山药吃了有什么坏处？

适当的吃一些山药对人体来说是没有坏处的，并且还能够帮助健脾养胃，提高身体免疫力，只是在吃山药的时候需要注意，不可以生吃山药，这是因为生的山药中含有一些毒素，如果生吃甚至会导致中毒的现象，山药在吃的时候需要注意不要吃太多，太多会导致女性出现痛经。

山药能够帮助保健养生，适当的吃一些，对身体健康有很多的好处[52石斛网www.52shihu.com]，只要对山药没有过敏的情况就可以吃山药，在吃山药的时候，需要注意饮食搭配问题，山药的时候不可以吃猪肝，黄瓜，南瓜，如果和这些食物在一起吃会导致营养浪费，并且吃山药的时候也不可以生吃，生吃山药甚至还会引起中毒。

山药可以生吃么？

山药2113不可以生吃。

山药富含淀粉，如果生吃的话，其5261中4102的淀粉粒不破裂，人体无法消化，还1653会让人产生腹胀等不适感。因此山药还是熟吃为好，这样其中内含的淀粉才能被人体所消化。

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1、有人会对山药过敏，这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果对山药过敏，就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。

2、选购新鲜的山药，山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的，如果呈黄色似铁锈的不要购买了，这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点，可能是感染了病害。也不要买发芽的山药，以免中毒。

3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

参考资料：中华人民共和国中央政府－健康提示：蔬菜生吃熟吃各有“道”

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山药粥煮多长时间？

纯山药的话10分钟左右就可以了

以下这个粥的做法个人觉得25-30分钟左右

山药粥
主料： 山药 100克 粳米 200克
调料： 赤砂糖 10克 各适量

制作方法 山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。

制作提示 如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。

健康提示 本粥具有健脾补肺，固肾益精的作用，凡产后均可服食，脾胃虚弱者尤宜。查看详细

苡仁和芡实及山药磨成粉吃有什么作用？

薏米，又名苡米、薏仁米、苡仁等，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。因其营养价值高，易于消化吸收，被誉为[世界禾本科植物之王]，日本将其列入防癌食品。


芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，具有《补而不峻、防燥不腻》的特点，是秋季进补的首选食物。


山药又称山芋。因其营养丰富，自古便被视为物美价廉的补虚佳品。既可做主粮，又可做蔬菜，还可制成糖葫芦之类的小吃。



山药薏米粥

原料：薏米50克，山药20克，白糖少许。

制作：A、山药打成细粉备用。

B、将薏米洗净放入锅中加水，用武火烧沸再改文火煨煲，待薏米熟烂后，加入山药粉、白糖再煮5分钟即可。

用法：每3-5日食用1次。

功效：健脾除湿，适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、水肿以及皮肤扁平疣、骨质疏松等症。


[药用功效]

芡实容易消化，营养易被人体吸收。秋季食用能健脾益胃，补充营养素。与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状大有好处。常吃可治老年尿频。

治消化不良：芡实500克，山药500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡实、山药一同晒干，碾为细粉，与糯米粉及白糖拌和均匀备用。取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。每日早晚温热空腹食用，每次用混合粉克，连用7-10日为1个疗程。


山药中含有多种微量元素，为食补之佳品。几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早硬化。食之可促进人体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。含脂肪极少，是天然的纤体美食。




[食用宜忌]
芡实

1、儿童、老人和肾虚体弱、消化不良者为最佳食物。

2、芡实要用文火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。

山药
1、宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

2、山药有收涩作用，大便燥结者不宜食用。


薏米

1、用于清热利尿须以生薏米煮汤服食;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、便秘、尿多者及孕早期妇女忌食。查看详细

铁棍山药有什么功效？

1、补中益气由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，有增强人体免疫力，益心安神等作用。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。2、调节体液酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，将体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，山药就是很好的选择之一、3、抗衰老山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药对女性的荷尔蒙水平也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓女性的衰老。扩展资查看详细

吃山药能减肥吗？

可以的。山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。山药有如下作用：1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。3．抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药查看详细
回复日期：2020-07-02 热度：526