河蚌烧豆腐怎么做好吃？

豆腐切片，油煎至两面金黄，盛起备用。

葱、姜、蒜、干辣椒切碎与片。

河蚌肉洗净切块(河蚌买的时候让卖家处理好了，回来只要冲洗干净即可)

热锅放油[52石斛网www.52shihu.com]，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒煸香，放入切好的河蚌肉翻炒几下，再放入料酒、生抽、蚝油、盐糖和适量水盖盖烧5分钟。

放入煎的豆腐再烧5分钟撒上葱花即可。