猴头菇怎么吃对肠胃最好？

可以做成猴头菇胡萝卜猪骨汤食用。

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，不仅味道鲜美，还具养胃和助消化的作用，兼具药食两用的功效；胡萝卜可健脾消食，含有丰富的植物纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘；大枣补益脾胃的，陈皮健脾和胃，全汤食用，有开胃消滞的作用。

本汤品对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、气滞腹胀等有较好的食疗效果，同时也是一款健脾养胃的好汤饮，适合一家大小饮用。

扩展资料

猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发生长。

猴头菇的蛋白质含量相当高[52石斛网www.52shihu.com]，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。

另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担心发胖问题。

随着生活节奏的加快，饮食的不规律，暴饮暴食普遍现象的出现，很多人都会出现胃部疾病，而养胃也是目前比较重要的。而猴头菇这种食物，具有一定的养胃效果。通常可以把猴头菇和毛豆一起炖汤，这样喝养胃的效果是最好的，而且更有利于人体蛋白质的补充，可以提高人体的免疫力。当然还有其它的一些做法，不过主要还是以煲汤为主。

猴头菇的用法是什么？

夏、秋季采收；人工培育的子实体待菌龄至3个月左右长成时取下。晒干用，或用鲜品。煎汤，煮食等。含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生

猴头菇的功效有什么？

猴头菇是齿菌科的菌类，主要因为外形酷似猴头而得名。肉嫩，味香，鲜美可口，是中国的传统名贵菜肴，有山珍之称。除了是美食之外，它也是一种药材。主要的功效具有降低胆固醇，增强免疫力，抗癌，养护肠胃以及抗衰老的作用。虽然它的作用效果很好，但是免疫力比较低的人群，高脑力人群以及对菌类食物过敏的人群建议尽量避免食用。

干猴头菇怎么吃？

做成猴头菇烧猪蹄

主料：猪蹄3个、猴头菇一个

辅料：八角两个、盐4克、桂皮一片、香叶几片、干红辣椒几个、葱两个、老抽两勺

1、所有的食材准备好

2、猪蹄破成两半

3、用清水清洗干净

4、猴头菇用凉水泡发

5、压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去

6、放入八角桂皮香叶和干辣椒段

7、将猴头菇放进去

8、倒入少许老抽

9、拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可

10、香喷喷的猪蹄炖熟了

11、连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段

12、烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅

13、猴头菇烧猪蹄成品图

猴头菇的作用有哪些？

用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。出现脾胃虚弱、消化不良的人比较多。如果您经常有胃疼、胃胀，饭后嘴里泛酸的情况，就可以煲个猴头菇汤进行调养。而猴头菇搭配枸杞、瘦肉煲的这款汤在改善上述身体症状的同时，还可以令女士的皮肤红润，起到养颜的作用。而且猴头菌片中猴头菌丝体中含有多糖、生物碱、有机酸、18种氨基酸和11种微量元素等成分。该菌丝体的提取物与中枢神经抑制剂戊巴比妥钠、水合氯醛等有协同作用，可以养胃和中。但是如果要长期服用猴头菌片，一定要咨询好医生再服用，医生会实际根据您的身体情况进行判断或者是根据疾病的实际情况进行判断，他能给出一个比较准确的方法，避免在服用药物的同时产生对身体的二次伤害，不然得不偿失。

猴头菇过了保质期还能吃吗？

过期十年的干猴头菇还能吃吗