煲猪骨汤用猪哪里的骨头好？

可以用尾骨或者筒子骨

筒子骨太油腻了，可以用尾骨（脊骨)来炖汤，骨头一定要用水焯一下，再用清水洗干净浮末，加一些香菇（去蔕，可以切成片，或者切成块，用水焯一下，洗净待用），锅内加清水洗好的骨头，葱段、姜片、醋少许、鸡精，大火煮开转小火慢煮，骨头快熟的时候加入香菇，红枣，枸杞，盐适量，出锅的时候加少许香菜即可。

煲猪骨汤需用以下配材料及做法：炖大骨头汤扇子骨5、直通骨、尾脊骨均可，但以直通骨最佳。

具体做法1、将直通骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。

最好还是直通骨：就是猪后腿的大腿骨（其骨髓含量最多）。大都是用来炖汤的，是中间细长，两头粗大，像我们平时看动画片里狗吃的骨头。

看您给什么人喝。。要是给三高或肥胖或病人喝[52石斛网www.52shihu.com]，那就要选脂肪少的不油腻，最好选脊骨和排骨；要是给喜欢喝浓汤或不怕油腻的人喝，那就选腿骨！！

当然是首选楼上朋友们的意见，但猪龙骨(就是脊背那根骨，也叫尾骨)炖汤也别有一番滋味的，特别是炖淮山和西红柿，汤色洁白，即没有棒子骨的油腻，也没像排骨那么肉多，吃起来即香且清淡，不错的选择，而且价格还实惠的多哦.

同子骨太油腻了，您可以用尾骨（脊骨)来炖汤，骨头一定要用水焯一下，再用清水洗干净浮末，加一些香菇（去蔕，可以切成片，或者切成块，用水焯一下，洗净待用），锅内加清水洗好的骨头，葱段，姜片，醋少许，鸡精，大火煮开转小火慢煮，骨头快熟的时候加入香菇，红枣，枸杞，盐适量，出锅的时候加少许香菜，这个汤很补的，也容易煮，

鬼箭羽可以煲猪骨汤饮用吗？

喝五指毛桃猪骨汤会拉肚子吗？

病情分析：，根据您所描述的情况来看，排骨汤可以适量的吃一点。急性腹泻期，脱水者应多补充水分。腹泻期间多食用高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。需少食多餐，多食用稀饭、面条、肉泥等食物。

意见建议：腹泻期不宜多食用油腻、辛辣刺激的食物，多食用面条、稀饭等半流质饮食，清淡饮食最佳；适当的

运动

增强机体免疫力和抗病能力；根据气候的变化，及时的增加衣物，注意多休息。

猪骨粥怎么煲？

主料：猪筒骨650g、珍珠米100g

辅料：油1勺、盐2勺、葱15g、姜20g

1、提前用盐腌制一个晚上的猪筒骨。

2、洗干净米，放入适量的水。

3、然后放入咸猪骨。

4、放入姜，用高压锅压制20分钟。

5、已经压制好的咸骨粥，出锅前放入少许油和鸡粉。

6、做好的咸骨粥放入葱花即可。

煲汤煲什么猪骨好和什么煲汤好？

我喜欢用大腿骨加一些脊骨！大腿骨肉太少了煲出来未免太清淡~脊骨上骨髓多而且带着一些肉质！煲出来味道更浓~另外我想说~现在大腿骨好贵啊！坑爹坑全家~擦！买它还不如买脊骨合适呢！北方叫做腔骨~或者龙骨~就是脊柱那一溜儿~骑士队人身体更好~因为骨髓多有利于造血干细胞~

至于加什么一起的话~

个人喜欢快熟以后加大块的冬瓜~或者苦瓜~因人而异吧~喜欢什么食材就加什么~最近喜欢加莲藕！前阵子的时候莲藕非常肥美！建议选择应季的食材！味道最佳~

这个季节的话南方的笋子抄水以后加入也很美味~

曾经试过南方用柚子内皮煲汤~就是白色厚厚的那层瓤子~味道非常新鲜！可以尝试~

煲汤时候可以适量加些滋补品~枸杞红枣党参西洋参等~根据家人体质自由搭配~

冰冻猪骨和新鲜猪骨煲汤有什么区别？

没有区别，营养成份都是一样的。

不少人都认为冷冻猪骨的营养比猪骨要差，味道也没有鲜猪骨鲜美，其实不然，食品专家们认为食物经过冷冻以后有助于杀灭一些致病菌或者抑制致病物质的生长，这对人体健康是有益的，因为病菌繁殖的适宜温度一般在20℃~40℃，低于0℃时有些微生物虽然能够生长，但已不能分解脂肪和蛋白质。我们国家规定保藏时间较长的肉，必须在零下10℃以下，这样，不仅可以使肉中的微生物停止生长，而且也杀灭了肉中的寄生虫，在某种程度上比鲜肉更安全。食品研究人员曾经对冷冻保藏半年的猪骨进行过营养分析。每100克冷冻猪骨中，蛋白质含量22.4%，脂肪10.73%，水分73%，其它无机盐、维生素与鲜猪骨也几乎没有什么差别。因此只要注意冷冻的温度和冷冻的时间以及食品本身的卫生，那么冷冻猪骨与新鲜猪骨几乎具有同样的营养。