柚子的营养价值

柚子是常见的中秋时令水果，盛产于我福建、广东、广西等南方地区，其中广东沙田柚和福建坪山柚、文旦柚是我国四大名柚。柚子是秋令水果里体型较为硕大的，那么这庞大的身躯里藏着多少柚子的营养价值呢?

1、柚子含有其他水果无法比拟的丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素B、维生素P和钙、磷、镁、钠等营养成分。

2、柚子富含维生素C，能降低胆固醇，促进伤口愈合，是败血病的治疗助手。

3、柚子能降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，可以有效预防和治疗脑血栓、高血压、中风和血管硬化等脑血管疾病。

4、柚子肉里的胰岛素更是使柚子成为糖尿病患者的理想食品[52石斛网www.52shihu.com]，能降低血糖。

5、柚子还具有理气化痰、滋阴润肺、健胃消食、清肠利便等功效。

6、柚子含有天然叶酸，能够帮助人体吸收钙质和铁质，增强人体体质。

7、柚子味甘、性寒，能够预防孕妇贫血。

8、柚子含有丰富的胡萝卜素，能够保护肝脏和促进肝细胞再生。

9、柚子叶含有挥发油，能镇痛、消炎和利湿。

柚子全身都是宝，无论是柚子肉、柚子皮还是柚子种子都有丰富的以营养物质。如果只吃了柚子之后就把皮和种子扔了，那就太浪费了。

吃柚子要注意什么？

吃柚子时要注意，柚子虽好，因其性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且柚子有滑肠的作用，经常腹泻的人也应少食。需要注意的是柚子不能与药品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。

柚子里长蛆虫还能吃吗？

不能吃。

柚子中的蛆其实是果蝇的幼虫。果蝇的幼虫自孵化起就保持在果肉当中，虽然对果实存在危害，果蝇几乎是在无菌的环境中发育成形。所以柚子里的蛆虫其实不必打什么药，早期注意防治就行了。

防治上最为无害的方法则是在果实生长期，用透明塑料袋包裹，确保不让果实蝇将卵产在其中。

月子可以吃柚子吗？

月子里可以吃柚子的，柚子富含很多的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、维生素B2、维生素B1以及其他微量元素，可以健胃消食，还有降血脂降血压的作用，所以产后吃还是对身体有好处的。但是柚子性寒，所以体质虚弱的产妇尽量不吃或是少吃，吃柚子要吃常温的，不能吃刚刚从冰箱里拿出来的，如果感觉柚子太凉，可以用温水烫烫再吃，避免伤害到牙齿。

上火可以吃柚子吗？

柚子含有大量的维生素、铬、柚皮苷、钾等营养物质，有降低血糖、血脂美容养颜的作用。建议：柚子有一定降火的功效，上火时可以吃柚子，只要不多吃即可；您应该勤喝水吃清淡食物，不能吃辛辣、油腻刺激性的东西。

柚子皮都能做什么？

柚子皮能泡水，也可以做柚子茶呀！

柚子茶的制作方法：

首先我们要准备制作的材料：

柚子：500克（连皮带瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）

玻璃瓶：可容纳的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。

好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。

将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。

现在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。

搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。

制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。

如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。

原料：柚子1个，冰糖100g，蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。

以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。

1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮

2，把皮切成细丝

3，把果肉剥出

4，把果肉用搅拌机搅拌。

5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注：水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）

6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏

7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了

另外再多介绍几种柚子茶的食用方法：

依个人喜好，取1~2匙以热开水冲泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用，另有一番风味，可当果酱，口感比一般果酱更佳，亦可加入红茶内或用为调酒配方，或制作成果冻、蛋糕等。

一、作果酱用

涂于面包上加入柚子蜜一起享用，美味又健康。

二、加入热水或冷水

用2~3茶匙柚子蜜加冰水或热水搅匀，即可配制一杯可口的柚子饮品。

三、牛奶柚子蜜

加入2~3茶匙，与牛奶搅拌均匀，即可变成一种果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳。

四、与雪糕混合食用

在雪糕面上加入柚子蜜一起食用，柚子蜜混合雪糕，回味无穷。

五、加入汽水

针对不同口味需求，加入七喜或雪碧等饮料搅拌，即可成一种有气美味的果汁柚子饮品