能为您分担您的问题并提出建设性的建议,我非常的高兴,也非常的荣幸的,,一般情况下中毒与吃多吃少关系不大的,主要与加工处理有关,处理好的话一般不会的,但也不能多吃[52石斛网www.52shihu.com],吃多了容易消化不良等症状的。建议适量食用的。少喝酒。
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木薯只要不大量的使用的话是不会中毒的,而且木薯和酒精一起进食也不会导致中毒,只会给肠胃造成一定的反映,建议在喝过酒之后可以多喝一些牛奶,牛奶的话也可以起到解酒的作用,减少对身体的不适。
学名:木薯
简介:灌木状多年生作物。茎直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质,披针形。单性花,圆锥花序,顶生,雌雄同序。
木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。
1.专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2.甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。
3.化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。
查看详细木薯(a)的可食部为根块,内含淀粉和少量蛋白质,为我国南方的个别地区主工杂粮之一。
木薯属于大戟科木薯属,是多年生的亚灌木,其地下部结薯,薯的结构类似甘薯,故在我国又有树薯、木番薯之称。
木薯起源于热带美洲,集中分布在北纬20度和南纬20度之间,木薯在其原产地有4000多年的栽培历史,但直到19世纪20年代才被引入中国,主要分布在长江流域以南的地区,所以长期生活在北方的朋友对木薯可能不很熟悉。
作为经济栽培,木薯常为一年生,中熟品种栽后8—9个月可以收获。木薯的茎直立、木质、植株高度可有2—5米,叶子掌状深裂、圆锥花序,雌花先干雄花7一10天开放。木薯是高度杂合的植物,自交严重衰退,无纯合品种,除了育种上需用种子繁殖外,生产上使用的“品种”都是杂种一代的无性繁殖后代。木薯通常都是用插条栽培的,成熟的主茎和分枝均可用作种苗,但以充分成熟、密节、粗壮、髓部充实,芽眼完整又无病虫害的主茎为佳。木薯的块根为肉质、圆锥型或圆柱型富含淀粉并含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素和维生素C,此外还含有少量的维生素A、B1b2、等。
在热带地区的发展中国家,木薯主要用做粮食,在我国主要用做饲料和生产淀粉。木薯淀粉可以制造食糖、酒精、味精以及啤酒、面包、粉丝、酱料等多种产品。木薯的叶片营养也很丰富,可用做饲料。木薯的块根在加工利用上还有两个问题应引起注意:其一是木薯的块根不耐贮藏,收获后必须及时加工成干片或提取淀粉;其二,木薯的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸,其氢氰酸含量因品种、气候、土壤及肥料成分而异。块根每百克合氢氰酸1—49毫克不等,而块根中又以皮层含量最高,为其肉质部的15一100倍,因此利用木薯的块根和叶子食用或做饲料时,应通过浸水、切片干燥、剥皮蒸煮等手段进行去毒处理。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工成淀粉后则含氰量甚微。对于含氢氰酸较少的“甜”品种类型(肉质部每百克含氢氰酸5毫克以下),切片干燥或剥皮蒸煮后便可安全食用;对于那种“苦”品种类型(每百克合氢氰酸5毫克以上),去毒处理后虽也可以食用,但主要还是用于加工淀粉。
木薯具有适应性强、对土壤要求不严、耐旱、耐瘠等优点,在矮丘缓坡、休闲耕地或零星土地上均可栽培,广泛分布于热带地区。在世界范围内统计,木薯的收获面积远大于甘薯,所以堂面皇之地成为世界三大薯类作物之一。
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其他:(一)毒性及中毒特点
木薯的根、茎、叶中都含有亚麻苦甙(),经水解后可析出游离态的氢氰酸,致组织细胞窒息中毒。
潜伏期6~9小时,也有1小时发病者。主要是氢氰酸中毒症状。可因抽搐、缺氧、休克,呼吸麻痹而死亡。
(二)防治
洗胃,并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食用方法:去皮,反复浸洗薯肉,煮时将锅盖敞开,使氢氰酸挥发;弃去汤汁,将熟薯用水浸泡,再行蒸熟方要食用。木薯制成淀粉去毒效果很好。查看详细
木薯是一种多年生亚灌木,又叫做树薯、木番薯,地下部结薯,为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。
木薯:
红薯,又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。
红薯:
木薯(学名: ),直立灌木,高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3-7片,倒披针形至狭椭圆形,顶端渐尖;叶柄长8-22厘米,稍盾状着生,具不明显细棱;托叶三角状披针形,全缘或具1-2条刚毛状细裂。
圆锥花序顶生或腋生,苞片条状披针形;花萼带紫红色且有白粉霜;雄花:花萼长约7毫米,裂片长卵形,近等大,内面被毛;雄蕊长6-7毫米,花药顶部被白色短毛;雌花:花萼长约10毫米,裂片长圆状披针形,柱头外弯,摺扇状。
蒴果椭圆状,表面粗糙,具6条狭而波状纵翅;种子长约1厘米,多少具三棱,种皮硬壳质,具斑纹,光滑。花期9-11月。
原产巴西,现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培,偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉,是工业淀粉原料之一。
因块根含氰酸毒素,需经漂浸处理后方可食用。木薯在中国栽培已有百余年,通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系,前者毒性较低。
红薯(英文:),学名:番薯( (L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
查看详细木薯淀粉特征颜色:木薯淀粉呈白色。没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明,适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。粘性:由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。冷冻-解冻稳定性高:木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性,因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。木薯淀粉用途木薯淀粉以原淀粉和各种变性淀粉两大类广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制,以适用于特殊用途。食品木薯原淀粉广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。饮料变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中,木薯淀粉甜味剂优于蔗糖,因为前者改善了加工过程并强化了产品特性,与其它甜味剂结合,能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。糖果木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途,如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果,例如果冻和口香糖。最常用的是酸解淀粉,因为它具有优良的逆转性及胶凝能力,遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。化工木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产,从而作为原料用于生产各种化学品,例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。胶粘剂和胶水木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂,用途广泛,包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、邮票和信封等。造纸变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率,其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉,例如氧化淀粉,可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高档纸张。纺织在纺织工业中为了提高纺织效率,木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线;用作整理剂以生产手感滑爽的布料;用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言,使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。药品及化妆品木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体,通常这类润肤剂是矿物油基物质。其它变性淀粉可用作乳化剂、封囊剂(维生素)、定型剂(发用摩丝)和增稠剂(洗发香波)等。可生物降解材料木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性,从而使这类环保材料的生产成本降至最低
查看详细木薯含有的淀粉比较多,因此无论是工业上或者是食用方面的用途都是非常大的。而在食用方面,又有哪些人是不能吃木薯的呢?下面让妈网百科来给大家普及一下。木薯中含有不少的有毒物质,因此假如食用前没有完全消毒过的木薯是极其危险的,一般的人吃了过后都有可能出现一些中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等症状。因此肠胃不好的人不太适合吃木薯,因为肠胃比较敏感的人吃了过后,会导致一些微量的毒素没有被消灭,导致出现身体的不良反应。另外,孕妇喝婴幼儿也最好不要吃木薯,因为木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,尤其是以新鲜块根毒性较大。生活中的一些孕妇或者婴幼儿因为食用木薯中毒的报道也有很多。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
查看详细答:吃木薯很有可能会造成中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
答:木薯目前没有发现有相克的食物。木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料
答:不一定是木薯粉,就一定有读的这个不要想太多,木薯粉也属于粗粮的一种,有助于缓解孕妇的便秘,这个没有说不能吃,只要是少量吃是可以的,有可能有其他的食物产生相克,才会造成对孩子的影响,目前先不要担心。
答:木薯是高淀粉食物,也富含膳食纤维,很适合需要食用杂粮的人群。但是,大多数木薯含有毒物质亚麻仁苦苷(氰苷),食用前需要采取去毒措施,否则容易发生中毒。
答:木薯这个名已经很俗了。别名为:臭薯;改伞;葛薯;苦木薯;蛮六;蛮妞;木番薯;木藷;商;树番薯;树葛;树薯;树薯改伞。木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯好像番薯似的,可以吃,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精
答:带皮放在常温下保存就行,长期保存可以切成段冷冻起来。木薯鲜食食品的制作方法较为简单。一般是对成熟后的木薯进行去皮处理,通过蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化后直接食用,或将木薯晒干后捣碎成木薯粉,采用煎烙的方式用木薯粉制作馍状或饼状食品。在人
答:木薯粉和木薯淀粉是同一个东西。木薯粉又叫泰国生粉,无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。从口味上来说,木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。从外观上来看,&
答:木薯种植时间:根据木薯的生育特点,结合当地的气候、环境,一般在2、3、4月份气温稳定在14℃以上时,土壤水分适当,便可下种,到年底至翌年便可收获。长成、收获时间:木薯是多年生植物,无明显成熟期,生产上所说的成熟期是指一年之中块根的产量和淀粉
答:吃了罗汉果没有什么不能吃的。一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人,不要喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,你可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。
答:(一)玉米须:性平,味甘淡,无毒。入肝、肾、膀胱经。利尿,泄热,平肝,利胆。治肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等1)利尿作用——玉米须8一l0g制成煎剂口服。对正常人有轻度利尿作用,但弱于猪苓和
答:当归美颜补血粥:当归3g、川穹3g、黄芪5g、红花2g、粳米100g。将各个原料洗净,加清水前煎熬2次,取药液与粳米煮粥即成,有补血益气,活血化瘀的功效,适用于血虚所致的面色无华,皮肤黑斑等症。在食疗的同时还可以喝(郑九味的雪营茶)调理改善
答:这个也是可入药的,但不可盲目用药,具体方案应该遵医嘱治疗。
答:1.常喝桑葚泡酒可以清肝明目,缓解眼睛疲劳干涩,另外还可以缓解头晕目眩。2.桑葚泡酒当中所含的脂肪酸主要是亚油酸和硬脂酸,可以抑制脂肪的合成,分解脂肪,降低血脂,预防吃是在血管内的沉积,也可以很有效地预防血管硬化。3.桑葚酒当中含有丰富的维
答:1、鸭苗挑选对于鸭苗的挑选,最好选择活波好动、健壮的鸭苗,对于那些不爱活动,精神不振,体质过弱的,就不要选留。而如果是刚出壳的鸭苗首先看它的眼睛能不能做出睁开,是不是很有神,嘴巴和四肢是否红润光滑,还要看营养条件和孵化条件是否合格,最好要看
答:栾树是弹射传播种子的。栾树,是一种落叶乔木。果实为蒴果,秋天成熟时爆开。应及时晾晒去壳。因种皮坚硬不易透水,如不经处理,第二年春播常不发芽,故秋季去壳播种,可用湿沙层积处理后春播。
答:■荔枝无患子科()荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°~28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间(111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世