蚝油是什么做的？吃多了好不好？

耗油是由生蚝熬制成，含有丰富的矿物质、钙、铁等微量元素以及氨基酸，适量食用有助于促进新陈代谢。但是耗油中盐分、钠离子较多，食用过多不太好，会导致血压升高、血液粘稠。所以应适量食用。

蚝油是常见的调味品，和食物搭配味道会更好，蚝油主要是由牡蛎制成，做法就是把牡蛎肉煮熟取汁浓缩加入佐料制成[52石斛网www.52shihu.com]，还可以把煮蚝豉剩下的汤加工制成，虽然味道很鲜美，但是不能多吃的，多吃会上火咽喉也会出血，还会诱发痛风等疾病，不能长期食用。

蚝油长霉了还能吃吗？

蚝油长霉了就表明已经腐败变质了，在口味和健康之间选择，当然是健康最重要的，更何况长霉的蚝油已经不能起到调味的作用了，所以一旦发现蚝油长霉了，一定要舍弃，不能再吃了。一般蚝油开口后，最好放在冰箱中保存，这样保存的时间会更长一些。

月子里能吃蚝油吗？

月子里面并不建议吃蚝油，因为蚝油是一种加工后的调味品，里面也富含一定的添加剂或者是防腐剂，在月子期间，吃蚝油，并不利于身体健康，同时也不利于乳汁的分泌，建议月子期间需要注意低盐饮食，同时这个阶段也需要注意休息，避免过度劳累或者是熬夜，可以在产后6周，通过做健康检查，判断身体的恢复情况。

血糖高可以吃蚝油？

血糖高不排除糖尿病，可以造成血糖调节能力减退，胰岛功能下降，出现血糖异常升高的情况，需要非常注意饮食控制，少吃甜食，高热量及高淀粉食物，蚝油属于油脂类，最好少吃，建议就诊医院内分泌科，让大夫检测血糖水平，指导使用降糖药，按时用药，定期复查血糖。

蚝油过期吃了会中毒吗？

食物在出厂之前都会在瓶身布设个限食用期限，蚝油过期就是超乎限食用期限了，这样的蚝油对身体有伤害，建议不要吃过期的蚝油。过期的蚝油中比较容易滋长各种细菌，比如大肠杆菌等，误食可能会导致恶心呕吐、恶心等症状，情况加重的建议送往医院进行治疗。

蚝油再买回来能加水吗？

蚝油在买回来后，是不能加水的。因为加水后，蚝油的存放时间是非常短的。也容易变质。