瓠子汤怎么做？

主料瓠子半个面条200克辅料油适量盐适量瘦肉适量

步骤

瓠子面条汤的做法步骤11.瓠子去皮

切半个

瓠子面条汤的做法步骤22.切成小条

瓠子面条汤的做法步骤33.油热倒入瓠子丝

翻炒瓠子变软

瓠子面条汤的做法步骤44.加入适量的水煮开

瓠子面条汤的做法步骤55.再下入面条

材料

主料：

1.

排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）

2.

萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）

配料：

1.

姜片少许

2.

香葱少许

（为了好看还可以放少许的枸杞子）

做法

1.

先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2.

把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右）[52石斛网www.52shihu.com]，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3.

萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火

4.

最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！

需要提前准备好的材料包括：瓠子1个、咸鸭块8个、味精少量。

1、第一步锅内放水，放入准备好的咸鸭块。

2、然后把瓠子切厚片，放一旁备用。

3、大火把锅里的水煮开，如下图所示。

4、然后锅内放入准备好的瓠子片。

5、使用大火继续煮沸，如下图所示。

6、然后盛出，这样就已经做好了。

主料

瓠瓜

400克

辅料

油

适量

盐

适量

干虾仁

适量

鸡蛋

2个

小葱

适量

步骤

1.准备好食材

2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净

3.热锅下油放干虾米

4.下瓠子

5.翻炒一会

6.加水

7.加盐

8.水开后下打散的蛋液

9.最后放小葱花

为何苦瓠子吃不得？

瓠子在生长过程中，由于杂交或者受到异常气温、阳光、土壤等因素的影响，有的会发苦。称为苦瓠子。

苦瓠子含有耐热的糖甙毒素，烧煮后仍有毒，漂洗加盐也不能去除，食用很少剂量就可引起中毒。进食苦瓠子大约10分钟至2小时后，便会出现胃部不适，恶心、呕吐、头昏、头痛；部分患者3～4小时后出现腹痛、腹泻，偶有手脚发麻、全身无力等症状，应及时去医院诊治。

瓠子为什么不是葫芦？

瓠子是葫芦。

瓠子是葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。

与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

红烧瓠子的做法步骤图、红烧瓠子怎么做好吃？

红烧瓠子的做法

食材：

红烧瓠子的做法步骤：

1. 瓠子去皮洗净切条

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽

5. 再加入一点红烧酱油调色

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

小贴士

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合

苦瓜和瓠子能同时吃吗？

其实这两种食材蔬菜最好不要同时去吃，因为她们都是素菜瓜果，当然不是吃的话也是没有毒的

什么叫瓠子葫芦？

瓠子（拼音：hùzi），别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。

与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培；果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈亚铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。