雀梅藤能合猪脚炖汤吗？

却没疼，能和猪脚炖汤吗？血没糖可以和猪脚炖汤使用的。

我们一般是不会拿这个去炖猪脚汤的。

雀梅藤又叫酸色子、酸铜子、酸味、对角刺、碎米子、对节刺等，主要分布在我国江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾等地。雀梅藤不仅具有较高的观赏价值，同时它的果甜可食，嫩叶代茶，同时它的根可供药用，整体雀梅藤是一种价值很高的植物。而下面小编为大家介绍的则是关于雀梅藤的药用相关知识。

雀梅藤的功效与作用

雀梅藤的形态特征

藤状或直立灌木;小枝具刺，互生或近对生，褐色，被短柔毛。叶纸质，近对生或互生，通常椭圆形，矩圆形或卵状椭圆形，稀卵形或近圆形，长1-4.5厘米，宽0.7-2.5厘米，顶端锐尖，钝或圆形，基部圆形或近心形，边缘具细锯齿，上面绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或沿脉被柔毛，侧脉每边3-4(5)条，上面不明显，下面明显凸起;叶柄长2-7毫米，被短柔毛。花无梗，黄色，有芳香，通常2-数个簇生排成顶生或腋生疏散穗状或圆锥状穗状花序;花序轴长2-5厘米，被绒毛或密短柔毛;花萼外面被疏柔毛;萼片三角形或三角状卵形，长约1毫米;花瓣匙形，顶端2浅裂，常内卷，短于萼片;花柱极短，柱头3浅裂，子房3室，每室具1胚珠。核果近圆球形，直径约5毫米，成熟时黑色或紫黑色，具1-3分核，味酸;种子扁平，二端微凹。花期7-11月，果期翌年3-5月。

这两个尽量还是不要放在一块吃好。

根据您的请款选择吧：

卤猪蹄

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

制作：

1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

2、葱炖猪蹄

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入

锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

3、红烧猪蹄

原料：猪蹄750克。

调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

制作：

(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

4、猪蹄瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作：

1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

5、大蹄扒海参

主料：水发海参750克，猪蹄2个。

调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。

制作：

(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。

6、卤水猪蹄

请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)[52石斛网www.52shihu.com]，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！

再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。

7、红扒猪蹄

原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。

8、红烧猪蹄

主料：猪蹄

调料：冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.

方法：

1先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末.

2葱切段，姜切片之后用刀拍松.

3炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄.

5烧开后，加盐调好味道.

6用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅.

好了，可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。

9、猪蹄醋

猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

1。猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

2。姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

3。加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

10、冰糖猪蹄花生

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

制作：

1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉

11、猪蹄黄豆汤

原料：猪脚500克，黄豆50克

调料：姜，葱花，盐

做法：

1、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。

2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。

3、放入葱花，调味可食。

12、香辣美容蹄

主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

制作过程：

第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。

第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。

第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。

第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。

第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。

口味特点：香辣咸鲜菜品

功效：美容养颜

13、花生炖猪爪

花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。

将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。

功效：治疗气血虚弱。

雀梅藤是怎样养护和繁殖的？

落叶或常绿攀缘灌木。成型植株每2年春季换盆。脱盆后去除宿土，剪去一半须根，修剪整枝，适当绑扎。盆土用肥沃园土、腐叶土和粗砂的混合土，加少量腐熟饼肥。春、秋季每周浇2次水，盆土保持湿润；夏季早、晚向叶面喷水；冬季待盆土稍干后再浇水。春、秋季每月施肥一次，夏、冬季停止施肥。生长期经常修剪，每枝只留2对叶。桩坯早春挖自山区，埋栽在疏松、肥沃的园土中，略露枝干，保持湿润；抽出新枝放叶后整枝，翌年春季取出，修剪整形后上盆。防治蚜虫和粉虱为害。

春季剪取嫩枝扦插，初夏剪取半成熟枝扦插；春、秋季分株繁殖。

雀梅藤科属是什么？

鼠李科雀梅藤属雀梅藤，因其花态像梅，花瓣又类似鸟儿的尖嘴，因而被冠以“雀梅”的美名。雀梅藤茎枝节间长，梢蔓斜出横展，叶秀花繁。晚秋时节，淡黄色小花发出幽幽的清香，晶莹美丽，娇态可掬。藤蔓依石攀岩，枝叶飘逸，高低分层，错落有致。适于园林建筑中，配植于山石坡岩，陡坎峭壁，在假山、石矶的隐蔽面，以其作为立体绿化更为适宜。雀梅藤形态苍古奇特，耐修剪，宜蟠扎，是制作树桩盆景的极好材料，素有树桩盆景“七贤”之一的美称。

雀梅藤怎么栽培管理？

雀梅藤栽在肥沃，富含有机质的砂质酸性土壤。栽培要经常保持环境的湿润状态，待新芽萌发后，便可进行正常管理。假山石崖栽培要把扦插成活的幼苗带土团植于岩石洞孔或较深的缝隙中。栽好后，把水喷透，置于湿润环境，荫蔽培育，每天向其雾状喷水数次，一般10～15天后，植株就能成活。这时要逐步加强阳光照射，20～30天后便可进行正常管理。如果要制作雀梅树桩盆景，最好在秋季的梅雨季节，到山区挖取野生雀梅藤，尤其是那些苍古奇特的老蔸。挖掘时，要尽量保护须根，用苔藓包扎，使之不失水分，取回后将其埋在疏松肥沃的土壤中，略露枝干，长期保持环境的湿润状态，待其抽枝发叶时，再适当进行整枝摘芽，保留有用枝条，到第二年春季，便可挖起，通过修剪造型后，即可上盆栽培。雀梅桩头栽培，第一年还应选择透气性较好的土陶花盆，用水浸泡5～7天，然后用数块瓦片棚盖花盆底孔，用培养土栽培，成活后加强水分、养分的管理，培育较多的须根，次年用质地美观的宜兴釉质盆栽培。一般经过2～3年的培育造型，就可获得一棵完美的雀梅树桩。

雀梅藤的水分和养分的管理，也应根据栽培的实际情况而有所区别。露地栽培的植株，每年春季要施一次重肥，时间在4～5月，施时可在植株周围进行环状挖沟，施入长效有机肥和速效的复合化肥，施入后回土填平，把水灌透。夏季是雀梅藤的花芽分化期，在这以前，可用0.2%的磷酸二氢钾水溶液进行浇灌，每7～10天一次，连续浇灌2～3次，促进植株的花芽分化和秋季的开花。花谢以后，继续施肥，每年早春进行修剪，保持树态就可以了。盆栽树桩盆景，可在春季修枝造型后，施薄肥2～3次。秋末再施1～2次复合肥料即可。其他季节都不必再施肥，保持植株繁茂的树态，而不增大或过于增高树势，使其保持玲珑、绮丽、美观就可以了。

雀梅藤性喜湿润，不论哪种方法栽培的植株，生长地方都应保持湿润，土壤不能过于干燥，否则要落叶。但是，雀梅藤又不耐水渍，露地栽培的地方，要利于排水，土壤要湿润透气。结合施肥要进行松土，每次施肥后，都要把水灌透，使植株周围长期保持疏松、肥沃、湿润的良好状态。一般春季每月灌透水3～4次，夏季每星期灌水：1～2次，秋季为开花期，土壤保持湿润即可，一般在花前灌水一次，花谢后再灌一次即可。冬季在入冬前把水灌透，如果地下水位过低，土壤过于干燥，在12月底再灌一次就行了。山石上栽培的植株，只要盆内有水即可，不必单独浇水。树桩盆栽在植株的繁茂生长期，要适当控制水分，千万不能形成徒长枝，盆土以见湿见干为宜。孕蕾以后，土壤要湿润，促进花蕾的成长，使其开花鲜艳，花谢以后结合施肥把水灌透，使其果实迅速成长和桩头的完整美观。冬季保持盆土干润，每十天半月用洒水壶冲洗一次，让余水湿润盆土即可。

雀梅藤的繁殖方法有哪些？

1.播种繁殖：雀梅藤的种子，4～5月成熟，当其果实呈现紫黑色时便可采收。雀梅藤的果实为核果，采收后，可除去果皮，并用砂子搓擦种核，将其残肉除尽，清洗干净，便可播种。

雀梅藤播种前，要准备好苗床，如果数量不多，可采用木箱苗床。木箱的大小以搬动方便为宜，一般长为45～50厘米，宽为30～35厘米，高为20～25厘米，基质可用干净的中细河砂，最好经过高温消毒，然后装入苗床，便可播种。播种时，将种子均匀地平放在基质上，用砂土覆盖，厚度为种子直径的2倍，然后将砂土刮平、压紧，以浸箱的方法把基质湿透，苗床置于阴凉通风处。

雀梅藤播种后的管理，主要是保持基质湿润，给水要均匀，基质不能忽干忽湿或过干过湿，要经常检查覆盖是否完好，以防喷水露出种子。苗床温度应控制在22～25℃，如温度保证不了，还可采用玻璃覆盖，每天盖上报纸，置于阳台上晾晒2～3小时，增加床内温度。如果温度过高要揭去玻璃，加强通风，认真控制好温度。种子发芽出土后，要揭去覆盖物，务使其逐步见光，经过一段时间的锻炼后，可增加光照时间，促进幼苗健壮生长。真叶出现后，可用0.05%的磷酸二氢钾水溶液进行喷施，促进幼苗生长。温暖地区的秋季便可移至露地苗床继续培育，一般2年以后，便可用于园林绿化栽培了。

2.绿枝扦插

嫩枝扦插要求挑选当年生长并已半木质的健壮枝或徒长枝作插穗。对插条的选择，一是要选组织充实、无病虫害的枝条，其中花前枝、徒长枝最好；二是挑选软枝，也就是半木质化或中间部位最易生根成活。扦插繁殖的苗床要挑选排水好、富含腐殖质、肥效较高的向阳背风的地方，先进行30～35厘米的深翻、整细后理箱，一般长约600～800厘米，宽约60～80厘米，然后把细土耙平，深度为30厘米，填入10～15厘米厚的马粪或其他干杂肥料，回土填平至高于地面10～15厘米，床上再填15～20厘米的黄色素砂土，再用0.5%的高锰酸钾水溶液进行喷洒消毒，最后密封24小时，晾晒数日，便可进行扦插。

扦插时间最好在花前的7～8月份进行，这时雨水多，空气相对湿度大，温度易于掌握，是扦插雀梅藤的最佳时间。挑选枝条最好在早晨，此时枝条含水量高，利于生根，插条每段长约10～12厘米，一般要保持3～4个节间，切口上平下斜，每根插条要保证有2～3个芽苞，留顶端2片叶子，用以进行光合作用，以利迅速愈合生根。插条剪好后可用0.05%～0.07%浓度的萘乙酸水溶液浸蘸一下，便可按照6～8厘米的株行距，插入准备好的苗床内。随浸随插，插入基质的深度为6～8厘米，插后用细孔喷壶把水喷透，使基质与插穗茎干密贴。

雀梅藤扦插后，要在苗床上搭设荫棚，光照度在40%～45%为宜。因为7～8月，各地的阳光都比较强烈，要保持枝条插入后不萎蔫，保持小范围的空间湿润。苗床温度一般应控制在20～25℃为宜。

3.分株繁殖

雀梅藤的分株繁殖，是在露地栽培数年的植株的茎干基部先行剪短，促进萌发蘖芽，并壅土让其自行生根。根据母株萌发和生根情况，一般在次年的2月底或3月初，就可进行分株繁殖。

分株前，要准备好苗圃。分株时，将母株全部挖起，剔去多余的附着土，然后按蘖条的分布和根系的生长情况，以每株1～2根茎干分切。操作时，要细心，尽量保护好根系，切口涂抹草木灰，然后将其分株苗植于苗圃内，植入深度以完全稳住植株为宜，再用喷水壶把水灌透。在阳光强烈的地区，最好搭设荫棚遮荫，每天多次进行雾状喷水，保护叶片，最好不萎蔫，不发黄，不脱落，这对分株苗成活特别有利，一般经过一年左右的培育，次年春季便可进行定植栽培。

怎么繁殖栽培雀梅藤盆景？

1、苗源选择

1）繁殖：雀梅种子完全成熟时，采集后播于疏松肥沃、排水良好的沙质土（潮泥沙）或腐叶土中。出苗后，到第3年10月开始带土移栽于圃地，一般播种6年后才能上盆培育。若用播种繁殖，培育成苍劲古雅的雀梅树桩盆景，至少需要10年以上。

2）雀梅，一般都是选用2－3年以上的小苗来上盆培养的，有的盆景栽培得几十年以上都有，新在山上挖掘的大老桩头，树龄就更长了。制作雀梅藤小型或微型盆景，常用二三年生的播种或扦插苗。而制作大、中型盆景，则多取出野树桩，寻取苍老多节、弯弯曲曲、形态奇特、经多年人砍畜啃的自然老桩，将其挖回，注意保护根系，除去无用枝，栽到园地上养坯一二年后上盆。

2、树桩处理

种植之前，适当地把树桩浸泡在水中，浸泡时间不宜过长，否则就会出现脱水现象。树桩头的伤口需用乳胶封好，以减少水份的蒸发或伤口处蔓延枯枝。经过初期处理和裁剪的树桩，不宜种植或置盆于高处。高处强光照晒、干风吹，树桩本身供水量不足，水份挥发量大，很容易枯死，应把雀梅种植在遮阳挡风处。

新挖掘的桩头最佳种植季节是每年的12月至来年的3月间，芽枝长有10－20公分即可抹掉不需留的芽枝，留下的枝条长得过长也应适当的剪短，减少水份的消耗，让树的养份集中到桩，枝条的伤口处。

3、栽培方法

1）选土：雀梅树对土质的适应性比较强，对泥土的要求不甚严格，在微酸、中性、微碱性土壤中都能生长。一般种植可选用肥而疏松的沙质土壤，如无沙质土壤，可参些家庭烧过的媒渣。

2）上盆：春天，雀梅藤萌芽前，于2-3月份上盆。盆土以疏松肥沃的微酸性土为佳，可以用腐叶土、园土和塘泥掺砂配制而成。配盆常用浅色的釉陶盆或紫砂盆，盆形以长方形或椭圆形为宜。

3）造型：雀梅藤的老桩造型，应根据其自身特点因材造型，因势利导。多采用粗扎细剪的方法。常见的形式有斜干式、卧干式、曲干式和悬崖式等。小枝常修剪成云片状或馒头状。

2）保湿：种植在高处或置在阳台的雀梅藤盆景，要保持盆土的湿润，特别是夏李或秋李，防于风吹，可用薄膜包住盆土大部分，减少水份的蒸发，但要防盆中积水和不透气现象。