新鲜海参怎么做？

去肠剪沙嘴断筋清洗上锅煮放入冰箱中冷藏（发制）

海参是什么东西？

海参海参纲棘皮动物，是一种食物。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

海参可以帮助人促进发育，增强免疫力，还可以帮助人美容养颜。经常吃海参可以帮助人增加造血功能，抑制血栓的形成，甚至还可以帮助人抗癌。

扩展资料：

海参的食用禁忌：

1、做海参的时候不能放醋。海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃：葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃。海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。

参考资料来源：百度百科-海参（海参纲棘皮动物）

参考资料来源：人民网-海参有哪些食用禁忌？哪些人不能随便吃海参

海参的功效与作用有哪些？

海参中的营养价值比较高，它体内含有独特的活性物质，海参素，它可以抵抗真菌感染，可以提高身体免疫力，其次它也含有精氨酸，是男性精子组成的重要部分，具有滋阴补阳的效果。另外海参长期食用，还可以辅助睡眠。

长期吃海参有什么好处？

长期吃海参可以增强身体免疫力、减少感冒、滋阴养血、延缓衰老、抗癌、护心脏、消除疲劳、延年益寿等，经常的食用海参还可以起到美容养颜的作用。在食用海参期间要避免食用一些富含鞣质的食物，如柿子、山楂、石榴、西红柿等。

肝不好的人能吃海参吗？

肝不好的人能吃海参的，海参不过是普通的食物而已，这对于肝炎病人并没有任何不良影响，并不会导致肝炎病情加重，也不会影响肝炎的治疗，您想吃的话自然就是可以吃的。不过海参只是食物，并不是药物，实际上基本上没有什么滋补作用，这对于肝炎治疗本身也没有任何作用的。

野生海参对身体有什么好处？

春季是流行性疾病多发季节，食用海参能提高人体免疫能力，抵抗疾病侵蚀。

海参为“海产八珍”之首。自古以来，陆有人参，海有海参，两参齐名。海参不仅是一种美味，且营养价值极高海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中胶原蛋白含量极高，含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。因海参性温，不伤身适宜日常进补，被视为上等食补佳品。明代的《五杂俎》中说“海参，辽海滨有之，其性温补，足敌人参”。传统医学认为：海参，味甘、咸、性温，归心、脾、肺经，具有益精血，补肾气，润肠燥，调经、养胎，利产，抗衰老之功效。众多古医学典籍中都有关于海参药性的描述：《随息居饮食谱》中说：“海参能滋阴补血，健阳润燥，调经养胎利产”；《温病条辨》在其中许多方剂内加有海参，用于治疗和预防“温病”。“温病”所指即为现代医学所认定的流行性传染疾病。

海参辅助治疗功效：

1、补肾益精，壮阳疗痿

2、易感冒、易过敏等免疫力下降导致的病症。

3、人体生长、伤口愈合、抗炎、成骨。

4、预防组织老化、预防动脉硬化、防止血栓形成。

5、用于肿瘤病人的辅助治疗。

6、放、化疗及化学性操作后遗症恢复。

7、提高抵抗力预防流行性传染疾病。

8、加快术后伤口恢复。

9、习惯性便秘。

海参滋补功效：

【强精利肾，抗疲劳】

海参能壮阳的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，壮阳疗痿”的功效。海参中精氨酸含量丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分增强机体活力，强精利肾，提高生活质量。

【滋身润颜，延缓衰老】

野生海参中含有丰富的海参粘多糖，能迅速锁住皮肤及身体内的水份，延缓皮肤衰老；海参还含有硫酸软骨素，和海参粘多糖一起，能增强皮肤弹性，调经养颜，祛斑美容；其中海参提取物能够显著提高红细胞SOD，通过清除体内过多的氧自由基，起到“驻颜、抗衰”之功效。

【提高机体免疫力】

海参含有18种氨基酸及海参素等活性物质，医学实验证明，海参素对肿瘤的生长具有明显的抑制作用，与氨基酸一起，可以提高人体免疫系统功能，增加免疫球蛋白及抗体数量，可有效提高人体抗病能力，尤其适合体弱多病、儿童、老人及产妇食用。

【滋阴补血，增强体力】

海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

保健食法：

将发制好的海参用开水浸泡3-5分钟，调味后早晨空腹食用，也可将海参切成薄片打蛋汤或切细与洗净大米同煮粥，调味后食用。每日用一只，长期食用效果最佳。

[做法]先将发好的海参切成小块，如常法与米同煮粥，晨起做早餐食用。

美味佳肴：

通常有红烧、葱烧、凉拌、炒菜、炒蛋、包饺子、高压参、汤参、蒸蛋糕等

圈养海参不夏眠怎么办？

当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，回整个身体收缩变硬如答刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。

养殖方法：

1.利用现有虾池，投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁，供海参栖息。

2.幼参投放密度为体长5厘米左右，每亩投苗3000头～5000头。

3.海参以参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为饵料。同时，可投喂人工配合饵料，或投喂鼠尾藻、裙带菜、海带等藻类。

4.虾池的水深应保持在1.5米～2.0米，夏、冬季水位要纳至高位，以利海参顺利夏眠与越冬。

5.严禁施用化学消毒药品、向虾池排放油污等以防参体自溶。另须注意池水的温度、盐度，纳水时要密切注意参池周围的水环境，保证池水的日交换量在10%～15%。

海参如何夏眠？

睡觉，和冬眠是一样的，因为海参也是需要有自己适宜的生长温度，不合适的话，海参酒夏眠

新鲜海参怎么洗？

海参千万不能来碰到任何源油，盛海参的容器也要进行去油处理，剪子或刀也要进行去油，切忌不能有油。用剪子或刀子从海参头部或尾部小孔处前开一条将海参肚中的肠子和泥沙取出。用锅烧上水，锅也要洗干净不能有油。烧开后将海参放入熬煮，熬煮也就相当于清洗了，滚开水煮个五到十分钟就行，可以适当用无油的工具搅拌，将海参捞出放到无油容器中晾凉，撒入淹渍盐要多放，再放入塑料袋或密封盒中，放到冰箱储存就行。

如果要生吃，处理掉肚子里肠子沙子，再将内部的筋撕掉用水洗净切条沾辣根或什么直接吃就行。