板栗是热性的吗？

板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70。1％，蛋白质7％。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子的药用价值亦颇高。《名医别录》将其列为上品。南梁陶弘景说其能“益气，厚肠胃，补肾气”。《本草纲目》则称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。《图经本草》亦载：“果中栗最有益，治腰脚，宜生食之。”祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。历代著名中医都认为栗子味甘性温，无毒，及脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋[52石斛网www.52shihu.com]，活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂，小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。栗子粥老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力，步履蹒跚者服食。正如俗话所说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”目前正是栗子上市时，市民在选购板栗时，一定要选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板栗。古人称颂“果中栗最有益”。但板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎。口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。

中国最好的板栗产地在哪里？

板栗原产于中国，多见于山地栽培，是重要干果之一，富含淀粉，营养全面的特点，被称为木本粮食。金秋十月，板栗各产区陆续上市，小义将带领大家一起了解部分优质板栗主产区情况。

1、怀柔板栗

怀柔栽培板栗历史悠久，早在明朝时，皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。板栗种植面积已达28万亩，年产量8。5万吨。独特的地理、土壤和气候条件，造就了怀柔板栗的特点：它以果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点驰名中外。2001年怀柔被国家林业局认定为“中国板栗之乡”。

2、迁西板栗

迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，至今有2000多年的栽培历史。迁西县地处燕山南麓，长城脚下，全年四季分明，日照充足，雨量充沛，昼夜温差大；土壤呈微酸性，富含矿物质，有较好的保水和排水性。独特的地理环境，造就了迁西板栗上乘的品质。目前板栗栽植面积已达51万亩，常年产量1。5万吨。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2000年4月被国家林业局命名为“中国名特优经济林京东板栗之乡”，2001年4月迁西县又被河北省林业局命名为“河北省优质板栗生产基地县”。

3、丹东板栗

丹东板栗栽培始于明末清初。丹东板栗属日本栗系统，适合日本市场口味需求，板栗肉占日本市场30%的份额。栽植总面积已达150万亩，常年产量3万吨。丹东板栗以品质优良闻名，其果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合价值高，其果肉含水量为40%左右，含蛋白质5。7%～10。7%，脂肪%～7。4%，淀粉50%左右，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。2006年12月，国家质检总局批准对丹东板栗实施地理标志产品保护。

4、泰安板栗

泰山地区栽培板栗，已有500多年的历史，早在明清时期就定位“贡品”，民国以来，蜚声国际市场，被誉为“泰山甘栗”。泰安板栗是板栗中的上品，坚果均匀，颜色鲜艳有光泽，含糖高、味甘美、有糯性、壳薄、内衣皮易剥落，适于糖炒。泰安市现有板栗面积22万亩，常年产量3。5万吨。1994年在全国林业名特优新博览会上获银质奖。

5、舒城板栗

舒城素有“板粟之乡”美称，大面积栽培板粟有300多年历史。现有板粟30万亩，年产量3万吨。舒城出产的“大红袍”板栗个大，富含很高的营养价值，其中维生素C含量为每百克鲜样36。5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10。54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26。57％、7。24％和1。745％。

6、邵店板栗

邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年历史。邵店镇被中国林科院专家誉为“中国板栗第一镇”。现有板粟2万亩，年产量50万公斤。邵店镇生产的牌板栗具有籽粒大(每市斤40粒左右)、色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大等特点。

7、罗田板栗

罗田县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。品种多，色味独特，产地分布于全县各地，但其产品对外销售均冠以“罗田板栗”。这里森林茂密，自然环境优美，是首批命名的全国板栗之乡。栽培总面积达100万亩，年产量1。2亿斤，其产量、面积均居全国之冠。产品以其果大（特级板栗每公斤40粒以内），质优（所产板栗颜色鲜艳，营养丰富，极耐贮藏），价廉（每公斤价5-10元，分级销售，依质论价）著称。并且上市时间长，一般从8月底至11

普通板栗和野生板栗有什么区别？

1、形状特征不同

野生板栗总苞球形，外面生尖锐被毛的刺，内藏坚果2-3，成熟时裂为4瓣。坚果深褐色，直径2～75px。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4。5-6。5厘米；坚果高1。5-3厘米，宽1。8-3。5厘米

普通板栗杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。

雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。

2、生长日期不同

野生板栗花期4-6月，果期8-10月

普通板栗花期5~6月，果熟期9~10月

扩展资料：

品种分类

我国地域辽阔，生态条件差异很大，形成了为数众多的板栗品种资源。全国板栗品种已被命名的不下300余个，但大体上可分为二大品种类型，即北方栗和南方栗。

一、北方栗

主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

二、南方栗

主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

参考资料来源于：百度百科-板栗

板栗不能跟什么一起吃？

1、羊肉

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的。

2、豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

3、杏仁

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。

扩展资料：

板栗的功效：

1、益气补脾，健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

参考资料来源：人民网-板栗的新吃法板栗不能与这3种食物同食

人民网-细数板栗3大食疗功效吃栗子的5个必知禁忌

经常吃板栗有什么好处？

板栗适合日常吃，而日常多服用一些板栗，能够起到很好的治疗疾病的作用，对于一些冠心病、高血压都具有很好的防治作用，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。

板栗对身体有什么好处？

1.补肾、强筋壮骨：中医方面认为板栗性温，有补肾、强身壮骨的作用，对肾虚、腰膝酸软、腿脚无力、夜尿频多等均有功效。2.治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防止高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。3.治疗口腔溃疡：板栗富含维生素C、维生素B2，口腔溃疡患者适量生吃板栗能够很好的缓解病情。