银杏有那些品种？

种仁品质好的优良品种，生产干果。主要的栽培品种有下列几种：

1、洞庭皇  

洞庭皇，种子倒卵圆形，丰满，核平均重3。53克，大小为1。75×2。93×1。48厘米（大小指纵径×横纵×厚），为洞庭山银杏中种子最大的一种。产于中国江苏苏州洞庭西山。苏州洞庭山所产大佛手（又名大长头）的种子形状、核的平均重与洞庭皇相同。   

2、小佛手

鸭尾银杏（学名：。cv。），核先端扁而尖，形同鸭尾，多为实生。产于中国江苏苏州洞庭东山。

3、无心银杏

无心银杏，种子扁圆形，顶端圆钝而饱满，基部平而微凹；核宽卵状扁圆形，棱脊不明显，大小为2。1×2×1。6厘米，胚乳发育丰富而无胚，无苦味。产于中国江苏苏州洞庭山。

4、大马铃

大马铃，种子矩圆形，顶端圆钝而基部平宽顶端凸起而有尖头；核椭圆形，肥大，先端钝尖而基部宽圆，中部以上有棱脊，翼不明显。产于中国浙江诸暨夫概。

5、桐子果

桐子果，种子大，扁圆形，先端圆钝，基部宽；核近圆形，先端宽，钝圆无尖，基部较宽，两侧棱脊显著，底部鱼尾状。产于中国广西兴安。

扩展资料：

银杏最早出现于3。45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国的保存下来。银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。

银杏类植物的发生始自古生代的上石炭纪（距今约28－35亿年），银杏目由科狄达目演进而成，或与之同源。科狄达目系远古的一种乔木，高达二三十米，在石炭纪时代极为繁茂。古生代上石炭纪的银杏类植物代表是二歧叶属，其营养枝和木质部极近似于当前的银杏目。在古生代二叠纪出现了毛状叶属，该属的叶子比二歧叶属更细长。

参考资料来源：百度百科-银杏

现将部分良种介绍于下：安银1号大马铃种核平均每千克268粒，出种率28%，出种仁率78%。树冠投影面积产量为每平方米2。7千克。味甜[52石斛网www.52shihu.com]，有糯性，极丰产品质上等。大佛手江苏省洞庭山一带的主要地方品种。种核卵状长椭圆形，长约2。88cm，宽约1。73cm，每千克300—350粒，味甜，有糯性，极丰产，品质上等，9月成熟。大园铃为山东郯城银杏产区主栽品种。果实圆球形，熟时棕黄色被薄白粉，并具半透明油脆，种实单粒重11。8-15。7g，千克粒数64-85粒。种核卵圆形，单粒重2。97-3。75g，千克粒数粒。出核率25%，出仁率78%，种仁质细性糯味香清甜，品质上乘，丰产，9月成熟。更多追问

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安徽什么品种好

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银杏栽培品种较多，一般归纳三类：

1、佛手银杏类(长白果)，种子倒卵形，核狭长而尖，倒卵形，重3克左右，种仁味甘美。

2、梅核银杏类(圆白果)，种子圆形或稍呈心脏形，顶端微凹入，核卵形或广椭圆形，略扁，重2～2。5克，种仁有苦味，但较抗旱涝。

3、马铃银杏类(中间型)，形态及品质介于以上两类之间。种子顶端凸起有小尖，形似梅核类，核似佛手类。

以上三类品种中，佛手类栽培性最强，梅核类较原始。

此外，有人认为主要分布于南雄的岭南银杏是与上述三类不同的种类。

无花果，白果，银杏果，是不是一回事？

银杏叶有什么作用和功效吗？

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银杏叶治疗些什么病？

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银杏果人吃了有哪些好处与坏处？

一、好处

1、含有多种营养元素

除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

2、银杏果可以保护肝脏

银杏果可以保护肝脏，减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。

他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。"

3、其他作用

含有黄酮、银杏亭、白果双黄酮的片剂，对高胆甾醇血症患者似能降低血清胆甾醇水平、升高磷脂，改善C/P比值，对高血压病人似有一定的降压作用，但幅度不大。

初步试管试验对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌有抑菌作用。从银杏树皮中分离出之生物碱具有收缩血管及扩张瞳孔的作用。

二、坏处

1、中毒

银杏果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃银杏果。一般最好不要长期服用。银杏果中毒，首先要有食用银杏果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时，银杏果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

2、可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险

2013年的另一项动物实验研究表明，在小鼠试验中，银杏果提取物对于引发肝母细胞瘤具有显著作用，同时有明显迹象显示白果提取物会增加小鼠患甲状腺癌的风险。虽

然该结果并不能证明白果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。美国消费者公益组织曾撰文呼吁消费者尽量避免服用银杏果，如需服用一定要慎重。

扩展资料：

银杏果吃法

1、高温处理

新鲜的银杏果是不能生吃的，因为里面带有一定的病菌物质。一般经过高温处理才能食用，最好先用盐水浸泡，盐水中的实验可以抑制毒性物质的生长，然后放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失，这样银杏果才能吃。

2、去掉胚芽

在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，不经处理直接食用的话可能会导致肠胃不适，腹痛等现象。所以最好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。

3、炒菜

银杏果也可以用作菜肴中的辅料，也能保证不会中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。

4、蒸烤

要想知道吃银杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

参考资料来源：百度百科-银杏果