什么人不能吃竹豆？

竹豆、冬瓜、薏米有相似相同的功效，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的作用。对治疗水肿，脚气，黄疸，便血，肿痛等疾病有很好的效果。竹豆的做法也很多，可以做粥，做汤，也可以与大米同煮做饭食用。竹豆炖汤，清香的香味沁人心脾。

禁忌：腹泻，肠胃不好的人群应尽量少食用竹豆。

竹豆可以怎么吃?

竹豆有什么功效?可以怎样吃?

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King宇LY

LV.

(1)生长特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。

(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里间套种，也可在旱地单种。一般在3月底4月上旬播种，点播、条播均可，每亩播种量2～3公斤。若与玉米间套种，可在玉米最后一次培土时播下，待收玉米后，将竹豆和玉米秆砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若与甘蔗间种，可在3月中下旬播种于甘蔗畦上，6月左右翻压培土。留种地应选择排水良好的旱地，要施适量的磷钾肥，适当疏播，每亩用种量约1.5公斤，大约在10月份种子成熟。..

鸽子料配方可参用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麦10％、豌豆18％、绿豆5％、糙米4％。

竹豆可以怎么吃?

竹豆有什么功效?可以怎样吃?

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King宇LY

LV.

(1)生长特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。

(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里间套种，也可在旱地单种。一般在3月底4月上旬播种，点播、条播均可，每亩播种量2～3公斤。若与玉米间套种，可在玉米最后一次培土时播下，待收玉米后，将竹豆和玉米秆砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若与甘蔗间种[52石斛网www.52shihu.com]，可在3月中下旬播种于甘蔗畦上，6月左右翻压培土。留种地应选择排水良好的旱地，要施适量的磷钾肥，适当疏播，每亩用种量约1.5公斤，大约在10月份种子成熟。..

鸽子料配方可参用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麦10％、豌豆18％、绿豆5％、糙米4％。

LV.

(1)生长特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。(2)栽培和利用：竹豆可在玉米及甘蔗地里间套种，也可在旱地单种。一般在3月底4月上旬播种，点播、条播均可，每亩播种量2～3公斤。若与玉米间套种，可在玉米最后一次培土时播下，待收玉米后，将竹豆和玉米秆砍短，作晚稻或其他作物的基肥，或作堆肥以待施用；若与甘蔗间种，可在3月中下旬播种于甘蔗畦上，6月左右翻压培土。留种地应选择排水良好的旱地，要施适量的磷钾肥，适当疏播，每亩用种量约1.5公斤，大约在10月份种子成熟。..鸽子料配方可参用：玉米50％、竹豆8％、火麻仁5％、小麦10％、豌豆18％、绿豆5％、糙米4％。

和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

患有腹泻、肠胃不好的人群。竹豆与冬瓜，薏米有相似的功效，有利水除湿，消肿解毒，解暑除烦，清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效。竹豆对治疗水肿，脚气，黄疸，便血，肿痛等疾病有很好的效果。竹豆可以做粥，做汤，用竹豆炖汤，汤品清香的香味沁人心脾。但是腹泻，肠胃不好的人群应尽量少食用竹豆。

竹豆是什么东西有什么营养价值要怎么吃才健康？

和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效.冬瓜竹豆薏米排骨汤材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜1.排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干2.冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用3.竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用4.把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）5..放盐调味，即可享用~【竹豆】有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效，更可以起到瘦身、减肥的功效，可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。竹豆炖汤，其香沁入心脾。

红竹豆是什么豆、跟红豆有什么区别？

竹豆是很普通的豆科植物，种子成熟后可作为粮谷食用，红色种皮的竹豆称为红竹豆，外观和赤小豆很相似，但红竹豆并不是中药材。

竹豆是一年生的茎蔓类植物，幼苗期的嫩茎叶可当作蔬菜食用，称为竹豆菜。竹豆成苗后可作为青饲料喂猪，也是非常不错的绿肥作物，可起到固氮、保水和保土的作用，其种子成熟后可作为粮谷食用，或加工成各种动物的饲料。

区别：

药用价值来说，红豆和红竹豆都差不多，都是除湿消肿的佳品，他们之间最大的区别在于，红竹豆比红豆难煮，因为红竹豆不含淀粉，也不像红豆煮后那么粘稠，同时红竹豆的营养又比红豆要多一些。红竹豆和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效。

竹豆种子的种皮呈米黄色或红色，形状和赤小豆相似，米黄色种皮的叫绿竹豆或青竹豆，红色种皮的叫红竹豆。红竹豆和赤小豆的外形更是极为相似，放在一起几乎能以假乱真，不是内行人根本看不出区别，所以红竹豆常常被当作药用的赤小豆出售。

竹豆也是良好的覆盖绿肥作物，适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。草层厚度常达40cm，保水保土效果良好，用作绿肥在江西1次收割的亩产鲜草可达2000～，鲜草肥分如下：氮0.44%，五氧化二磷0.13%，氧化钾0.34%。

种子含碳水化合物60.7%，粗蛋白质20.9%。可代粮食用，与大米同煮粥，作饭或竹豆为1年生夏季豆科草本作物，茎叶可作绿肥、饲料，种子可供食用并兼有药用价值。竹豆在盛花期结合柑桔施肥进行翻压时，含全氮(全株烘干物)2.41%，全磷0.737%，全钾3.498%，有机碳40.20%，是一种值得推广的桔园优良夏绿肥。

红豆薏米小米竹豆可以一起炖吗？

可以的，没有什么影响的，这几种食物放一起煮的话还是很好的食疗，可以去湿养胃

竹豆形态特征有哪些？

一年生草本。主根不发达，侧根细长，入土深约40cm。茎蔓长2—3m，分枝3—10个。三出复叶，心形或菱状卵形，长7.5—10cm，宽3—6.5cm；叶柄长6—12cm，密被白色柔毛；托叶卵圆或披针形。总状花序，腋生，有花5—20朵，常2—3朵簇生于一个节上，黄色或淡黄色。荚果长6—12cm，宽0.5cm，褐色，顶端有喙，含种子6—10粒；种子长筒形，米黄色或红色，种脐白色，边缘凸出，中间凹入（图75）。

图75竹豆

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细胞染色体：2n=22。

竹豆有什么用途？

一、饲用价值

茎叶柔软，可青饲、青贮或晒制干草，夏播后2个月茎叶比为1∶0.63。农家主要用来喂猪，适口性好，牛、鹅、兔也都喜食。在南京作分次收割，4月下旬播种的在7月初，8月初，及9月中旬可各收1次。每亩可提供青饲料1000～。在江西可刈青1次后留茬作采种。

用作饲料的，要在距地面4～5节处刈青才有再生力，并要保留一定的叶片作辅养枝。刈一次亩产鲜青500～750公斤，刈后每亩追施速效氮肥2.5～5公斤，遇干旱宜灌水和中耕一次。翻压作绿肥的，宜在盛花期结合柑桔施肥，将竹豆地上部分铲下，穴埋于树冠下或进行堆沤，一般大面积亩产绿肥2000～3500公斤，小面积达4500公斤；也可在7月初刈青穴埋或覆盖在树蔸下。

二、其他价值

竹豆也是良好的覆盖绿肥作物，适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。草层厚度常达40cm，保水保土效果良好，用作绿肥在江西1次收割的亩产鲜草可达2000～，鲜草肥分如下：氮0.44%，五氧化二磷0.13%，氧化钾0.34%。种子含碳水化合物60.7%，粗蛋白质20.9%。

可代粮食用，与大米同煮粥，作饭或竹豆为1年生夏季豆科草本作物，茎叶可作绿肥、饲料，种子可供食用并兼有药用价值。竹豆在盛花期结合柑桔施肥进行翻压时，含全氮(全株烘干物)2.41%，全磷0.737%，全钾3.498%，有机碳40.20%，是一种值得推广的桔园优良夏绿肥。