用盐水泡菠萝有什么用？

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有专过敏反应，吃后15分钟属到1小时发病，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5—羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的

甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。

防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除[52石斛网www.52shihu.com]，5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

食盐能抑制菠萝酶的活力.因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了

去除酸涩味，感觉更加甜美，同时也减少菠萝酶对喉咙和舌头的刺激。

菠萝用盐水泡可以起到保鲜的作用，关键也是可以让菠萝的味道更甜吃起来也不会感到瑟

菠萝蜜是不是发物？

菠萝蜜是发物。

虽然人们通常提到的发物没有提到它，但是从发物的一般概念。能够使皮肤过敏的食物上来说，它应该属于发物一类.因为它含有较高的五羟色胺，所以如果不加以处理就食用，容易造成皮肤过敏.只要先用盐水腌制过，就可以避免。

菠萝蜜含鞣酸，对慢性胃病和胃溃疡有刺激作用，所以导致胃痛。喝一袋三九胃泰或者果胶阻隔剂，再吃颗止疼药就OK了，等您胃里的东西完全消化了就不痛了。菠萝蜜确实是发物，要是有胃病的就不要吃了，小心胃痛。

吃菠萝蜜的禁忌：

1、不能和蜂蜜一起食用菠萝蜜不能跟蜂蜜一起食用，和蜂蜜一起食用的话，可能会反应生成一些气体，造成饱腹、胀气、腹泻等症状。 

2、避免出现过敏反应食用菠萝蜜，可能会出现过敏反应，所以在吃之前，先用盐水浸泡一段时间。 

3、适量食用因为，菠萝属于热性水果，吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。 

4、火气重的人不宜食用火气重的人本身容易上火，而菠萝蜜是热性水果，是不适合经常这类人群经常食用的。 

5、过敏体质的人群不宜食用吃菠萝蜜本身就容易引发过敏反应，像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜。 

6、糖尿病人不宜食用糖尿病人不适宜吃菠萝蜜，菠萝蜜中的糖分是比较高的，食用菠萝蜜的话可能会加重病情。

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。

榴莲蜜和菠萝蜜有什么区别？

都臭臭的，一个大块的一个小瓣的

为何菠萝要泡在盐水里吃？？

菠萝中含有菠萝蛋白酶，会引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头晕、皮肤潮红等过敏现象。用盐水浸泡，可使菠萝蛋白酶失去活性，预防过敏。

菠萝蜜的中间的果核能吃吗？

吃菠萝蜜时，别只吃果肉，果核丢掉您亏大了，这样做好吃到渣不留

菠萝树菠萝蜜的树根有什么药用价值用法？

菠萝蜜树根可以治疗发烧，哮喘，腹泻和急性扁桃体炎。

吃菠萝蜜有什么好处坏处？

菠萝蜜中含有丰富的维生素及蛋白质，能够消除水肿和炎症，促进局部的血液循环，对于治疗血栓还有一定的作用，适当食用菠萝蜜能够养颜美容、止渴。但是菠萝蜜中含有丰富的糖分，糖尿病病人不能吃，多吃菠萝蜜容易上火，出现咽喉肿痛等。

菠萝为什么要用盐水洗？

食用菠萝前最好用盐水浸泡，避免有些体质差的人发生过敏反应。

菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏，有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病纤穗”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。

让味道更甜美。菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

可以减少菠萝酶对口腔的刺痛感。

扩展资料银腔：

菠萝中含一种苷类，食菠萝后可刺激口腔粘膜，致发痒、发麻。菠萝蛋白酶作为异体蛋白质，可致剧烈腹痛、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、荀麻疹、呼吸困难、脉细弱、紫绀、血压下降等。有特异体质者应避免与过敏原接触以预防发病。民间经验食菠萝前用盐水浸泡可破坏菠萝蛋白酶。菠萝煮熟后食用，菠萝蛋白酶亦可遭破坏。

把切成片或块的毁搏卜菠萝放在一般烧菜的咸度盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可以达到去过敏的作用。

菠萝蜜籽怎么吃菠萝蜜籽的功效与作用？

可以蒸熟了吃，或者是煮糖水吃是甜的，炒着吃也很不错，还有用微波炉加热2分钟吃。口感吃起来跟板栗差不多。

菠萝蜜籽的功效与作用：

1、菠萝蜜籽可以达到滋补身体以及强壮身体作用，里面所含有的营养物质非常丰富，可以补充身体所需要的碳水化合物以及蛋白质，而且还可以吸收一些氨基酸，维生素以及天然多糖，让身体代谢的速度变快，也可以让身体各个器官的功能变得更强，身体虚弱的感觉也可以得到调节。

2、还可以让乳汁分泌变得更多，菠萝蜜的籽可以益气通乳，女性在生完孩子以后经常会出现乳汁分泌不足的情况，或者生完孩子以后并没有很多奶水，这个时候就可以吃一些菠萝蜜，可以让乳汁分泌变得比较多，而且也可以达到改善乳汁分泌不足的情况，孩子可以获取更多的营养物质。

3、减肥瘦身，菠萝蜜籽是一种热量比较低的食材，里面含有水溶性纤维素，吃完以后可以让饱腹的感觉变得比较强，又可以避免身体吸收过多的热量。避免身体里面堆积过多的脂肪，坚持吃一些就会发现体重有明显下降情况。

4、菠萝蜜籽还可以达到抵抗疾病，预防疾病作用，在中医方面认为菠萝蜜籽是一种没有毒性，性平的食材，吃完以后就可以除烦止渴，还可以让脾胃功能变得更强，能够预防肝脏功能减退，又能够预防肠胃方面的疾病出现，可以让身体免疫力提高，所以有三高问题的人就可以吃一些菠萝蜜籽。 

炒菠萝蜜核：

1、菠萝蜜。

2、把肉吃了，核留下。

3、菠萝蜜核洗干净，放水里煮熟。

4、再倒掉水，炒炒炒。

5、好吃，闻起来就像煮蚕豆的味道。