空心菜有哪些功效？

空心菜，也叫蕹菜。

1、选购时以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大且茎叶直挺不蔫、新鲜者专为佳。

2、营养：空心菜属中食物纤维含量丰富，进入肠道吸收消化后，可促使肠道加速蠕动，将粪便及时排泄体外，减少粪便中致癌物与肠黏膜的接触时间，从而有效地防止结肠癌的发生。

3、空心菜中的叶绿素，营养学家称誉其为“绿色的精灵”[52石斛网www.52shihu.com]，它具有健美、润泽肌肤、清除口臭、洁齿和防治龋齿的功能，堪称美食佳品。空心菜中含有矿物元素，常食能维护体内酸碱相以平衡，降血脂，防治动脉粥样硬化。糖尿病患者经常食之，能改善病人症状。

4、忠告：脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。

吃空心菜会通便吗？

根据您目前描述的情况，空心菜考虑对于大便情况是有一定改善作用，但是起不到达不到完全通便的目的。而目前这种情况，建议还是需要综合调理，单纯应用空心菜，考虑效果不理想，但是可以吃，平时多吃点纤维素性蔬菜，可以多吃点芹菜，菠菜或者茼蒿等。平时多活动，多运动，促进肠道蠕动。

吃空心菜能够降血糖吗？

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。

空心菜种植要注意哪些细节？

【注意的细节】

1、空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上；种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐；蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温；15℃以下蔓叶生长缓慢；10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。

2、空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，大大降低产量及品质。

3、空心菜喜充足光照，但对密植的适应性也较强。空心菜对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。

4、病害防治

轮斑病和褐斑病是空心菜生产上的两种常见病害。

防治方法：

（1）合理肥水。根据品种特点合理施肥，增施腐熟有机肥，注意氮、磷、钾配合，防止菜株脱肥；合理浇水，不要过度灌溉，雨后及时排水，降低湿度。

（2）摘除老叶。重病田实行2年以上轮作，及时摘除菜株底部发病老叶。

（3）药剂防治。发病初期，可选择喷施25%的粉锈宁可湿性粉剂倍液、50%扑海因可湿性粉剂倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、65%代森锌倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等。间隔7-10天喷1次，用药3-4次。

（4）及时清园。收获后，及时清除病残体，深翻晒土，铲除田间杂草。

水上种植空心菜是真的吗？

水上空心菜种植技术

一、水上种植优点：

将空心菜栽培在竹子浮床上的栽培载体中，实现了空心菜和鱼儿双双健康生长，很好地用了空间和资源，实现了物质和能量的循环利用，提高了资源的利用率，利润率和收益。在水面栽培时，杂草相对很少的。

二、浮床栽培技术

竹子浮床使用较大的竹子扎成框架，较小的竹子沿框架构成一个有间隙的竹排，然后在用一个个带有通水小孔的竹筒按一定间距扎在竹子上，用于栽培空心菜，同时保护植物的部分根；

浮床也可用渔网，两根网纲分别固定在河的两岸，网纲上固定一定数量的浮子，保持整张网在水表面。下一步骤将竹筒或育苗钵按一定距离固定在网上。

三、浮床栽培方法：

在水面搭架子作为空心菜定植的载体，空心菜栽培完成后将竹排放入水中，进行水上拼接组装，连接成浮岛，标准是不能够让浮在水面的竹子浮床被风吹乱。组装的浮床能随水位的变化上下浮动，为方便管理、采摘时能用小船穿行其间，在开阔的水体中预留一定的间距，以便人员进行生产操作。同时也可作为景观通道供游客游览。该浮床具无二次污染、材料廉价易得、加工简单、可多次重复使用等特点。

三、采收及后续培养

夏季30℃左右约一周可以采收一次，采收时注意要留出幼芽，下一次采收的空心菜就是幼芽生长出来的，生长高度在18-21厘米时可以采收，每次照例操作。移栽间距也以12-15厘米为宜。

产量取决于采摘的次数及每次采摘的重量，也取决于河水的营养贫富。而增加采摘次数及每次采收量主要取决“早栽植、多施肥、勤采摘”3个关键环节。水面种植空心菜要人为地加大产量和生长速度可以使用叶面营养肥喷施。每采收一次后喷施一次。

【参考资料】：

wenku..com/view/.html?re=view

空心菜是致癌的吗？

空心菜不是致癌的，它是绿色蔬菜，对人体健康有好处，空心菜一般，如果清理不干净，农药残留，会导致癌症的发生，如果是炒熟后吃隔夜菜也会引起癌症的发生。这方面一定要注意，正确的饮食方法，才是达到身体健康的目的。平时一定要多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激饮食，少吃油腻油炸食物。

水上空心菜种子水上种植法水上空心菜种子该怎？

先在无土育苗的情况下培育幼苗，生根后再把幼苗放到水中，但要注意植株的扶植。

吃空心菜对胃好吗？

适当的少吃空心菜对胃还是有好处的，有胃不好的情况下，是可以适当吃空心菜的，一般是没有影响的，但最好也不要多吃的，多吃了是有可能会引起消化不好，腹痛腹泻的情况的，在这个时候还要注意，尽量不要吃其他的，有刺激性的，比较油腻的，生冷的食物的。

菠菜、空心菜怎么吃更有营养？

菠菜、空心菜等确实含有一定的钙含量，但菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。