砸核桃时怎样保持核桃仁完整？

一点一点的敲碎核桃，最后用手慢慢扒，很费劲.别用钳子，反正我用他没成功过.

很有经验的告诉您办法用把剪刀一类的从核桃后面[52石斛网www.52shihu.com]，，，就是“小屁眼”位置一插一拧就开了

建议直接买个核桃夹子。绝对方便快捷

琥珀核桃仁有营养吗怎么做？

前言我爱骁骁宝贝给我留言希望介绍一些用微波炉做的简单食品，我想既然是食品就应该是一些休闲小吃之类的东东吧。所以呢，今天介绍的这个食品希望您能够喜欢！方子来自YOYO食色空间，有所改动。

核桃仁吃了会上火吗？

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

核桃仁对身体有什么好处？

核桃仁具补脑、益肾、固精之功，能用治阳痿、遗精、带下、早衰，并有润肠作用。食用方法很多。如“拔丝桃仁”：先将核桃仁炒去衣，再于锅内放糖、油、待溶解后，放入核桃仁，炒拌至适当时，待冷却即可食用。

要多少斤带皮的核桃能剥出一斤核桃仁？

大概一斤半核桃才能剥出一斤核桃仁。

干核桃可以采用核桃夹去皮，或者把核桃浸泡在水中一夜，第二天早上可以用锤子轻敲核桃壳，轻松去皮。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃仁能做什么菜？

核桃肉丁

原料]鲜猪肉300克，核桃仁150克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。

[制法]1、将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。2、核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。3、碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。4、锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。5、锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。6、锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。

[特点]肉烂熟，核桃仁酥香，整菜促进食欲。

[功效]此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。