枸杞中含有什么营养成分？

枸杞到底有什么好处？列举几种枸杞好处，但枸杞子您真的吃对了吗

枸杞含有多种营养成分（100克单位含量）

维生素、胡萝卜素、维生素C48mg、维生素E1.86mg、钙60mg、硒13.25mg、钾434mg、钠252.1mg、镁96mg、铁5.4mg、锌1.48mg、磷、209mg、铜0.98mg、碳水化合物64.1g、膳食纤维16.9g、水份16.7g、硫胺素0.35μg、核黄素0.46mg等。

枸杞的作用

枸杞的性味甘平，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。

枸杞能够抗疲劳和降低血压。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。

枸杞的吃法

1、枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。

2、枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。

3、枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

4、枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。

由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。

枸杞含有多种营养成分（100克单位含量）

枸杞的作用

枸杞的吃法

1、枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。

2、枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。

3、枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

4、枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。

人民网-枸杞怎样吃最好枸杞子的作用与功效

枸杞的营养成分

枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨内基酸成分，在容药理上有降低血糖、胆固醇的作用，并可扩张血管，降低血压。同时，枸杞子性味甘平，归肺、肝、肾三经，以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此，枸杞作为保健食品，也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的家庭必备的药食两用佳品。

营养保健学还认为：枸杞营养丰富，一般含糖量为22%～52%，蛋白质13～21%，粗脂肪为8%～14%，每100克枸杞中含胡萝卜素(维生素A)3.96mg，硫胺素(维生素B1)0.23mg，核黄素(维生素B2)0.33mg，抗坏血酸(维生素C)3.0mg，烟酸1.7mg，钙150mg[52石斛网www.52shihu.com]，磷6.7mg，铁3.4mg，并含有亚油酸、甙类、胺类及锗等。

维生素C含量高

柑橘，维生素的含量是28mg/100g，而枸杞子中维生素C的含量竟然是柑橘的500倍，如此强大的含量，其美容养颜的效果更是不可忽视。

类胡萝卜素、玉米黄素含量高

一般深红色或红色的水果蔬菜中都含有β-胡萝卜素，而枸杞子是β-胡萝卜素最丰富的来源，所含有的β-胡萝卜素，比胡萝卜本身还要多；β-胡萝卜素，在进入人体以后会转变为维生素A，不仅可以明目，更能提高机体的免疫能力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。丰富的β-胡萝卜素和维生素C以及玉米黄素，都是非常好的抗氧化营养素，不仅可以清除自由基，预防癌症，还能延缓皮肤的衰老速度，让娇美的容颜更加靓丽与灿烂。

多糖物质含量高

枸杞子中的多糖类物质含量非常丰富，可以达到枸杞干重的5%左右，这么多的多糖类物质，不仅可以保护肝脏，提高免疫能力，还能够起到抗肿瘤的效果。枸杞多糖是枸杞含有的主要多糖营养物质，现在研究证明枸杞多糖有强大的功效，对于生殖保护、提高免疫力、明目护眼、预防三高和防辐射都有很好的效果。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞子含有丰富的复胡萝卜制素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。