宜,种子撒播在培养土上,轻加覆土约0.3公分。移栽不择时间,生长期在4—9月份,种子播入盆中后一般一个星期左右即发芽长
答:木薯粉和木薯淀粉在一定程度上就是一样的,木薯粉有甜木薯和苦木薯,其中含有大量的淀粉和糖粉,可以用来制作面包,虾片和粉丝患者。如果平时吃了许多木薯粉,能够有效的清热解毒,降火降温,避免口干舌燥,还能够活血化瘀治疗跌打损伤,还能够润肠通便,润肺