怎样才能生好绿豆芽？

用料

主料

绿豆500克

生绿豆芽的做法

1.

准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。

2.

倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

3.

放在避光的地方泡一夜。

4.

这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

5.

在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

6.

如图所示控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右）。

7.

在上面的盆上压上重物。

8.

第三天的绿豆芽。

9.

第四天的绿豆芽。

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第五天的绿豆芽。

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第六天的绿豆芽。

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大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，长期食用对身体有很大伤害，又不健康。这种新方法，一个礼拜就可生长好，发出来的豆芽比超市的还要粗，吃起来还脆。既绿色又有安心！大家不妨一试！

材料/工具

绿豆

方法

1

准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。

2

倒入1000克开水[52石斛网www.52shihu.com]，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

放在避光的地方泡一夜。

3

这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

4

在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

5

如图所示控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右）。

6

在上面的盆上压上重物。

7

之后豆芽便会渐渐生长出来。

8

生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做您喜欢的菜喽。

1、温度适合，一般在20到30度最好。

2、经常水润，保持较高水分。

3、新鲜空气，经常水透，保持新鲜不腐烂

买专用机做→绿豆芽最好。/

绿豆的特点是什么急？

绿豆为豆科草本植物，在我国种植历史悠久，营养丰富，适宜面广等特点。

一，种植历史

我国栽培绿豆历史悠久，品种资源丰富，总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国。我国黄河、淮河流域以及华北和东北平原各省都有绿豆栽培。

二，品种

我国绿豆品种大体分明绿豆和杂绿豆。明绿豆品质较好，有光泽，但产量有限，价格较高；杂绿豆品质一般，无光泽，但产量较大，价格较低。种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。

三，营养

绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。

四，属性特点

绿豆为豆科，豇豆属一年生直立草本植物，通常高20-60厘米。花期初夏，果期6-8月。种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形。

五，产地

中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。

绿豆汤三大人群不适宜饮用

一类、是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二类、是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三类、是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

怎么生绿豆芽粗壮？

1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。

2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼，用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来最佳。为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜，把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。

3、把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。

4、给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光，透了光的豆芽会发红，这一点非常的关键。

5、每天尽量浇3次水，上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，一个礼拜后豆芽就能发得粗壮。

1、绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

2、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用； 

3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，能够预防消化道癌症，比如说道癌、胃癌、直肠癌。

4.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，经常吃绿豆芽，可以达到减肥的目的。

怎样把绿豆皮磨成粉？

有3种烧法

1.豆上还带豆壳的美味绿豆汤

先把绿豆洗净泡在水里，一般1到3小时按您喜好啦，泡好拿手掐掐看看软不软，掐不动就需要继续泡。这样泡好的绿豆烧起来就很容易酥，别开太大的火哟，不然豆壳会掉下来，水开后转小火闷，这样烧出来的绿豆个很大，很酥，我特别喜欢吃这样的。

2.壳基本撇去的美味绿豆汤

绿豆洗干净就上锅烧吧，开大火等豆壳全掉下来撇掉，再转小火烧会就好了。提外话：这样烧出来的绿豆汤只有绿豆肉肉，把绿豆肉肉捞出来打成泥炒掉些水分就可以用来做绿豆糕，很好吃哟~

3.用高压锅压出来的绿豆汤

做法和2差不多，要多放水，不然做成绿豆饭就。高压锅烧出来的东西，觉得没味。

绿豆皮有什么功效呢？

吃绿豆的时候一定要吃绿豆皮，它也称为绿豆衣。其性寒味甘。能解热毒，退目翳。绿豆皮的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

绿豆芽怎么生？

帮忙点个采纳，谢谢！

抓一小把绿豆，清洗干净，去掉烂粒和漂起的粒子，浸泡一夜至发芽，准备一个漏水的筐，铺上湿笼布，铺上大概3-4层绿豆，罩上不透光的盆子或黑色塑料袋，放在橱柜里等没有光线的地方，每天早晚各浇一次水，大概两天即可