海胆好吃吗？

海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材，

海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平[52石斛网www.52shihu.com]，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

超级好吃，喜欢直接吃海胆，或加点寿司酱油用海胆拌米饭就很好吃~

怎么收拾海胆？

1、海胆的处理方法

将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。

2、简介

海胆是一种无脊椎动物，有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。海胆的形状有球形、心形和饼形。它们生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。

海胆体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而有“海中刺客”之称，渔民也常把它称为“海底树球”、“龙宫刺猬”。其身体由一个球形或盘形的胆壳所包围，生物学家称为硬壳。中空的石灰质壳由3000块小骨板形成。

3、作用

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

海胆怎么吃最好吃？

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。

海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁（）有抑制癌细胞生长作用。

制作材料：主料：龙虾300克，海胆50克

辅料：姜20克，日本紫苏叶20克

调料：鱼汤30毫升，生豪150克，面豉100克，柚子12克，清酒

1、首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次；

2、然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内；

3、而生豪则以日本清酒、柚子肉及调味；

4、最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。

海胆的苦胆可以吃吗？

对于女人吃海胆有什么医疗效果这个问题，海胆的营养价值是毋庸置疑的，连中医也认为海胆具有益心、补血等诸多作用功效，对于那些营养不足的女性朋友来说，吃点海胆可以起到滋补强身的作用功效，并且多吃海胆也可以帮助提神解乏，效果是非常不错的。

孕妇可以吃海胆吗？

海胆里含有一定的汞元素，孕妇可以少量的食用一些海胆，如果孕妇经常大量的使用含汞量高的海鱼类产品，就会通过母体进入胎儿的体内，这样会对胎儿的许多种器官造成一定的损伤，所以孕妇还是尽可能的少吃或者是不吃海胆这种食物，等宝宝平安出生以后可以少量的食用，但是一定要煮熟了以后再吃而且长期过多的使用海鲜还会容易引起皮肤过敏的反应。

宝宝可以吃海胆么？

吃完生海胆后，下午脸上出现不疼不痒的红点，应该是过敏了。注意休息和局部护理，保证充足睡眠，避免熬夜劳疲倦，不要用手揉眼睛，清淡饮食，水分要补充充足。至于这些食物虽然也有营养不过由于是生的，可能存在有细菌等而对于腹内胎儿不利还是避免为好。由于吃海胆引起的口腔异味。您可以吃其他食物治疗口腔异味。