酒酿就是用糯米加酒曲酿制的,特别的甜,很好喝,酒酿煮鸡蛋也很有营养对女性来说。
酒酿就是用糯米加酒曲酿制的,特别的甜,很好喝,酒酿煮鸡蛋也很有营养对女性来说。
这个就是类似于催化剂的作用,具体的操作规范还得看看说明书。
醪糟一般指米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大专多数少数民族传统的特产酒。主要属原料是江米,所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
醪糟的功效与作用:
1、米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2、米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”;
3、江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。
4、江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效
酒酿的话,就是酒曲来的,然后这个的话是用来做甜酒的,是非常美味,又有营养的
糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明)
制作工序
1.用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
2.待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。(若选用大米此步骤可省略)
3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。(或混合酒曲与温水,浇盖在米饭上后混合均匀)
4.用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5.容器上面盖盖子放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香。24小时后,看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。(如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了)
要点
1.制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
3.最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。
4.酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了。
5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。
6.在拌酒曲之前,糯米饭的温度不能高于30度,太低也最好不要,否则做出的酒酿会发酸。
酒酿,中药名。为糯米和酒曲酿制而成的酵米。全国各地均产。具有补气,生津,活血之功效。常用于痘疹透发不起,乳痈肿痛,头痛头风。
中文名酒酿别名酒窝、浮蛆、甜酒酿分布全国各地均产毒性无毒
目录
1性味
2归经
3功效
4主治
5相关配伍
6用法用量
7注意事项
8分布区域
9相关论述
性味
味甘、辛,性温。
归经
归肺、脾、胃经。
功效
补气,生津,活血。
主治
用于痘疹透发不起,乳痈肿痛,头痛头风。
相关配伍
1.治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之。但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。(《良方集要》)
2.治头风:苍耳子、白芷、谷精草各五钱,川芎三钱,甜酒酿四两。老酒二碗,煎一碗服。(《妙净方》)
3.治小儿鼻风吹乳肿痛:酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)
4.治吹乳:苎麻根(嫩者)炒,和白酒酿少许,共捣烂,敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)
用法用量
内服:炖温,或和药同煎,适量。外用:适量,捣敷。
注意事项
凡阴虚内热,湿热内盛者不宜多食。
分布区域
全国各地均产。
相关论述
《纲目拾遗》:“味甘、辛,性温。”
《纲目拾遗》:“佐药发痘浆[52石斛网www.52shihu.com],行血益髓脉,生津液。”
《随息居饮食谱》:“补气养血,助运化,充痘浆。”
酒酿到处都有卖的,里面放糯米圆子、红糖、水煮蛋烧着吃,在MC前后应该会有丰胸效果。
我一直这么偶而吃吃,本来就不小,所以看不出有什么效果,但味道很好
酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。
酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿,也称醪糟,是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用,唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点,也用来做烹饪调味品。
现代医学发现酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。
去饭店常常吃到酒酿蛋,就是酒酿里打一个鸡蛋,煮熟。江浙一带把酒酿,糖桂花和小汤圆丸子一齐煮,做成酒酿园子。超市卖的酒酿加了桂圆,红枣,或者枸杞子。枸杞子滋补肝肾,明目,润肺。
自制酒酿的做法
材料:糯米3杯,酒药一丸(实用1/4个)
准备工作:
1.把糯米用水浸泡一夜。
2.把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。
做法:
1.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。
3.把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。
4.用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5.容器上面盖一张保鲜膜放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香。24小时后,看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。
6.如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了.
要点:
1.制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。
2.最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴朔料手套或者隔一层保鲜膜。
3.酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了。
4.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。
5.酒酿对温度的要求很
是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟,酒娘,米酒,甜酒,甜米酒,糯米酒,江米酒,酒糟.
北方人叫做醪糟,南方人比如上海人就叫酒酿.同一种东西不同的称谓而已.
一种做醪糟的酒曲,在任何超市都可以买到,是一种袋装粉剂。
酒酿(),旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
查看详细坐月子的时候是可以喝酒酿的,酒酿经过高温之后,里面的酒就挥发了,对宝宝是没有什么影响的,酒量有很好的丰胸效果,同时也可以增加乳汁的分泌,酒酿的营养是比较高的,其中含糖有机酸维生素b一,维生素b二等。在坐月子的时候一定要多加注意休息,饮食方面需要多吃一些营养丰富的食物,同时要避免吃一些辛辣刺激或者是过于油腻的东西,每天要保持充足的睡眠,不要经常熬夜,同时每天还要有良好的心情。
查看详细酒酿
(《纲目拾遗》)
【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。
【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。
【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。
【性味】《纲目拾遗》:"味甘辛,性温。"
【功用主治】益气,生津,活血。
①《纲目拾遗》:"佐药发痘浆,行血益髓脉,生津浓。"
②《随患居饮食谱》:"补气养血,助运化,充痘浆。"
【用法与用量】内服:炖温或和药同煎。外用:捣敷。
【选方】①治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。(《良方集要》)
②治小儿鼻风吹乳肿痛:酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)
③治吹乳:薴麻根(嫩者)炒,和白酒酿少许,共捣烂,敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)
④治头风:苍耳子、白芷、谷精草各五钱,川芎三钱,甜酒酿四两。老酒二碗,煎一碗服。(《妙净方》)
查看详细糖尿病不能吃酒酿的。治疗糖尿病,要根据糖尿病病人的个体情况来定,首先要了解患者的血糖,胰岛功能,有无并发症等情况,才能制定出具体的治疗方案,不要盲目用药,以免延误病情.糖尿病的治疗要从5方面着手,就是药物治疗,饮食疗法,运动疗法,糖尿病教育,血糖的监测,有一环节做不好,都会影响治疗,建议要到糖尿病专科医院正规治疗
查看详细酒酿上面一层总发霉是温度过高。
酒酿()旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
制作原料:
糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明)
制作工序:
1.用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
2.待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。(若选用大米此步骤可省略)
3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。(或混合酒曲与温水,浇盖在米饭上后混合均匀)
4.用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5.容器上面盖盖子放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香。24小时后,看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。(如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了)
要点:
1.制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
3.最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。
4.酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了。
5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。
6.在拌酒曲之前,糯米饭的温度不能高于30度,太低也最好不要,否则做出的酒酿会发酸。
查看详细答:醪糟和甜酒酿一样,甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒。甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有滋润了淳淳米香,
答:1.醪糟能助消化。我们知道,醪糟又叫酒酿,是糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。2.醪糟能补肾。醪糟是糯米做的,从中医上讲
答:可能是因为本身免疫能力差,或是是因为过敏性体质造成的寻麻疹,荨麻疹治疗常有1个全过程的建议要少吃点酒酿子的,建议能够多吃点新鮮蔬菜新鲜水果,多喝点温水。平常还要多留意歇息,还可以多吃点含维他命c的食材,会较为好的。祝您健康开心。
答:1.这要看您的酒酿酿成的时间长短,俗称“老不老”。如果已经酿了很久了,它含的酒就浓醇,吃一碗可能就醉了;如果刚刚酿好,甜甜的,吃到嘴里没有麻舌头的感觉,说明刚刚发酵,一般就不会醉。2.因人而异。这就和喝酒一样,有人酒量大有人小,有人能喝有人
答:甜酒酿没有食物搭配禁忌,但要注意酒精过敏者不能食用。甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。甜酒酿不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香。甜酒酿吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生
答:很高兴为您服务,一般情况下在剖腹产后哺乳期间,建议您最好是不要饮酒,哺乳期间要多喝汤水建议您最好是要多吃绿色的蔬菜和水果,增加营养,作息要有规律,保证充足的睡眠,早睡早起放松心情,作息要有规律,保证充足的睡眠
答:是这样的,月经的时候是雌激素最活跃的时候,不过只吃还不能达到理想的效果,您试试的丰胸产品,再吃一些:酒酿加水适量,微波2分钟左右即可,或制成酒酿蛋、酒酿汤圆。月经来潮前早晚食用一次,效果更佳。
答:酒酿上面一层总发霉是温度过高。酒酿()旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。制作原料:糯米/
答:西洋洋会更好。晚期癌症患者一般以对症治疗为主。可配合中医药治疗。中医药在抗肿瘤及防治肿瘤复发转移方面有一定疗效,在改善患者症状及减轻患者放、化疗毒副反应方面具有独特疗效。中医处方用药讲究望、闻、问、切。需根据患者症状、脉象、舌苔、病人的整体
答:不可以,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成温水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用,最高温度不能超过60度。。因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏
答:卷柏(e),属卷柏科(Beauv。)卷柏属蕨类植物,又名九死还魂草。根能自行从土壤分离,卷缩似拳状,随风移动,遇水而荣,根重新再钻到土壤里寻找水份。因其耐旱力极强,在长期干旱后只要根系在水中浸泡后就又可舒展,故而得名。形态多年生草本,高5~
答:颜色上有些像。对人体没什么大的作用。鸡肝石,博山美术琉璃品中特有的一种著名色料,因其色如鸡肝、纹如佳石而得名。特点是在大片紫红色中隐有姿态万千的黑色斑纹,有的如重峦迭嶂,云影水痕,有的如古木奇石、繁花纤草,天趣盎然,令人遐想。最适合制作格调
答:最好不要。但是可以煮着喝薄荷产品(薄荷脑和薄荷素油)具有特殊的芳香、辛辣感和凉感,主要用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香;在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。全草入药,有发汗、散风热和止痒等功效,
答:蚯蚓喜温、喜湿、喜暗、喜透气、怕光、怕盐、怕震、怕辣,要用松黑土,放在安静、荫凉的地方,不要太潮湿,也不要太干燥,温度保持在20-25℃为宜。用西红柿、西瓜皮喂食!
答:有糖尿病的话,患者是可以吃山楂的,山楂的含糖量比较低,在平时糖尿病患者是可以适当的吃一些水果的,只要吃含糖量低的水果就可以了,在饮食上也要注意吃一些低糖,低盐低脂肪的食物,而且要定期去测量血糖的情况,以免血糖增高会引起身体出现不适。
答:油松的病虫害有:油松松针锈病,化学防治有喷洒1:1:170的波尔多液、0.3~0.5波美度石硫合剂或15%粉锈宁1000倍液,隔半月1次,共喷2次~3次。油松落针病,有化学防治:喷洒1:1:100的波尔多液或50%退菌特500~800倍液、