不是同一种东西
蚬子:是指滩涂里生长的壳类
蛤蜊:是指沙滩里生长的壳类
不是同一种东西
蚬子:是指滩涂里生长的壳类
蛤蜊:是指沙滩里生长的壳类
都是海鲜,蚬子是蛤蜊的一种(自己理解,不对楼下的补)
听不懂,难道是我太笨?
种类太多了。。。这两个名都是统称。。。
有花蛤,沙蛤,等等。。。
贝类都叫蛤拉gala
但蛤蜊一般指牡蛎,种类很多了,样子也差不多
花蛤,个体不大[52石斛网www.52shihu.com],有点花色,饭店炒的多为这个,皮较薄。这个有的可能也叫沙蛤,这都是地方名。学名菲律宾蛤仔
毛蛤,壳上有毛,纹比较明显
这里可以用不同名字搜看一下图片——
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ke..com/view/.htm
蛤蜊在海里,蚬子在河里,会是同一个东西吗?楼主睁大眼睛啊!
不是同一种东西蚬子:是指滩涂里生长的壳类蛤蜊:是指沙滩里生长的壳类
查看详细先用水泡发孜然辣蛤蜊肉
主料:蛤蜊300克
调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;
3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
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干蛤蜊肉拌西芹
主料:蛤蜊400克,西芹100克
辅料:辣椒(红,尖)30克
调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
1.西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;
2.红尖椒去籽切丁;
3.蛤蜊取肉晒干后泡软;
4.西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;
5.将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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蛤蜊肉小豆腐
1、主料:蛤蜊
2、辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油
3、制作方法:
(1)把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
(2)将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟,取出待用。
(3)将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
(4)将青萝卜去表皮切成短丝,氽水备用。
(5)起锅下花生油,放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
(7)上桌时最好配辣椒油1小碟。
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蛤蜊蒸蛋汤
·配料:材料:鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个
调味料:盐、鸡精各1/2小匙、水1杯、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙
·操作:
1、银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。
2、鸡蛋打入蒸锅中搅匀,放入A料拌匀,加入其他材料,移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟,取出。
3、锅中倒B料煮开,淋上C料,盛入蒸蛋碗中即可。
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蕃茄蛤蜊义大利面
·配料:义大利宽面200公克,新鲜蕃茄100公克,蛤蜊600公克,大蒜3瓣,洋葱1/4个,橄榄油40公克,白酒30公克,高汤100公克,九层塔适量,盐及胡椒粉各少许
·操作:
1.将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。
3.将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤,用中火煮至蛤蜊壳开后取出,用过滤网将汤汁过滤后,去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。
4.另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利宽面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5.锅中放入橄榄油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。
6.捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中,再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉,煮1~2分钟后即可起锅装盘,放上九层塔叶即可
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蛤蜊氽鲫鱼·
配料:活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只
·操作:
1:鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。
2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。
3:滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
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拌蛤蜊
·配料:蛤蜊500g,酱油4大勺,葱1棵,蒜4块,生姜1块,芝麻2大勺,香油2大勺,辣椒面1大勺,辣椒丝少量,鸡蛋1个
·操作:
(1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥,放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳,另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。
(2)在酱油里放调好的葱、生姜和辣椒丝、辣椒面、芝麻、香油做佐料酱,并洒在每个蛤蜊上。
(3)在上面放黄、白鸡蛋更好
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蛤蜊裙带菜汤
·配料:材料:蛤蜊(随便哪一种,我用的是文蛤)、裙带菜
调料:蒜末、生抽、酒、盐
·操作:
1、裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段
2、蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳,(如果不能确信没有淤泥了,可以用滤网滤一遍汤)
4、放入裙带菜一起煮
5、开锅后加入生抽、蒜末,煮半小时左右,再适当的放入盐
查看详细蛤蜊海鲜面正宗做法/图解/步骤:
1.蛤蜊要买吐好泥的,再各种洗。大火水沸放蛤蜊,转中火2分钟出锅。
(本文来源于图老师网站,更多请访问)
2.将蛤蜊与汤分开装,煮汤时撇出泡沫。配料切丝,同时用另一个锅子煮面。
3.锅里当大料花椒,少许盐调味煮沸,放入对虾,中火2分钟,我是缓的冻虾。
4.倒出虾后刷锅,一匙植物油,小火
5.依次放入青椒丝翻炒,二是倒入蛤蜊汤和排骨汤,三是放入豆泡、香菜、葱花叶,四是放入8分熟的面条转小火,最后放入蛤蜊、对虾、香菜叶装饰。
6.出锅前可以淋一点麻油,根据个人喜好了~
查看详细蛤蜊是海鲜
蛤蜊为软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
查看详细答: 蛤蚧具有补肺气的作用,哮喘发作按照中医理论来说是肺气上逆,也与肺气不足有一定联系。在哮喘缓解期的时候是可以吃的,但是发作期还是西药比较有效。
答:放心好了!蛤蜊肉全都可以吃,提示:新买来的蛤蜊需要泡在海水里吐砂子(一般小贩都泡好了)
答:将花蛤泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,花蛤就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可。黑色部分为花蛤内脏区,泥沙兔尽后可以一起吃,不用去内脏。花蛤去沙的方法:方法一:将花蛤泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,花蛤就会把泥沙吐出来,一般
答:蛤蜊肉滑蛋用料 :干蛤蜊肉一小把;鸡蛋一个;葱一小点;盐一克;料酒少许。做法:蛤蜊肉前一晚泡发,洗净。打入一颗鸡蛋,一点点料酒,盐。葱花切片。搅匀。锅中油烧热,把搅好的蛋液倒入,等略凝固,颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。蛋液凝固
答:可以做干蛤蜊拌菠菜,准备食材:干蛤蜊、菠菜、蒜末、姜末、辣椒油、食用盐、醋。1,首先把菠菜清洗干净,沥干水分备用,然后把蒜和姜都剁成碎沫。2,把干蛤蜊放在清水中浸泡一会,直到泡软就可以了,然后沥干水分备用。3,然后把锅里烧开热水,菠菜放进去
答:是新鲜的么?新鲜的完全可以爆炒,无论干货还是新鲜的,都可以做汤,比如放冬瓜吊汤就是很好的选择的。
答:吃蛤蜊需要注意:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。 蛤蜊本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。蛤蜊肉质鲜美无比,被称为
答:患者,孕妇能吃蛤蜊。但一次量不要太多。吃海鲜可以增加碘的含量。孕期吃时令的水果就好。不过不要吃山楂,木瓜,苦瓜这些都会刺激子宫收缩,诱发流产的。芦荟含有大黄素,导致腹泻。油菜在怀孕早期也要少吃。可以吃卷心菜-含叶酸;菠菜-有利胎儿大脑神经发
答:人参茶补元气,生津安神,补脾益肺,能使神经系统兴奋,提高免疫力,抗衰老。然而,身强体壮者若长期或过量服用人参,易口干舌燥,甚至鼻孔出血。灵芝,全名是灵芝草,根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载:灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种,但现代文
答:据我所知河西雷丸片属于新特药,进入医院医保需要先挂网,现已挂网,投标之后就有了
答:不可以,因为此时体内的废弃物还没有完全清除,又要接受蜂蜜水,那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合,就呈现出体内新旧杂合物质代谢吸收的过程,从而不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢也不利于健康。冲蜂蜜是有讲究的,不宜用温度过
答:哺乳期能喝蒲公英水是可以的,需要注意量,蒲公英有着很好的食用价值和药用价值,还有促进泌乳的功效。哺乳期适当喝一些蒲公英水能疏通乳脉管阻塞,增大奶水量,奶水不够吃得宝宝来说,是很好的食材。哺乳期能喝蒲公英水是可以,但有些人群不大适合,新妈妈有
答:1.紫洋葱与黄洋葱在营养功效方面有一定的区别,紫洋葱中的硫化物与花青素含量特别高,它能抗氧化也能延缓衰老,而黄洋葱中这些物质的含量却特别少,抗氧化的能力也比较差,另外紫洋葱泡酒还能治男性的前列腺为,黄洋葱却不能。2.紫洋葱与黄洋葱在口感也有
答:在日常生活中,我们还可以吃番石榴。番石榴做亏含有维生纯悔神素C、果糖、葡萄糖等营养,光是维生前卜素C就是其他水果的好几倍。
答:肿节风的主要作用是,祛风除湿,活血化瘀,清热解毒,建议患者最好不要盲目应用,不然可能导致病症加重,副作用主要是皮肤会出现丘疹、麻疹样皮疹。建议有哮喘病症的患者,要明确自己的过敏情况。
答:五月和蓝草花时间差不多