新鲜桂圆那是非常的好吃,但是过了桂圆的时令季节桂圆干就成了人们的选择。在没有冷库的年代先祖的智慧是无穷的,为了更好的保留住桂圆的美味,于是他们想通过脱水烘干把桂圆变成了香醇软糯的桂圆干;现代龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,由于龙眼干经热力使水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存,虽然脱了许多水但是桂圆干甜度比新鲜的更高,口感也不逊色于鲜果;并且营养成分也没有流失可以增强体质,改善机能。
干吃桂圆干当然可以滋补身体,不过日常在家尝试桂圆红枣茶这样的茶饮会更合适些,桂圆能够养血宁神,红枣同样也是这样的食物,挺适合女孩子食用的,睡前食用也能较为有效地提高睡眠质量。龙眼肉药用在《神农本草经》就有记载了。而在《本草求真》这本书上有详细记载其功效,写道:“龙眼能益脾长智,养心保血,为心脾要药,是以心思劳伤而见健忘、怔忡、惊悸,暨肠风下血,俱可用此为治。”简单来说,龙眼肉能补益心脾,养血安神。其主要适用于用于气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄等症。
一、营养多,糖分多
桂圆中含有大量的矿物质。维生素成分。而且糖分含量丰富,能够为人体补充能量。常吃桂圆干有益于补充多种身体有益成分[52石斛网www.52shihu.com],除此之外,还可以有利于我们的脾和胃,促进食物的消化,消化能力强了,我们的体质也会增强。这对于厌食的朋友来说是一个好东西。它还可以消除疲劳,因为桂圆富含多种葡萄糖和维生素。能有效增强体质,消除脑部疲劳。还可以帮助增强我们的记忆力。
二、对身体有很大的好处
干吃桂圆干能补身体,桂圆能够养血宁神,对于那些上班族来说,桂圆是很好的补品。女孩子也比较喜欢,睡前食用桂圆干能有效的提高睡眠质量。桂圆肉有明显的抗衰老能力。适合女孩子使用,能有效的缓解身体疲劳,对于那些伤心力的事,能够缓解压力,能够阻止一些抗癌的物质。对于那些身体虚弱气血亏。能力营养缺乏,阳气亏损的人来说。能够补心安神,能够起到很好的补的作用。
三、龙眼肉的作用
1、延缓衰老
桂圆中含有些活性物质能够提高人体氧化酶的活性,起到抗氧化作用。还可以清除人体的自由基,所以能够延缓衰老。
2、缓解贫血
龙眼肉中富含铁元素,这种物质是可以促进血红蛋白的生成,可以改善贫血。像女性来完大姨妈、生完宝宝等情况可以吃点龙眼肉来补血。
3、增强体质
龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,其可以提高热能、补充营养,对于体质比较虚弱的朋友经常龙眼肉是很有益的。
龙眼肉的食用方法
龙眼肉虽然营养价值很高,不过也需要通过正确的吃法把其功效发挥出来的。
1、龙眼肉鸡蛋糖水
材料:龙眼肉25克,鸡蛋2个,红糖适量。
制法:将龙眼肉洗净,放入煲中,加入适量水置于小火炖煮30分钟,然后将打碎的鸡蛋煲熟,放入红糖即可。
功效:益气血,滋阴降火。
2、桂圆莲子粥
材料:龙眼肉30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。
制法:莲子去皮心,大枣去核,与龙眼肉一起洗干净。将米放入电饭煲淘干净,加入适量水,再将以上材料倒进去一起熬煮。熟了之后,将白糖放入煮2分钟即可。
功效:健脾养心,补脑益智。
龙眼肉食用禁忌
1、龙眼肉不能吃太多,不然是很容易出现流鼻血、口腔溃疡、便秘等上火症状。食用量应控制在100克左右。
2、龙眼肉中含有大量葡萄糖、蔗糖,如果糖尿病患者吃太多就会导致血糖上升导致病情加重。所以,糖尿病患者是不宜食用的。
3、对于脾胃中有痰火患者不宜食用龙眼肉。因为服用(尤其是大量服用)会导致恶心、呕吐、消化不良症状出现的。
总结:
桂圆干很补,民间有“多食桂圆干,晒过老母鸡”的说法,桂圆干富含蛋白质,钙、磷、铁等微量元素,含硫胺素、核黄素等成分,具有益气补血,安神助眠,健胃利脾等辅助效果。非常适合产后修复滋补使用。桂圆性平,味甘,口感很不错,但是不是人人都适合吃,比如说正在感冒发热、体内有湿热的人群,包括生产以后淤血未清者都不适合使用。