蛏子营养价值怎么样？

蛏子肉有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。蛏子肉清胃、治痢、除烦，补产后虚损。蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿[52石斛网www.52shihu.com]，蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

怎么分辨蛏子死活？

放在水里养一会，水不要多，过段时间它们会慢慢张开来，还有死的应该有臭味。还有您买的时候是活的的话应该是都开着口，吐着舌头的呀。

蛏子小孩可以吃吗？

这要考虑孩子的年龄，因为蛤蜊属于海味，容易引起过敏，而且孩子较小一般看不出过敏，所以要六、七岁才能让孩子吃。当您的孩子过敏的时候，您应该少吃这些食物。宝宝若缺锌，另外建议可适当多吃一些红肉，蛋黄中含锌量较高的食物，也可加一些补锌口服液。

蛏子会有寄生虫吗？

蛤蜊可以有寄生虫。蟹肉上的寄生虫，一般都是一种名为“食蟹肠泄吸虫”的生物，这种蟹肉呈黄白色，乳白色，长约2厘米，与蟹足肉截然不同。受寄生的蛏子体形瘦弱，不能继续繁殖，挤压其腹部会有多个活体爬出。人类如果食用含有寄生虫的熟蛏子，一般没有什么影响，肠胃功能不好的人可能会有消化不良等反应。蛤类是帘蛤类()竹蛤科()瓣鳃纲软体动物的通称。也叫蛏子皇，圣，蝗虫，蝗虫。壳长，近圆柱形或卵圆形，两个壳相等。前后端开口，前部为足孔，后端有水管外露。外壳顶部没有突出，其位置因种类而异，有些位于外壳的最前面，有些则略微靠近外壳中间。足尖发育良好，长柱状，无足丝状。中国沿海一带都有产区，其中以江苏、福建、山东、浙江闻名，人们还经常在低盐(适应范围为4-28‰)的河口附近和内湾软泥地附近建“蛤蜊田地”，进行人工养殖。

怀孕能吃蛏子吗？

蛏子营养过剩，不适合孕妇多食。滋补过量的孕妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。最终导致婴儿的肥胖或腹泻。蛏子这道菜营养价值极高，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，具有补虚的功能。适当加少许儿姜葱，可以减少食物寒性。有助孕妇食用少许蛏子。

蛏子死了还能吃吗？

蛏子在冰柜里冻死的一般来说可以吃，不过要好好的清洗。

一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。

要清洗刚刚死过的蛏子，好的方法是把蛏子放入沸水锅中稍焯烫一会。这样就可以轻松地掰开蛏子壳，然后撕掉蛏子肉上面的外圈黑线，摘除“沙袋”，就是蛏子肉里面那黑色的东西，我们把它弄掉就行了。接下来，把蛏子肉放在清水中，加加一两匙食盐，顺着一个方向慢慢搅拌，或用手轻轻揉搓，这样蛏子肉中的泥沙就会沉到水底，后再把蛏子肉用清水冲洗干净即可。

经过这样的处理后，死的蛏子也能变得很干净，不用担心有泥沙了。不过，死过的蛏子鲜味会降低很多，好是选择炒食为佳。

扩展资料

每个蛏子体内都有一条透明的类似线虫的东西，它是蛏子消化系统中的一个器官，名叫“晶杆”，可食用。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有。

蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。