青鱼的营养丰富,常吃有益健康。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素[52石斛网www.52shihu.com],还有防癌抗癌作用。
青鱼的营养丰富,常吃有益健康。青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素[52石斛网www.52shihu.com],还有防癌抗癌作用。
番茄青鱼具体做法如下:
需要提前准备材料包括:青鱼400克、葱段100克、姜片30克、番茄酱200克、海鲜酱油20克、食用油75克、细砂糖20克、料酒10克、盐适量、清水适量。
1、将青鱼去掉内脏和鳃,清洗干净。
2、洗净的青鱼中间斩断,放在厨房纸上,吸干鱼身表面水分。
3、锅中放入食用油,将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。
4、当鱼表面呈现金黄色时,取出,放在碗中控油。
5、鱼煎好后,将锅中剩余的油倒掉,放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水。
6、小火熬制汤汁,直至均匀。
7、将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟。
8、盛于盘中即可食用。
查看详细本菜开胃增食,养肝益肾。青鱼肉嫩味美,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸及微量元素锌、硒等,具有补益肝肾,益气化湿之功效,可防妊娠水肿,为孕妇食补常用。铁排青鱼-孕妇食谱主料:青鱼500克辅料:洋葱30克豌豆50克调料:料酒5克番茄酱10克白砂糖5克酱油5克盐2克猪油(炼制)30克当然可以吃鱼哦,鱼里含有大量的DHA,对胎儿的大脑发育有好处的。
查看详细在日前举办的2008南京农业嘉年华活动现场,展示的世界上最大青鱼标本令参观者大开眼界。
据南京市水产科学研究所鱼类专家茆建强介绍,这里展示的两条“青鱼王”均出自南京,一条是2004年9月19日从南京六合金牛湖水库里钓来的,体重106公斤,体长174厘米,标本由南京水产所制成。另一条体重114公斤,于2005年7月13日在同一地点捕获,标本是请上海的专家制作的。这两条“青鱼王”是目前世界上最大的青鱼标本
青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外,在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”,因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,应该写作“鲭鱼”,是一种深海鱼类。在中国境内,最大的青鱼标本重218斤,是2005年在南京六合区金牛湖捕获的,长1.86米、重218市斤,经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒
体长,略呈圆筒形,腹部平圆,无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝,但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15~21个,短小,乳突状。咽齿一行,4⑸/5⑷,左右一般不对称,齿面宽大,臼状。鳞大,圆形。侧线鳞39~45;背鳍III,7;臀鳍III,8[2] 。体青黑色,背部更深;各鳍灰黑色,偶鳍尤深。体长可达145厘米。
中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养,成为中国池塘养鱼的主要方式。由于主要摄食螺类,有限的饵料资源影响了青鱼养殖的发展。现采用人工配合饵料已获初步成效。饵料中蛋白质应含28~41%,视生长的不同阶段增减。当年青鱼易患出血症,2龄鱼多发肠炎,孢子虫病和烂鳃病也很常见。自然生长的青鱼在长江中下游一些地区也有较重要经济价值。
查看详细一、池塘条件
选择水源充足,排灌方便,无污染源,通风向阳,交通便利为好。水质良好,透明度。
鱼池要求:
鱼池类别面积m2水深m底质淤泥厚度清塘
鱼苗池.5平坦土壤<天前清塘
1龄池.5-2<30cm
2龄池.8-2.2<40cm
成鱼池.5<40cm
鱼种培育和成鱼养殖池中,应划定食场(或搭建食台),食场要求平坦,无淤泥,并常年保持清洁卫生。
二、鱼苗培育
放苗前5-7天施绿肥/公顷或粪肥/公顷,有机肥应发酵、腐熟、并用1-2%石灰消毒,施肥2-3天后将水加深至0.5米,5天后加深至0.6-0.7米,进水时要用密网过滤。
三、鱼苗放养
选择晴好天气的上风处,投放出膜5-7天的水花,放养密度万尾/公顷,注意温差不超过2℃。
四、饲养管理
第1-10天豆浆,其中前5天30kg/公顷,后5天40kg/公顷,10天后酌情增加,每天2次,全池泼洒均匀。每隔5-7天加水,到夏花出池加至1.3-1.5米水深。根据培育池的水质,适量施用追肥。鱼苗经25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池,出池前要进行2-3次密集锻炼。
五、1龄鱼种培育
放养时间是夏至以前,青鱼8-10万尾/公顷,鳙鱼1.8-2万尾/公顷,鲫鱼0.5万尾/公顷。
先用少量精料引诱青鱼到食台,然后每天喂豆饼浆2次,2-3kg/次.万尾,5cm后混投菜饼,7cm后改投浸泡的菜饼或豆饼,10cm后混投轧碎的螺蚬,开始30kg/万尾,后逐步增多。
投饵时实行“四定”。定点:投喂场食台或食场;定时:每天2次,上午8-9时,下午2-3时;定质:根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料;定量:每次投喂以1.5小时吃完为准,每月投喂量占总投喂量的比例:6月4%,7月15%,8月23%,9月25%,10月15%,11月10%,12月4%,1-3月4%。食场经常清扫、消毒,保持卫生。经常注水,控制肥度适度,溶氧充足。每天早晚巡塘2次,仔细观测,根据情况安排生产,发现病害及时治疗。做好生产记录。当温度降至10-5℃时,就应出池、并塘、重新放养。冬放密度25g/m3,定期换水,少量投喂,保持安静,保持水深1.8-2米。
六、2、3龄鱼种的培育
2龄青鱼种:1.5-1.8/万尾/公顷,鲢鳙鱼0.3万尾/公顷,草鱼300尾/公顷,鲫鱼3000尾/公顷。
3龄青鱼种:尾/公顷,鲢鳙鱼0.3万尾/公顷,草鱼300尾/公顷,鲫鱼3000尾/公顷。
投喂以动物性饵料为主,植物性饵料为辅,也可投喂配合饵料,饵料要新鲜。在春、秋高发病季节适当增加易消化食物,食场面积应大些。保持水质清新,常用药物消毒食场或用药饵防治肠炎。
七、成鱼养殖
1.养殖方式:青鱼过池尾/kg,鲢、鲫、草放养同过池培育。
2.饲养管理:每10天注水一次,保持水深2m。
3.其它生产措施参照鱼种培育。
八、鱼病防治
鱼种放养前严格消毒,下塘后用1g/m3晶体敌百虫全池泼洒一次,后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒,定期投喂预防肠炎的药物;饵料新鲜、适口;死鱼及时捞出,深埋土中,所用渔具要浸洗消毒。
青鱼主要有以下几种病害:
主要病害是肠炎,用氟哌酸/kg鱼体重/天,大蒜头5-10g/kg鱼体重.天,大蒜素0.5g/kg鱼体重.天。磺胺胍第一天50mg/kg鱼体重.天(首次加倍),连用6天。
九、术语
水花刚出膜至7日龄的稚鱼(仔鱼)。
夏花仔鱼经一个月左右的培育长至3cm以上的鱼苗。
1龄鱼种夏花鱼苗经3个多月的培育,当年长成的鱼种,规格/尾。
2龄鱼种1龄鱼种经第二年的养殖而成的大规格鱼种,规格/尾。
3龄鱼种2龄鱼种再养一年(即第三年)而成的小青鱼,规格/尾。
成鱼过池鱼种鱼再养一年(第四年冬)而成的食用鱼,规格5kg/尾。
查看详细无论是养殖还是野生的青鱼,最佳饵料是螺狮肉,人工养殖的也可以用麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草、红薯作饵料。
【青鱼食物特征】
青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源,尤其喜食螺蛳肉,所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓幼虫、水虫等。在人工养鱼场中,青鱼自然以人工投放的颗粒性植物饵料为主。麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草也是青鱼的馆料,用熟红薯拌面钓青鱼是江淮一带人们常用的钓饵,而且效果非常好。
【钓具选用】
1、钓青鱼的鱼竿的选用:用6米以上的硬调竿。
2、钓青鱼线的选用:用直径0.6毫米的线。脑线也应在直径0.4毫米以上,脑线不短于30厘米。最好使用绕线轮,竿梢上的风线应留长一些,以作遛鱼用。
3、钓青鱼钩的选用:用8号以上的钩。钩的弯部应宽一些,应用有倒刺的钩。还可以将双钩、或另外增加一个钩、三钩合在一起,外边用饵料包住,类似炸弹钩,因钩多,钩在青鱼嘴中扎住多个部位,钩得更牢。
4、若是事先有目的地准备钓大青鱼,还应准备扎钩。因为抄网抄大鱼不如用扎钩扎稳妥。抄网的柄较细,易折。抄大鱼时,特别是岸边与水面有一定的陡坎时,不如用长柄扎钩。
【钓青鱼的方法技巧】
青鱼的个头通常比草鱼大,力量也大。咬钩时干净利索,连连几下就将浮漂拉入水中。若提竿时提不动,感觉钩被水底障碍物挂住似的,这时千万不能慌,也不能死拉硬拽,应镇静,稍等片刻,若感到鱼线在动,就证明是鱼上钩了。
此时钓鱼人既要紧握钓竿,将线绷紧,又应顺应鱼的挣扎窜游方向适当放线,但主动权必须由钓鱼人掌握,绝不能“放任自游”,而应有放有收,人在岸边还要随着鱼走动。
若是十几千克以上的大鱼,至少遛鱼要遛到十几分钟以上,直到感觉鱼的挣扎力不大了,人的控制力增大了,再慢慢将鱼向岸边拉。
此时岸边要保持安静,切忌大声叫喊,以防止鱼害怕而向水中做垂死挣扎,最好能遛到鱼到水边时已经肚朝上,这表明鱼儿已经有气无力了。
查看详细答:茄汁青鱼片其实是非常适合肝病患者吃的,因为这道菜可以补肝防寒。茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
答:青鱼中蛋白质含量高,其它营养元素也十分丰富,有化湿除痹、益气和中等功效。而且青鱼鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,可延缓衰老,并具有一定的预防癌症的作用。
答:根据身体患有白癜风的情况,此病主要是由于身体免疫力低下,遗传,外伤等因素造成的细胞色素脱失性表现,建议在医生指导下通过补益气血,活血化瘀,增强身体免疫力的药物进行针对性治疗,比如白癜风胶囊,白斑片,外用补骨脂
答:在一般情况下,鱼肉的胆固醇含量不高,平时都可以推荐胆固醇高患者适量食用,而鱼籽的胆固醇含量较高,不建议该患者食用。青鱼体内含有较多的不饱和脂肪酸,有利于血管的扩张,防止血液凝结,适宜高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用。若脾胃虚弱、气血不足或
答:无论是养殖还是野生的青鱼,最佳饵料是螺狮肉,人工养殖的也可以用麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草、红薯作饵料。【青鱼食物特征】青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源,尤其喜食螺蛳肉,所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓幼虫、
答:青鱼对肝脏病人不好,可以适当的吃一些鲤鱼,对于养护肝脏有很好的帮助,平时也可以适当的吃一些蚕蛹和山楂或者是荷叶还有甲鱼等,这些食物都能够有效的阻止肝脏的脂肪升高,也能够降低体内的胆固醇。肝脏不好的人平时最好是吃一些粗粮,减少脂肪的摄入量。
答:以下内容从百度复制,请参考。鱼胆中毒系食鱼胆而引起的一种急性中毒。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的
答:一、池塘条件选择水源充足,排灌方便,无污染源,通风向阳,交通便利为好。水质良好,透明度。鱼池要求:鱼池类别面积m2水深m底质淤泥厚度清塘鱼苗池.5平坦土壤<天前清塘1龄池.5-2<30cm2龄池.8-2.2<40cm成鱼池
答:藜芦不入汤剂,不可以水煎。内服:研末,1~2分;或入丸剂。外用:研末,嗅鼻或调敷。追问为什么不入汤剂可以说明白点吗?谢谢追答藜芦有大毒,都是单用,而且与许多药相反,如诸参,细辛、芍药。不入汤剂也是一种用药习惯,清代黄宫绣认为:“藜芦宜作散剂
答:牛大力的根块可做药用。功能主治:补虚润肺,强筋活络。用于腰肌劳损,风湿性关节炎,治肺热,肺虚咳嗽,肺结核,慢性支气管炎,慢性肝炎,遗精,白带。功用:归肺、肾经。补虚润肺,强筋活络。治肺热,肺虚咳嗽,肺结核,风湿性关节炎,腰肌劳损等。药材功效
答:艾叶能祛寒、除湿、通经络。很多人普遍寒湿重,所以艾叶就成了治病不可缺少的帮手。用艾叶泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病,只要是发生上述疾病时,就取艾叶一小
答:金橘是芸香科金橘属常绿灌木或小乔木,别名金桔、牛奶橘、金柑、寿星柑、罗浮柑、圆金柑、金枣、金弹等。金橘是观叶、观花、赏果于一身的植物,枝叶茂密,叶片常绿,树姿秀气,夏初开花,花白如雪,清香远溢,在冬季绿叶丛中挂满金黄色的小果。摆放在厅堂,别
答:荠菜的花期在4至6月,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
答:核桃仁是我国传统的健脑食物。从隋唐时代实行科举制度后,当时考生为了能考中,盛行吃核桃健脑。据现代科学研究,核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸,确有利于健脑。
答:直接食用是可能的,也可以蒸番木瓜牛奶:木瓜一,口口一口,挖出中间种子,倒入牛奶和糖,蒸15分钟入锅,取出吃。木瓜蒸煮蛤蜊:方法是一样的,只有雪蛤先浸泡一天,然后煮20分钟后煮糖和煮沸,然后倒入木瓜,然后蒸,只蒸10分钟。 祝您身体健康。
答:沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富