鹅蛋黄和蛋白哪个更有营养？

鹅蛋黄的维生素a以及铁、钙、磷等微量元素含量比较高，有利于补血、补铁治疗缺铁性的贫血，蛋白中主要成分是动物蛋白，两种营养侧重不一样，无法比较，建议蛋黄和蛋白同时吃，平时的饮食种类一定要均衡，不要偏食，也不要挑食，要多吃高维生素和高蛋白的食物。

蛋黄主要是含有胆固醇[52石斛网www.52shihu.com]，蛋白主要是含有蛋白质蛋白质对身体的营养更好一些，尤其是本身患有高胆固醇血症就不能再吃蛋黄，吃蛋白可以改善低蛋白，可以改善免疫力，对于身体更有营养，同时补充蛋白，也可以提高免疫力，预防感冒等疾病的发生，在平时的饮食当中需要减少吃蛋黄。

棉花子和鹅蛋能治心脏病吗？

跟您说的这些都是什么偏方，并不是针对于所有人适用的，他不一定治疗心脏病，如果要是想系统的治疗，心脏病应该是专门的心内科找大夫进行诊断和治疗，比如说用一些硝酸异山梨酯之类的药物，但是具体的用药方案应该是遵医嘱。饮食上注意不要吃太咸的食物。

吃鹅蛋好处？

鹅蛋中有一种脚软磷脂的物质能够帮助消化，另外鹅蛋中蛋白质的含量也非常高。鹅蛋还具有补中益气的作用，还有多种微量元素具有很高的营养价值。而且鹅蛋中含有丰富的蛋白质，而且蛋白质中富有人体所必需的各种氨基酸，有助于人体消化吸收。

南蛇藤属水蒸鹅蛋的功能？

蒸鹅蛋时滴醋可以促进钙质的吸收，因为鹅蛋里面包含有大量的蛋白质，营养价值很丰富，口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用

为什么人们不常吃鹅蛋呢？

宜用量每天一个

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

营养师分析鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

相关人群一般人均可食用1.是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品2.不适合内脏损伤患者食用。

食疗功效

鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。备注鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

还有就是市场上卖饿蛋的人比较少，所以人民少吃饿蛋

鹅蛋功效是什么？

鹅蛋营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素，卵磷脂及b族维生素，钙，磷，铁，镁，锌，等多种营养成分。对人体有以下功效：1.益智健脑，丰富的卵磷脂，能促进大脑及神经组织的发育，改善记忆力，孕妇吃可以促进胎儿的大脑发育，还能去胎毒，降低新生儿患黄疸，湿疹的概率。2.补中益气，温补身体，增强人体免疫力和抗病能力。