口蘑本身水分较多,高温加热后出水是正常现象。烤口蘑里面的浓汤汁液是最鲜美的部分,可以直接喝掉。
做法
1、尽量选择大小较均匀的口蘑,将蘑菇清洗干净,去蒂
2、将蘑菇盅朝上摆放在烤盘里
3、在蘑菇上撒上盐巴、鸡粉、黑胡椒碎
4、直接放入烤箱,设定在220度,共加热15分钟。(根据不同的烤箱会有区别,大致在十五分钟左右,看到圈圈里面的汤大多都满了就可以了)
口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。
口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。