吃大米的好处有什么？

大米是日常生活中最常见的主食之一，脾胃不好，咳嗽的人可以多吃些大米粥，能够补脾和胃，还有清肺的功能，给小孩适量喝些大米粥也有益于小孩的健康，大米粥能够刺激胃液的分泌[52石斛网www.52shihu.com]，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，和大米搭配比较好的食物有栗子，二者一起食用能养胃补肾；同时还有白萝卜，二者一起食用可以止咳化痰，消除肿胀。

用大米和玉竹，北沙参在一起煮稀饭可以吗？

应该是可以的。只要他们三种类的东西在一起不互相制约就可以了。一般是没有什么问题的。最主要是口感不一定好，可能有人不喜欢这种味道。

薏米红花生红豆红枣山药大米粥有何功效？

薏米：它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气；

红豆：在中药里称作为“赤小豆”。有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心；

红枣：补脾、养血、安神、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑等作用；

红花生：具有补血益气，生津促食的效果；

山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能；

大米具有丰富B族维生素、补中益气、健脾养胃、益精强志的作用。

将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

步骤：

1、将薏米、红豆、花生以温水浸泡半日;大枣去核浸泡、先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮

2、把薏米红花生红豆放入锅里，芡实放入锅中，倒入清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟

3、然后倒入大米继续用小火煮20分钟

4、最后放入红枣和山药再煮20分钟，焖上10分钟左右

5、可根据个人口味自行加入红糖或蜂蜜食用即可

小贴士：薏米红豆一般人都可以食用，孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

青稞和大米是一个科吗？

稻谷去壳以后就是大米了，这是我国南方的主食.

麦子去壳撵碎以后是面粉，是我国北方的主食.

高粱，五谷之一，主要分布在我国东北地区.

粟去壳为粟米或者小米，我国古代人民的主食.

稞别名叫裸大麦、元麦、米大麦，是藏族人民喜爱的粮食.

都是粮食作物，可以用来吃，酿酒等.

大米为什么会生虫？

因为天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫。粮食本身就带有虫卵，因为大米中含水量很少，而虫卵的生长发育需要水的存在。当大米所处的环境，湿度达到一定条件时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。

如何储存

1、大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

2、白酒防虫法：因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

3、海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。

4、草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。

5、家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。

大米和荞麦怎么煮？

大米和荞麦粥的做法如下：

做法：

1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

2.锅中烧水，煮沸。

3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

营养价值：

1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。

2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 

3、荞麦富含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等