萝卜,土豆,大头菜,藕等都没问题
萝卜,土豆,大头菜,藕等都没问题
鸭子一般油重,可以配点冬瓜,因为冬瓜还可以去鸭子的酸味,做生的可以先去油,做熟的可以配点洋葱,比较出名的是鸭肉冬瓜汤,下面介绍方法:
1.冬瓜切厚片,鸭肉斩块,萝卜干切片。
2.鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。
3.高压锅散气后加入冬瓜,萝卜干。
4.大概煮十分钟,加入盐调味,最后下芹菜末即可。
与蒜苗、花菜、韭菜等都很好吃
蒜苗300克盐水鸭(熟)300克
调料
色拉油2汤勺
食盐1茶勺
料酒1汤勺
生抽2汤勺
白糖1汤勺
蒜苗炒鸭肉的做法
1.蒜苗洗净,蒜白用刀背拍碎,切成4厘米左右的段状
2.锅烧热,下2汤勺色拉油,倒入已回温或解冻的熟鸭肉,翻炒后,转中火,加入生抽、料酒[52石斛网www.52shihu.com],使鸭肉皮的油脂逼出,表皮变脆后先盛出
3.接着原锅炒蒜,先下蒜白,炒至软透,再下蒜叶,稍翻两下
4.再接鸭肉倒进去与蒜同炒
5.加白糖和盐调味,翻炒后即可装盘食用
烹饪技巧1、如果是生鸭肉,建议先将鸭肉洗净后焯水,以去血腥味,其它处理步骤相同;
2、大蒜宜多不宜少,蒜白较厚不易熟,所以要先炒,平时炒蔬菜时也建议先炒较不易熟的根茎,叶片可后放;3、熟肉若不想再炒,也可在其表面抹少许盐,尽量用手“按摩”使其入味,接着可用保鲜袋包好冷冻,想吃的时候冷藏柜里回温至软,即是很可口下饭的咸肉;油分较多的咸肉,可以打上两个鸡蛋蒸制,咸肉蒸蛋的味道也异常美味。
我自认为和土豆煮汤喝最好
可以
食材
主料
鸭肉
100g
西兰花
1朵
辅料
青椒
1根
红椒
1根
大蒜
3瓣
料酒
1勺
香油
1/2勺
生抽
1勺
白糖
1茶勺
盐
适量
步骤
1.鸭肉洗净准备好;
2.西兰花和青红椒准备好;
3.西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟;
4.鸭脯肉切丁,用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味;
5.西兰花洗净摘小朵,兰花梗切片,青红椒切小圈,大蒜剁碎;
6.锅内坐水烧开,放入少许油和盐,下入西兰花焯熟,约1分钟,捞出装盘;
7.另起一锅下入适量油,放入蒜末和青红椒爆香;
8.下鸭丁,放入另一半料酒和生抽快炒片刻,接着放入西兰花梗同炒至熟,入盐调味;
9.最后把鸭丁和兰花梗舀入摆好盘的西兰花中间,点上香油即成。
查看详细鸭肉也是可以补充营养的肉类,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
查看详细鸭肉的营养价值很高,但是您知道怎样才能去除鸭肉的腥味吗?今天就教大家一个好方法,简单又实用,一起来看看吧。
查看详细鸭肉也含蛋白质,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
查看详细鸭肉相克食物:
1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食;
2、鸭肉+板栗=中毒;
3、鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。
吃鸭肉要注意:鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下,猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。
祖国医学所称道:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。
鸭肉性温,有补血滋阴之功效,沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。
人民网-秋季养生尝尝这些肉鸭肉是最去秋燥的肉
查看详细答:鸭肉不会导致回奶的,而且鸭肉的营养非常丰富,其有一定的滋补作用,鸭肉所含的蛋白质也相对比较高,女性在哺乳期吃鸭肉不仅不会引起回奶,而且可以补充营养,从而能够促进乳汁分泌。
答:常吃鸭肉对身体的危害主要有以下几点:1、经常吃鸭肉会使人身体发寒,导致肾虚。2、鸭肉的胆固醇含量较高,长期食用容易引起脂肪肝,肝硬化等疾病的发生。以下人群不能常吃鸭肉:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和
答:肥胖、动脉硬化者、肉食高蛋白过敏的人不适宜吃鸭肉。有些人吃了鸭会产生过敏现象,这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状,因此不宜食用鸭肉。鸭肉适用于体内有热、
答:鸭肉相克食物:1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食;2、鸭肉+板栗=中毒;3、鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。吃鸭肉要注意:鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊
答:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱
答:鸭肉也含蛋白质,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
答:鸭肉蛋含蛋白质,脂肪少,鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低
答:咳嗽是可以吃鸭肉的,鸭肉营养价值高,富含蛋白质,可以补充能量,对身体健康是有益的,但是也不要多吃,鸭肉属于热性的食物,吃多了有可能会刺激呼吸道,从而加重咳嗽的症状。咳嗽期间的饮食尽量以清淡为主,避免油腻、辛辣的食物。
答:阿胶糕这么做滋补翻倍!
答:黑芝麻对肠燥津虚、血虚的便秘有润肠通便的作用,并对糖尿病患者自主神经功能失调引起的便秘亦很有效。黑芝麻可增加肝脏及肌肉中糖原含量,并证实黑芝麻有降低血糖作用。因此,糖尿病人是可以吃黑芝麻的。除了黑芝麻,高纤维素饮食对糖尿病人来说非常有利于健
答:益智仁,远志,伸筋草泡水喝具有袪风除湿气,还有补脾肾之阳,具有助消化,防治胃酸过多的作用,咳嗽多痰,梦遗,腹中冷痛,对精力不够者治疗有一定的功效,还可作用于泌尿系统疾病如尿频,或治疗失眠等的功效,可以每日每味用三克左右冲水喝。
答:提供一方,希望对您有用:鹿茸15克冬虫草10克天冬6克白酒750毫升,鹿茸补肾壮阳,填精;冬虫草补肾养肺;天冬制约酒中热性。诸药制药,共奏补肾壮阳,养肺,填精之功。药酒饮完后可增添新酒直至药味淡薄。祝您健康。
答:有吃过余仁生的猴枣化痰散的宝宝吗我家宝宝咳嗽两个礼拜了,一直有痰,白天咳的不多,偶尔一两声,半夜总是咳的凶,吃了中成药和西药都不见好,之前有宝妈推荐吃.
答:每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人体利用钙和镁,可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。建议少食味精。
答:玉米油是这样炼成的玉米油又称玉蜀黍油,玉米胚芽油,是从玉米胚中提取的油。采取现代工艺压榨,并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序,、精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质,又保留下玉米油所特有的营养与清香。健康心选择:经检测,玉米油含有
答:对于皮肤过敏出现瘙痒这种情况,在治疗上最好需要保持患处的卫生清洁和干燥透气。平时要多喝热水,促进过敏物质排除。建议患者可以选择服用一些氯雷他定,维生素c片;对患处可以涂抹丹皮酚乳膏,或者炉甘石洗剂治疗。在饮食上注意不能吃过敏的食物,尽量多吃