凉薯如何挑选？

凉薯。质量好的凉薯应该是根块周正，皮薄脆嫩，水分多[52石斛网www.52shihu.com]，甜，不伤不烂

凉薯的热量是多少？

凉薯的热量(以100克可食部分计)是55大卡(230千焦)。

每100克凉薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。查看详细

魔芋和凉薯有什么区别？

1、魔芋是天兰星科魔芋属植物，而凉薯是是豆科豆薯属的草质藤本植物；

2、凉薯可直接生食也可熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效；而魔芋在西南地区一般是被制作成魔芋豆腐食用，很少有品种可直接生食（印尼有品种可直接生食），现在更多的是被加工成魔芋粉，提取精华成分葡甘露聚糖。

四川凉薯怎么吃？

四川凉薯可以做清炒凉薯，做法如下：

准备材料：凉薯、瘦肉、胡萝卜、香葱、蒜蓉剁椒辣、生姜、料酒、生抽、淀粉、精盐、鸡粉、食用油。

一、各式原材料准备。

二、瘦肉切丝，加料酒，淀粉，少许生抽抓匀后腌5分钟；香葱切末。

三、凉薯，胡萝卜，生姜切丝。

四、锅中注入食用油，5成热的时候下肉丝。

五、煸炒至肉丝变色后盛出备用。

六、锅中留底油，下姜丝。

七、出香味后下凉薯，胡萝卜丝。

八、大火翻炒2分钟后加精盐。

九、加剩下的生抽。

十、沿锅加淋入少量水，略焖1分钟后加蒜蓉剁辣椒翻炒。

十一、加之前煸炒好的肉丝。

十二、炒匀后下葱末。

十三、快速翻炒，出锅装盘即可。

红斑狼疮患者可以吃凉薯好吗？

指导意见：

是可以吃的，红斑狼疮属于一种免疫性疾病，现在主要是用免疫抑制剂治疗，目前的医疗条件还不能根治，只能通过药物控制病情进展，在医师指导下用药，注意多休息，避免熬夜，做到心情舒畅.希望对您有帮助，，祝您健康

凉薯蒸熟后是什么口感？

凉薯蒸着吃味道还是不多的，非常的清香甘甜，而且蒸着吃也比较健康，加入的调味料较少，能最大限度保留凉薯本身的味道和营养成分，可以一试。