贡梨皮粗好还是平好？

细腻的。

良质梨果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度（八成熟），肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜（因品种而异），无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。

劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄[52石斛网www.52shihu.com]，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。

梨皮有什么用？

梨皮是有清热解毒，润肺降火等功效的，对于止泻，咳嗽，清心等都是有一定功效的，它含有较高的膳食纤维，建议您平时饮食上可以带皮一起吃，虽然口感比较一般，但是对于调理身体也是有一定帮助的，建议不要挑食偏食，要注意营养的均衡，

橘子皮和梨皮能不能放在一起泡水喝？

能！但是橘子皮很好！它在我们维吾尔族医疗中也很有用！

橘子皮好点

煮梨水时带梨皮煮还是把梨的皮削掉好？

现在农药使用广泛，一般水果宜削皮吃，因此煮梨水自然是去皮好。还可以根据需要适当添加中药。如添加“百合、川贝等”。冰糖梨水可以起到养阴液，润肺脏的作用，对于燥热所致的咳嗽的治疗有很好的辅助作用。

冰糖梨水的做法：一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后当水饮。

川贝梨水：梨去皮，把梨核挖出来后把川贝填在挖空的部位，上火蒸，熟后，小宝宝喝水，大宝宝可以连梨一起吃.类似可煮出百合、萝卜等梨水。

如何洗梨皮？

正常的洗是用水冲洗，或者给洗蔬菜的盆子加水放盐，寖泡一会，然后再用清水冲洗一边，或者您还是不放心也可以用刀子削去梨皮。

吃梨皮有什么好处？

梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

果蔬皮好处：

1、冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

2、黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。

3、番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

4、茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

5、葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

6、苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。