洋葱头是紫色好还是黄色营养价值高？

白洋葱和紫洋葱的区别：

一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些

三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，

四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒[52石斛网www.52shihu.com]，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教您一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱

白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些

洋葱降血糖吗？

喝红酒泡洋葱降血糖肯定是不行的，血糖高一定要引起重视，现在需要严格的控制饮食，定时定量，每餐的主食不好过2两，不要吃油腻、高热量的食物，规律口服降糖药物治疗，监测空腹、三餐后2小时血糖，如果没有效果可以进行胰岛素强化治疗，预防并发症的出现。

洋葱能退烧吗？

洋葱对于退烧有一定的效果，用洋葱进行退烧时，可以用洋葱块敷在脚底，尽量铺满脚底，然后套上袜子，这样有一定的退烧效果。但是如果体温超过38度，就要口服退烧药物进行调理，比如布洛芬、对乙酰氨基酚、扑热息痛等效果非常好。洋葱有发散风寒的作用，吃洋葱能够对呼吸道、肠道里的细菌有一定的抑制作用。但是在高烧严重的情况下，不建议用洋葱进行退烧。

洋葱对人体的功效都有什么呢？

洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。

洋葱对人有什么影响好处和坏处？

【洋葱可以预防胆固醇过高】

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋

葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL

为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助於预防动脉粥状硬化的胆固

醇，也是一种的好的胆固醇。）

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民

间偏方，

【洋葱可以分解脂肪】

克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆

固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊

所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止

血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当您享用高脂肪食物时，

最好能搭配些许洋葱，将有助於抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所

以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

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【洋葱可以预防胃癌】

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，

据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现

当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

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【洋葱可以对抗哮喘】

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由於洋

葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的

化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右

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【洋葱可以治疗糖尿病】

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱

确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里

有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有

刺激胰岛素合成及释放的作用。

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【洋葱还有其他多种疗效】

洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失

眠：将切碎的洋葱放置於枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神

经、诱人入眠的神奇功效。

感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻

塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通

起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖於喉咙到胸口，也可

以很快抑制咳嗽。

信不信由您

洋葱浸葡萄酒的惊人效果

洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原来用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多我常见的病

洋葱对身体有什么有益功效？

洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效