西洋参适合生活工作压力大、总是感到疲劳等人群,脑力工作者也很适合,它能在一定程度上提高记忆能力;另外老年人及体质虚弱人群也很适合吃,可以增强身体的抵抗能力;咽喉总是不舒服的人也适合,能缓解不适感。市面上西洋参有两种,野生进口和养殖的,进口西洋参药效好,市面上只有少数如福临门能买到正宗。吃西洋参最好的方法是西洋参煮水喝,西洋参最好用煮沸的水泡服,也就是一百度的水,最好放在保温杯里,反复冲泡。一般情况下西洋参泡水一次放5-10片左右即可(大概是3克左右),可以反复冲泡至无味。如果是直接含服的话一次3-5片即可。需要注意的是如果用西洋参泡水喝,过夜的不要喝,当天晚上全部喝光,喝完后可以把参片也嚼嚼吃掉。如果有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。