砂锅蟹味菇怎么做好吃？

主料

蟹味菇

1包

辅料

香油

适量

盐

适量

鹌鹑蛋

适量

冰糖生抽

适量

步骤

1.蟹味菇

2.鹌鹑蛋

3.把蟹味菇去蒂洗干净

4.砂锅洗净放入蟹味菇.

5.加入适量的清水，姜和葱

6.香菜调味用

7.加入一点点冰糖生抽.

8.水烧开后[52石斛网www.52shihu.com]，关火.打入鹌鹑蛋.用余热把鹌鹑蛋煮熟.

9.滴入香油.

10.出锅.

吃蟹味菇要注意什么？

一般没有事。

吃蟹味菇的注意事项都有哪些呢？下面就给大家介绍一下。

1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

（1）没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

（2）蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

蟹味菇发苦是怎么回事蟹味菇怎么做好吃？

用料

主料

蟹味菇250g

调料

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蟹味菇炒肉的做法

1.蟹味菇洗净用手撕成小条

2.葱姜蒜、青红辣椒切好待用

3.猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4.热锅烧开水把蟹味菇焯一下

5.焯的蟹味菇用凉水过一下控干水分

6.热锅放油加入猪肉片翻炒加入葱姜蒜少量的生抽继续翻炒

7.先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒适量的食盐翻炒

8.加入少量的味精就OK了

蟹味菇怎么做着吃好吃？

食材明细：蟹味菇1小盒、红彩椒半个、虾仁1小蝶、黄彩椒半个、料酒1勺、淀粉1小勺、姜末适量、油适量、盐适量、蒜末适量

彩椒虾仁蟹味菇的做法步骤

1

准备好原材料；

2

虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉，拌均匀腌制一下；

3

热锅凉油，放入腌制好虾仁进去煸炒一下；

4

虾仁变色后马上盛出来备用；

5

热锅凉油，放入蟹味菇进去翻炒；

6

蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒；

7

再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀；

8

最后加入盐调味即可盛入盘中。

9

端上桌了。

小窍门：1.虾仁加入点盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下后先煸炒虾仁变色即可盛出；2.先放入蟹味菇进去翻炒，炒至蟹味菇微微发软；3.彩椒和虾仁都无须炒太长时间，简单的翻炒就可以加入点盐调味了。

蟹味菇要怎么清洗、怎么煮呢？

无需，我昨天才做过，只要把根部脏的剪去，然后洗洗，沥去水，就这样整的加在鸡汤里，煮好稍微熬几分钟，就可以了，很鲜的。

一岁宝宝可以吃蟹味菇吗？

宝宝是能吃蟹味菇的。蟹味菇味道比平菇鲜，肉质显得比滑菇厚，口感极佳，还具有独特的蟹香味，能引起宝宝的食欲。

蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。此外，蟹味菇中特别是子实体的提取物中含有多种生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，这些物质能起到增强宝宝免疫力的效果。

蟹味菇营养丰富，具有独特的蟹香味，可以引起宝宝的食欲，此外，还可以增强宝宝的免疫力，促进宝宝骨骼的发展和智力的发育，因此，蟹味菇是一款不可多得的菌类食材。

1、可以增强宝宝的免疫力。

一般来说，宝宝的免疫系统往往还没有完善，免疫力和抵抗力都不如成人。因此，在日常生活中，除了要多锻炼，增强免疫力外外，还应该多吃可以增强免疫的食物，减少患病的机率。有关研究表明，蟹味菇中特别是子实体的提取物中含有多种生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，这些物质能起到增强免疫力的效果。

2、可以促进宝宝骨骼的发展。

维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。宝宝正处于骨骼迅速发展的黄金时期，应该多吃富含维生素D的食物。蟹味菇含有大量的维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮骨骼。

3、可以促进宝宝的智力发育

蛋白质是生命的基础，充足的蛋白质是宝宝智力发育，形成抗体等新组织形成的必需原料。蟹味菇含有17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类。精氨酸是构成蛋白质的基本单位，因此，蟹味菇可以促进宝宝智力发育。

宝宝吃蟹味菇的禁忌

蟹味菇属于菌类，因其低脂肪、低热量，高蛋白、高营养而受到妈妈们的喜欢。但是，蟹味菇毕竟属于菌类，在给宝宝食用的时候要尽量切碎，而且不能和菠菜、猪肝等食材搭配。

1、蟹味菇和菠菜搭配，有可能会引起宝宝发育不良。

蟹味菇菠菜豆腐，颜色靑翠欲滴，非常好看，能勾起宝宝的食欲，但是，这道菜不适合宝宝吃。蟹味菇能够促进宝宝骨骼发育，但是菠菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，反而会导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。

2、给宝宝食用的蟹味菇不要用猪油来炒，建议用植物油。

猪油是用动物的脂肪炸出来的，多吃不仅容易患上儿童肥胖症，而且还会影响钙的吸收，不利于宝宝骨骼的生长。

3、蟹味菇和猪肝搭配，可能会引起宝宝胆固醇升高。

蟹味菇和猪肝搭配，是荤豆花的主要原料之一。蟹味菇属于低脂肪、低热量的食物，但是100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的宝宝每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。因此，蟹味菇和猪肝搭配，宝宝要少吃或者是尽量不吃，以免使得胆固醇升高。

蟹味菇烹制过程中会有一股淡淡的蟹香味，不禁让宝宝胃口大开，那么宝宝怎样吃蟹味菇才安全？一般情况，宝宝吃的蟹味菇都建议要切碎，煮熟，而且不能和鸡蛋一起食用。

1、蟹味菇的蛋白质比较高，仅人体必需的氨基酸就有17种。经常食用蟹味菇对增强宝宝的免疫力，抵御感冒病毒有很好的效果。鉴于宝宝的消化系统比较弱，烹制蟹味菇的时候一定要将其切碎，完全煮熟才可以给宝宝食用。

2、给宝宝制作蟹味菇的时候不要添加太多的调味料。口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。

3、如果是给一岁以下的宝宝食用，建议不要添加鸡蛋。蛋清的蛋白分子比较小，比较容易通过肠壁直接进入宝宝的血液中，从而引起婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，发生湿疹、荨麻疹等疾病。